烤大虾的做法？芝士烤虾的做法:大虾开背挑去虾线,用适量黄酒腌制15分钟,也可以用红酒。腌制好后虾肚上撒适量的盐,再放入捣碎的蒜泥,甜椒,黄椒,红椒和芝士。,烤箱预热210度,在烤盘上铺上锡纸放置大虾,上下火210度,中层烤5到10分钟即可。 二、那么，烤大虾的做法？一起来了解一下吧。
烤虾
〖材料〗九节虾(是虾都可以的，越大越好了)盐，大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒
〖做法〗洗净虾，去除虾须。对分(剖成两半，虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)
2.大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。
3.把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
4.预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。 注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。
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椒盐大虾
【食材】：基围虾500克，鸡蛋一个，淀粉1调料勺，椒盐、料酒、葱、蒜、姜、花椒面、干红辣椒、香菜各适量，
【做法】：1、基围虾洗净用牙签从头后第一节处将虾脑、虾线挑出，蒜切细丁，干红辣椒、葱、姜切丝，香菜切段。
2、将大虾放入盆中，加入适量鸡蛋、淀粉、料酒、盐抓匀，保鲜柜放置20分钟左右入味。
3、起锅烧油烧至7成热时放入基围虾，将基围虾炸2分钟左右捞出控油备用。
4、锅内留底油，爆香葱、姜丝、辣椒丝、蒜丁、放入控过油的基围虾、花椒面，翻炒几下即可装盘，撒香菜段点缀，撒点椒盐调味。
【备注】：喜欢吃麻辣的可以用麻椒，椒盐不要放多，可以蘸，外酥里嫩的椒盐大虾，不仅小孩子喜欢吃，更是大人们的下酒好菜，一口接一口，越嚼越香，做完的椒盐大虾，在用心地给它摆个盘，拍照发个圈绝对惊艳全场！！！
金沙大虾
【食材】：基围虾500克，咸蛋黄根据咸淡适量选择3-5个左右，花生油适量。
【做法】：1、基围虾开背去虾线、虾脑。
2、起锅烧热倒入花生油，将虾弯曲煎至定型，煎熟后摆盘，建咸蛋黄炒出香气及泡沫后，淋在虾上，这次就不用香菜了。
【备注】：金沙大虾一道再简单不过的菜色，用极简单的手法变成一道艺术创作美食，既美观又好吃，上桌也是一道风景菜，享受瞩目的高光时刻。
〖材料〗九节虾(是虾都可以的，越大越好了)盐，大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒
〖做法〗洗净虾，去除虾须。对分(剖成两半，虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)
2.大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。
3.把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
4.预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。 注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。
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烤明虾
〖主料〗大虾500克 蒜蓉10克
〖做法〗大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。
2.明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可。
烤明虾
〖主料〗大虾500克 蒜蓉10克
〖做法〗大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油，调味料拌匀成酱料备用。
2.明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱中200度10分钟，烤熟即可。
以上就是烤大虾的做法的全部内容，1、首先就是将大虾清洗干净了，然后用牙签将虾线挑出来，备用。2、将大虾和适量的食用盐、酱油一起抓均匀了，腌制半个小时，然后就在放入适量的面粉，用手抓均匀了。3、然后在锅里面倒入半锅油，将油烧热到滋滋响。
