减肥鸡胸肉怎么做好吃？1、双柠拌鸡胸：鸡胸肉放入冷水锅中，加入姜片和少许料酒煮沸，去掉腥味和浮沫后，小火焖煮8-10分钟。小米辣切碎，青柠檬、黄柠檬洗净切成薄片备用。把柠檬片、蒜末、小米辣和陈醋、生抽、蚝油、盐和香油等根据实际情况调味。那么，减肥鸡胸肉怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、鸡肉沙拉，用鸡胸肉搭配各种蔬果蔬菜制成的沙拉是最常见的减肥沙拉之一，也是鸡胸肉最佳的减肥吃法，水煮鸡胸肉捞出后凉透，然后用手撕成鸡丝，和生菜、小番茄、甘蓝菜一起拌匀，加一些沙拉酱风味更佳，但是要挑选低热量的沙拉酱哦!
2、口水“鸡胸肉”，口水鸡胸肉相比单纯的水煮鸡胸肉味道要更好一点，不过热量要稍微高一些，但减肥期间还是可以食用，煮好的鸡胸肉沥干水分，待凉后切块，然后用五香粉、芝麻、辣椒油制作卤汁，均匀浇在码好的鸡胸肉上，一道香辣开胃的口水“鸡胸肉”就完成了!相比较于鸡腿肉，鸡胸肉让你享受美味的时候没有变胖的负担哦!想吃多少就吃多少。
一、蔬菜鸡胸肉饼
准备食材：鸡胸肉1块，鸡蛋1个，蔬菜（卷心菜、香菇、洋葱）适量，调料（盐、黑胡椒、生抽、料酒、橄榄油）适量
详细步骤：
1、鸡胸肉切成肉末，蔬菜切碎。（如果用搅拌机，更快噢）
2、鸡胸肉和蔬菜混合，打入鸡蛋，放入调料搅拌均匀。（如果很稀可以加少许淀粉搅拌）
3、烤碗底部刷少许橄榄油，倒入搅拌好的鸡胸肉，表面再刷一层橄榄油，放入烤箱200℃，20~25分钟即可。
二、泰式甜辣鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉1块，彩椒半个，芒果1个，泰式甜辣酱适量，盐、橄榄油适量
详细步骤：
1、鸡胸肉切小块，可加少许盐腌制一会。
2、彩椒、芒果切丁备用。
3、锅中倒少许橄榄油加热后，倒入鸡胸肉炒熟盛出备用。
4、锅中加少许橄榄油加热炒彩椒丁，加少许盐翻炒一会后，加入鸡丁，加适量泰式甜辣酱，翻炒均匀。
5、最后加入芒果丁，炒匀即可装盘。
三、番茄口蘑蒸鸡胸
准备食材：鸡胸肉1块，番茄半个，口蘑2个，洋葱1/4个，调料（橄榄油、醋、盐、黑胡椒、蒜末、混合香料）适量
详细步骤：
1、鸡胸肉横切成两半，不要切断，内外撒适量盐和黑胡椒抹匀腌制。
鸡肉，是健身人群最可经常摄入的蛋白质，而鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用。鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。用水煮的做法，既能满足增肌人群(鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源)，又很适合减脂人群(鸡胸肉可提供超长时间饱腹感)。
鸡胸肉食谱：
一、无油煎鸡胸
只需15分钟的腌制，用平底锅煎熟即可。适合上班族的鸡胸肉料理，味道好还不柴。
【用料】
鸡胸肉
一块、酱油
少许、干淀粉
少许、研磨黑胡椒
少许
【做法】
1、鸡胸肉一块，冲干净，去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。
2、肉放入盘中，放入生抽，或喜欢的其他调料。我是用了一点老抽上色，追求美观的可以试试。腌15分钟后，正反面淀粉抹匀。
3、大火加热平底锅到八分热，放入鸡胸后立刻转小火（很重要），盖上盖子，等滋啦啦的声音开始变大的时候，开盖翻面，撒点黑胡椒，加盖，再等滋啦啦以后就好了。
减脂期鸡胸肉可以做成双柠拌鸡胸、鸡胸肉蒸酿彩椒、鸡胸芦笋卷、番茄酱鸡胸肉和鸡胸烤杂蔬。
1、双柠拌鸡胸：鸡胸肉放入冷水锅中，加入姜片和少许料酒煮沸，去掉腥味和浮沫后，小火焖煮8-10分钟。小米辣切碎，青柠檬、黄柠檬洗净切成薄片备用。把柠檬片、蒜末、小米辣和陈醋、生抽、蚝油、盐和香油等根据实际情况调味。煮好的鸡胸肉撕成鸡胸肉丝，最后拌入香菜段、胡萝卜丝和调好的柠檬料汁，拌匀即可上桌。
2、鸡胸肉蒸酿彩椒：鸡胸肉切块后用料理机打碎，搅成鸡胸肉泥，然后拌入生抽、淀粉、蚝油等调味拌匀。彩椒洗净，去掉中间的辣椒籽。把腌制入味的鸡胸肉泥酿入切好的彩椒中。最后装盘，放入蒸锅里，蒸8-10分钟左右。出锅前调个料汁淋上即可。
3、鸡胸芦笋卷：把芦笋洗干净，根部较老的部分削去外皮。鸡胸肉切成薄片，分别用淀粉、料酒、和少许食盐腌制入味。一片腌制入味的鸡胸肉裹上2-3段芦笋为一组，收口朝下，码放在盘子里。鸡胸芦笋卷放入盘子里蒸8分钟左右。最后调个蚝油生抽料汁，调味淋上即可。
4、番茄酱鸡胸肉：把鸡胸肉切成丝或者条，用少许淀粉和料酒拌匀，口感会更嫩滑。调料汁。番茄酱、白米醋、生抽、白糖加入半碗清水调匀成酸甜番茄酱汁备用。
凉拌。
主料；鸡胸肉适量。
辅料；葱姜适量、料酒适量、蒜末适量、生抽适量、蚝油适量、食盐适量、辣椒粉适量、辣椒碎适量、熟白芝麻适量、孜然粉适量、孜然粒适量、鸡精适量、小米辣适量、香菜适量。
1、去掉鸡胸肉的筋膜，然后切成薄片。
2、鸡胸肉中放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐，抓匀，腌制半个小时。
3、调凉拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末，浇上热油，搅拌均匀，然后再加入一点蚝油、生抽、食盐、鸡精，搅匀，凉拌汁就调好了。
4、锅里面放一点油，把鸡胸肉放入锅中，煎到双面金黄。喜欢吃有嚼劲儿的可以多煎一会，这样吃起来更有韧劲。
5、煎好的鸡胸肉放入碗中，倒入调好的凉拌汁，抓均匀。
6、放入香菜，小米辣，凉拌鸡胸肉就做好了。
以上就是减肥鸡胸肉怎么做好吃的全部内容，我认为鸡胸肉可香煎、做沙拉、拌面、搓丸子、做寿司、炒时蔬、炖土豆、烤制、煮汤或做成三明治,做法多样且低脂低热量,适合减肥食用。选择喜欢的方式享受美味,同时注意控制食量。
