拔丝核桃仁的做法？拔丝核桃仁的做法 步骤1 锅内倒少许油，加热 步骤2 放入白糖翻炒 步骤3 翻炒至白糖融化，倒入核桃仁 步骤4 翻炒，此时糖会包裹住核桃仁，能拔丝即可出锅 步骤5 会拉丝的核桃仁就好啦 拔丝核桃仁的烹饪技巧 炒的时候。那么，拔丝核桃仁的做法？一起来了解一下吧。
拔丝核桃仁的做法
1.核桃仁用电饼铛烙熟。
2.结晶蜂蜜放入锅中。
3.中小火，至结晶蜂蜜溶化并煮沸成大泡。
4.蜂蜜汁逐渐变黄色，泡也逐渐变小。
5.大泡转小泡。
6.小泡转无泡时，放入核桃。
7.快速翻炒匀。
8.出锅时撒上白芝麻。
主料：核桃280g。
调料：白芝麻适量。
1、核桃用电饼铛烙熟。
2、结晶蜂蜜放入锅中。
3、中小火，至结晶蜂蜜溶化并煮沸成大泡。
4、蜂蜜汁变黄；气泡逐渐缩小。
5、大泡转小泡。
6、当气泡不起泡时，加入核桃。
7、炒一下拌匀，出来撒上白芝麻。
核桃又被人们成为胡桃，与扁桃、榛子、腰果被专家称之为世界四大干果，这就意味着核桃当中的营养非常丰富。不但可以直接食用，还可以炒着吃，而且可以榨油，制作糖果等等。此外，核桃也具有一定的药用价值，可以用来帮助治疗一些疾病。很多人喜欢吃拔丝核桃仁，下面就教大家怎么制作。
主料
核桃仁适量
辅料
白糖适量
拔丝核桃仁的做法步骤
1.准备一小碗核桃仁和适量白糖。
2.将锅烧热后放入适量的油，再放核桃仁炒，之后装盘备用
3.锅里放少许油再倒入白糖，不停搅动，直至糖全部溶化，变的稍微粘稠，带浅浅的金黄色。
4.将炒熟的核桃倒入，翻炒均匀，装盘即可
小贴士
做好的拔丝核桃仁放置片刻后待糖水冷却凝固，这时候吃起来更脆更香！
核桃的功效与作用
1.核桃堪称抗氧化之“王”
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。
2.吃核桃补大脑
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用但是我说的以形补形不同於世俗的意思,人的脑是长这个样子，这个东西为什麼也会长这样子？核桃在形成的过程，它的基因会让它形成像脑部的样子，以形补形来补脑是指核桃仁形成的能量和我们脑部的一些能量相吻合，也就是说使核桃仁形成的能量（营养结构）使它刚好成为像人脑的这个形状，真正的意思是指食物的营养成分脑部吸收快。
1.核桃仁油炸一下.
2.炒勺放白糖,水少许,用手勺不停搅动,待糖熬的颜色微红时,迅速投入桃仁翻拌均匀装盘即成.
材料：核桃150克、白糖50克
做法：
1、核桃先放入预热过的烤箱，烤熟。（180度20分钟）
2、将白糖和水一起放入锅里熬煮，中途冒大气泡，一直等到冒小气泡，颜色有点微黄就好了。（不要过，过了就是焦糖了）
3、将烘焙过的核桃倒入锅里快递翻炒，盛盘就可以吃了。（刚刚盛出来的，可以拉很长很长的丝)
注意：食材下锅必须是热的。因为冷的食材一锅会一下子降低糖的温度，就拔不出丝来了。
以上就是拔丝核桃仁的做法的全部内容，1、首先把核桃仁放入电饼铛中烙熟，然后取出放一旁备用。2、把锅置于火上烧热，然后倒入适量的结晶蜂蜜。3、中小火把结晶蜂蜜溶化，煮至结晶蜂蜜起大泡。4、蜂蜜汁逐渐变黄色，泡也逐渐变小。5、小泡会逐渐变没。6、。
