好吃的馄饨馅？猪肉馅是馄饨最常见的馅料之一，其口感鲜美，形成的馅料质地紧实，不易散掉。猪肉馅中常常加入味精、酱油、料酒等调料提升风味。猪肉馅不仅口感好，而且容易融入其他的佐料和辅料中，适合与多种食材搭配制成各种美味的小吃。那么，好吃的馄饨馅？一起来了解一下吧。
菜肉馄饨馅的做法。材 料：鲜肉馅400克 青江菜500克 调 味 料: 盐1茶匙 味精1/2茶匙 细糖1/2茶匙 香油1大匙。菜肉馄饨馅的做法：1.青江菜去根部后以冷水冲洗净备用。2.取一汤锅，加入水后将其煮至滚沸，即可放入作法1的青江菜汆烫，待水重新滚沸后即可捞起。3.将作法2的青江菜冲冷水至凉备用。6.於作法5的鲜肉馅中加入作法3的青江菜丝。鲜肉虾泥馄饨_鲜肉虾泥馄饨。鲜肉虾泥馄饨的做法简单是美食杰糕点主食的做法菜谱里的常见菜，鲜肉虾泥馄饨口味属于，做法属类，但怎么做鲜肉虾泥馄饨最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道鲜肉虾泥馄饨吧~~ 菜系及功效：精品主食 鲜肉虾泥馄饨的制作材料：主料：猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根，葱1根、薄的大馄饨皮150克。鲜肉虾泥馄饨的做法：1 虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎鸡肉馄饨馅的做法。材 料: 鸡胸肉400克 肥猪肉200克 葱1根 姜1小块 冷开水3/4杯 调 味 料: A.盐3/2茶匙 味精1茶匙 细糖1茶匙 B.太白粉1大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大匙。2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。
一、清新的香莱饺子馅儿小馄饨
原材料
猪瘦肉--3两，香莱--2两，姜片--1两，生鸡蛋--1个，馄饨皮--1斤，辣椒干--2个，干麻椒--若干粒，花椒面--0.5汤勺，白胡椒粉--0.5汤勺，大骨汤精--1汤勺，米酒--2汤勺，生抽--1汤勺，醋--0.5汤勺，芝麻油--1汤勺，虾米皮--1两，海菜--1两
作法
1、肉、香莱、姜清洗切碎
2、热锅烧电，添加辣椒干、麻椒呛香烧开，剁好的饺子馅儿上面上大骨汤精和花椒面，将烧开的油呛入，生鸡蛋取清儿放进饺子馅儿料里，加1汤勺生抽，2汤勺米酒，翻拌
3、饺子馅儿搅拌起劲儿
4、刚开始包馄饨
5、包裹的小馄饨
6、加宽汤精、醋、生抽、虾米皮、海菜、芝麻油调汤
7、煮好的小馄饨放进调准的汤里，好啦。
8、开吃
小技巧
拌好的饺子馅儿能够 放到蛋黄上，在微波炉加热里高火1分钟，尝一尝饺子馅儿的咸度。(蛋黄要用木签扎好多个洞，不然会发生爆炸)
二、鲔鱼馄饨馅
原材料
鲔鱼肉400克，肥猪肉200克，凉开水1/2杯，葱2根，姜20克，A.盐3/2汤匙，鸡精1汤匙，细砂糖1汤匙，B.绿豆淀粉3/2一茶匙，黑胡椒粉1汤匙，芝麻油1一茶匙
作法
1.鲔鱼肉添加榨汁机内打约20秒至糊状预留。
2.取一海碗，取下做法1的鲔鱼肉倒进碗中预留。
1. 猪肉馅
猪肉馅是馄饨最常见的馅料之一，其口感鲜美，形成的馅料质地紧实，不易散掉。猪肉馅中常常加入味精、酱油、料酒等调料提升风味。猪肉馅不仅口感好，而且容易融入其他的佐料和辅料中，适合与多种食材搭配制成各种美味的小吃。
2. 鸡肉馅
鸡肉馅馄饨的质地比较嫩滑，深受一些健康饮食的人士的喜爱。它的特点是口感细腻，含有丰富的营养物质。由于鸡肉馅淡一些，制作时通常会加入火腿、虾仁、鲜菇、清汤等多种佐料，制成的馄饨口感更佳，滋味更丰富。
