油炸杏鲍菇的做法大全？1、将杏鲍菇的表面冲洗干净，用厨房纸或者吸水性较好的纸巾吸去多余的水分，再撕成较长较细的杏鲍菇丝备用。2、将杏鲍菇丝放在较大的容器中，再向容器中撒入一勺左右的食盐，用手抓拌均匀之后，那么，油炸杏鲍菇的做法大全？一起来了解一下吧。
用料：杏鲍菇一个、面粉4汤匙、玉米淀粉2汤匙、椒盐粉少许、鸡蛋1个、盐1克、食用油200克。
步骤：
1、准备食材。
2、杏鲍菇撕成小条。
3、放入1克盐腌十分钟。
4、鸡蛋打散。
5、加入面粉、玉米淀粉、椒盐粉搅拌均匀。
6、搅拌好的蛋糊。
7、放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀。
8、锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入锅中炸熟炸透即可。
9、成品。
蚝油杏鲍菇，干煸杏鲍菇，鱼香杏鲍菇，油炸杏鲍菇，酱汁杏鲍菇，手撕杏鲍菇这几种做法都比较简单，口感特别的好，非常下饭。
我觉得杏鲍菇炸着吃是一种很别致而且很好吃的做法，我个人是比较喜欢的。我比较喜欢的做法就是手撕杏鲍菇然后炸，撒上一点孜然或者是椒盐我觉得这是很好吃的。
杏鲍菇具有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，是一款被大家公认的营养健康食材，也是一种十分普遍的、大众化的菌类食材，菌体厚实，软嫩中带有嚼劲。常食用杏鲍菇有能够促排通便，调节肠胃，提升人体免疫力等等好处。通常家里料理杏鲍菇的时候多以炒制为主，杏鲍菇炒牛柳，营养丰富；蚝油杏鲍菇，鲜咸下饭；小炒杏鲍菇，清爽软嫩。今天我要向大家推荐一款酥炸杏鲍菇，做法十分简单，外酥里嫩，味道清淡，口感比软炸肉都好吃，既能当作主菜，也能作为零食，不仅大人爱吃，家里的小孩子更是吃得停不了口，每次都吃得一根不剩。
【菜名】：干炸香酥杏鲍菇（椒盐口味）
【所需食材】：杏鲍菇一个、普通面粉四大勺、玉米淀粉两大勺、鸡蛋一枚、食盐适量、椒盐调味粉适量、食用油适量。
【烹饪过程】：
1、将杏鲍菇的表面冲洗干净，用厨房纸或者吸水性较好的纸巾吸去多余的水分，再撕成较长较细的杏鲍菇丝备用。
2、将杏鲍菇丝放在较大的容器中，再向容器中撒入一勺左右的食盐，用手抓拌均匀之后，放在一旁腌制十至十五分钟。
3、将新鲜鸡蛋打入到大碗中，并用搅拌器或者筷子将鸡蛋充分进行搅拌，直至形成均匀的鸡蛋液。
4、在鸡蛋液中加入四大勺普通面粉，再加入两大勺玉米淀粉，一小勺椒盐调味粉，并且搅拌成细腻顺滑的混合面糊备用。
香炸杏鲍菇做法
食材:杏鲍菇，鸡蛋2个，面粉2勺，淀粉2勺，椒盐少许，清水少许。
1、杏鲍菇切成薄片，面粉+淀粉加鸡蛋+少许清水拌成糊状。
2、放入杏鲍菇均匀裹上面糊，锅倒油，油温6成热放锅里炸至金黄色捞出。
3、待油温身高再次复炸捞出撒上椒盐和辣椒粉即可。
以上就是油炸杏鲍菇的做法大全的全部内容，香酥杏鲍菇，酥脆咸香，菌香浓郁我们把杏鲍菇洗净，用吸水纸擦去表面水分，接着拿刀将杏鲍菇切成厚度约两毫米的薄薄的片，接着，我们准备面糊，100克土豆淀粉，100克高筋面粉，20克食盐，30克胡椒粉，一起搅拌均匀。
