自然发酵枇杷酒做法？自酿枇杷酒的做法如下：用料：白酒1斤、枇杷250克、黄冰糖80-100克。1、枇杷洗干净，晾干或拿擦干水分，去核不去皮。2、放进干净的玻璃瓶里。3、加入黄冰糖或白冰糖都可以。4、倒入42度的纯粮食酒，白酒高度点也可以，没过枇杷即可。5、拿盖子密封好，等待三个月开喝。那么，自然发酵枇杷酒做法？一起来了解一下吧。
自己做枇杷酒可以不放白酒。枇杷酒的制作有两种方式，一种是通过枇杷发酵制作成果酒，这种就不需要放白酒，但是耗时较长，过程繁琐，失败率较高；还有就是加白酒制成泡酒，这种用时短，制作简单，口感相对来说也较好一点。
枇杷泡酒的做法
1、准备适量枇杷和高度白酒，还有冰糖，一般按照1：5：0.2即可；
2、将枇杷枇杷洗净沥干，然后将枇杷两头去掉，再去皮，去籽；
3、将泡酒容器洗净、消毒、晾干；
4、将容器底部撒上冰糖，放一层枇杷，在撒冰糖放一层枇杷，反复操作后直至占容器七成容量停止；
5、将白酒倒入，不要倒满，枇杷会膨胀；
6、最后将瓶子密封好，放在阴凉通风的地方，泡制1个月以上即可饮用，时间越长越好喝；
枇杷酒的功效
枇杷酒具有润肺止咳、保护视力、美容养颜、抗衰老、健胃消食、保护血管、滋养五脏心肺等等。枇杷的浑身都是宝，它的果肉、叶子、根以及果核都可以入药，枇杷泡酒有非常多的功效。
自酿枇杷酒的做法如下：
用料：白酒1斤、枇杷250克、黄冰糖80-100克。
1、枇杷洗干净，晾干或拿擦干水分，去核不去皮。
2、放进干净的玻璃瓶里。
3、加入黄冰糖或白冰糖都可以。
4、倒入42度的纯粮食酒，白酒高度点也可以，没过枇杷即可。
5、拿盖子密封好，等待三个月开喝。
原料配方：脱臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升
制作方法：
1.将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。
2.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。
3.将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。
4.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。
5.取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。
6.静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
如何自酿枇杷酒
1.将水果市场买回来的枇杷挑拣出来清洗干净，晾干，去皮，不去皮的要去掉两头，表皮划上纹路。
2.取一干净容器，将白砂糖放入容器内，然后加入枇杷，这样一层白砂糖一层枇杷，放至容器的百分之八十左右。
3.最后倒入高度米酒，密封好瓶子，静置2～3个月的时间，然后打开盖子即进行过滤、去渣，即可饮用。
枇杷怎么吃最好
第一步：洗净，皮上脏就不说了，关键是还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。
第二步：去头和皮，琵琶的头即带把的那头，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。
1、先把枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用；
2、在干净锅中化糖水，35度以下加入枇杷，浸泡2小时；
3、可以根据需要加入一些药材，如柠檬皮、香草豆等；
4、取干净坛子，把以上这些混合物放入，倒入冷开水，搅拌均匀；
5、发酵粉用法：少量温糖水加入发酵粉，活化30分钟，倒入坛中；
6、放置20天左右，进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。
1、方法一：在制作时要准备完全熟透的新鲜枇杷果，把它洗净后晾干表面的水分，再准备适量的清酒和冰糖，把准备好的玻璃瓶用高温消毒以后控干里面的水分，把枇杷果从中间切开，挖掉果和得到的果肉放入到玻璃瓶中。加入准备好的冰糖和清酒用干净的筷子调匀，然后把玻璃瓶的瓶口密封好放在温暖地方浸泡，持续浸泡10~15天里面的枇杷果酒就能泡好。
2、方法二：选择那些已经完全熟透的枇杷果，准备适量冰糖，枇杷果与冰糖之间的比例应该是2:1左右，另外还要准备干净的无油无水的玻璃瓶，再准备适量的柠檬汁。把准备好的枇杷果洗净以后，从中间切开，去掉它中间的果核，再把得到的果肉切成块状，放入的准备好的干净玻璃瓶中，放入枇杷果肉时要同时放入冰糖，让它与冰糖交替放入，最后放入准备好的柠檬汁，然后把它的瓶口密封好放在阴凉地方发酵，每天摇晃1~2次，持续浸泡40天左右，里面的枇杷果酒就能做好。
以上就是自然发酵枇杷酒做法的全部内容，3. 制作枇杷酒的步骤 3.1 清洗枇杷 将新鲜的枇杷仔细地洗净，去掉果蒂，并用毛巾擦干水分。3.2 切割枇杷 将洗净的枇杷切成小块，不需要太细，但是大小要差不多。3.3 加入白糖和蜂蜜 将切好的枇杷块放入一个干净的容器中，逐层撒上白糖和蜂蜜，每层枇杷块之间都要均匀地撒上白糖和蜂蜜。