3. 牛肉馅
牛肉馅的馄饨口感和质地较为粗糙，不容易散开。香气浓郁、味道鲜美，并含有大量的蛋白质、矿物质等营养成分。牛肉馅的馄饨是清真食品中比较常见的，适合与各种酱料混搭，口感更加丰富多样。
4. 虾仁馅
虾仁馅是比较常见的一种馅料，是一种海鲜馅料，口感鲜美、营养丰富。虾仁馅的馄饨松软，富有吸水性。它适合在制作过程中搭配各种青菜、海味等多种食材，可以做成各种不同的小吃品种。
5. 素菜馅
素菜馅的馄饨口感清淡，适合喜欢清爽口味的消费者。素菜馅经常用豆腐、木耳、红萝卜、菠菜等食材制作而成，不含肉类成分，健康营养。素菜馅的馄饨做出来口感爽脆、营养丰富，是许多素食人士的美食首选。
6. 羊肉馅
羊肉馅的馄饨是一道独具风味的特色小吃，其味道有点儿浓烈，香气十足。
6、白菜鲜肉馄饨
原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根
辅料： (1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许、香油少许
做法：
1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成
7、韭菜鲜肉馄饨
原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵
辅料：
(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙
(2)高汤1碗、盐少许
做法：
1 韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。
2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。
8、肉馅剁剁剁剁，剁到手发麻，加点蛋清肉馅会嫩的多，开始可以选择嫩一点的肉，比如鸡腿上的肉，虾肉，鱼肉什么的。最开始的配菜可以尝试瓜类，比如西葫芦，冬瓜，黄瓜，这样容易嚼一些。皮尽量擀的薄。
9、菠菜云吞(馄饨)(一根筷子包的叫馄饨，两根包的叫云吞 )
菠菜汁做的馄饨皮, 碧绿碧绿的很好看.
馅..是猪肉萝卜青葱馅的..加了点鸡皮冻, 绍兴花雕酒, 盐, 胡椒粉, 麻油拌均..
煎好后加入辣椒油, 酸醋, 酱油, 然后撒上芝麻, 青葱...
馄饨不加糖, 只下麻油, 胡椒粉和盐,
馄饨馅的做法2007-03-31 14:43在每一斤肉馅中加入一只鸡蛋，适量盐、鸡精、酱油、糖拌匀；
取一只洋葱用粉碎机打碎，与肉馅拌匀；
将一大块姜、一把葱、三四汤匙虾米或虾皮用粉碎机打成末，放到盘里铺开，在锅内放入适量油烧至180度，浇到盘里，用筷子拌匀，稍凉后，与肉馅拌匀即可。
馄饨馅以荠菜+青菜+木耳+毛豆+肉最好吃，因为这样的搭配最鲜美。各种食材美味的相互交融，的口号滋味会有特别的感觉。
具体做法:买被霜打过的青菜和野荠菜，菜洗净过水，剁碎，猪肉、木耳、毛豆洗净剁碎；将所有食材放入一个搅拌容器里，略加水搅拌均匀，放入冰箱冻一下；买新鲜馄饨皮，把皮子摊右手，放入馅，三卷后馄饨包好，下锅……一碗好吃美味的馄饨呈现……
以上就是好吃的馄饨馅的全部内容，2、鲜虾馄饨：鲜虾馄饨是广州人最爱吃的传统小食之一，广东的云吞皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。3、韭菜鸡蛋馄饨： 切碎的韭菜、猪肉糜（肥瘦随意）、炒好的鸡蛋丁、姜末。
