茼蒿咋炒好吃？1、茼蒿洗净沥干；大蒜去皮切碎，姜同样。2、锅中烧开水，加入油和盐，将茼蒿放入，过一遍。3、另起锅，倒油烧热，放入蒜蓉，慢火炸成金黄色，捞出。4、趁锅中油还未冷却时，把姜放入，再加入生抽、高汤、盐，那么，茼蒿咋炒好吃？一起来了解一下吧。
茼蒿好吃又简单的做法如下：
食材：茼蒿、葱、蒜、盐、油。
1、茼蒿一把、葱和蒜备用。
2、茼蒿洗净切段。
3、葱和蒜改刀备用。
4、锅中入油烧热倒入葱蒜爆香。
5、放入茼蒿、大火翻炒。
6、加盐调味即可出锅。
炒茼蒿的方法如下：
食材准备：茼蒿1把、蚝油生抽各一小勺、大蒜一头、油盐各适量、清水半碗。
1、茼蒿清洗干净。
2、大蒜去皮，清洗干净，剁碎。
3、碗里面放入生抽、蚝油，加清水调成酱汁。
4、锅中加入清水，加入一小勺油和盐，能够让茼蒿保持翠绿颜色，锅中水烧开，放入茼蒿焯水至断生，捞出来沥干水分，码入盘中。
5、锅烧热，放入少量油，加入大蒜，炒出香味时。
6、倒入调好的料汁，煮开关火。
7、煮好的料汁直接淋在盘中茼蒿上面，做法简单又好吃的茼蒿美食制作完成。
1、用料：茼蒿、蒜、盐、鸡精；
2、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末；
3、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软；
4、最后加入其他调味炒匀，出锅即可；
5、其实茼蒿本身自有一股鲜嫩质感，不必添加太多的调料，添加的多反而会掩盖了原有的本味。再加上茼蒿本就鲜嫩，不必大火猛炒，轻轻地即可，按照上面这3步，就能做出清脆爽口的茼蒿了。
下面是我对制作炒茼蒿的详细步骤和建议：
食材准备：茼蒿、蒜末、盐、生抽、鸡精、食用油
步骤一：清洗茼蒿，将叶子和梗切段分开，分别处理。同时，将蒜末准备好。
步骤二：开火热锅，待锅中食用油预热。
步骤三：加入适量食用油，放入蒜末，煸炒出香味。
步骤四：放入茼蒿段，先炒较硬的茎部，再炒叶子，确保受热均匀。
步骤五：翻炒过程中，根据口味加入适量盐和生抽，增加味道。如果喜欢更丰富的口感，可以加入少许鸡精。
步骤六：继续翻炒至茼蒿叶子变软，即可出锅。
注意事项：
茼蒿叶子容易熟，炒制时间不宜过长，以免影响口感。
如果喜欢更清淡的口感，可以在烹饪过程中少加盐，因为茼蒿本身带有一定的咸味。
炒制过程中，可以适量加水，以防糊锅。
炒茼蒿做法一，
材料
"茼蒿 一盘量","绞肉 适量","沙茶酱 1大匙","水 适量",
做法
1: 开锅不加油炒绞肉~~
2: 下沙茶拌炒一下~~可加点水~~
3: 下茼蒿拌炒~~
4: 茼蒿软后即可上桌罗！
做法二，虾皮炒茼蒿 。
材料
原料：茼蒿，虾皮
配料：葱，蒜，油，味精
做法
1：茼蒿洗净，切3厘米的段
2：葱切葱花，蒜拍扁切碎末
3：锅中放油，油热后放入葱花、虾皮爆香
4：放入茼蒿翻炒，加入盐、味精调味
因为虾皮本身是咸的，所以放盐时少放
5：撒蒜末略炒，最后再放虾皮
做法三，清炒茼蒿菜
材料
主料：茼蒿400克，
调料：植物油40克，盐2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
做法
1.选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；
2.将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。
做法四，蛤肉炒茼蒿
材料
活蛤蜊500克，嫩茼蒿250克，葱花、姜末、食油、盐、料酒各适量。
做法
1、将活蛤蜊先吐泥沙，再洗净放入开水中烫开口，取出蛤肉，放入原汤中洗净。
2、嫩苘蒿去叶留茎洗净，切1厘米长小段，放开水中汆一下捞出待用。
3、炒锅注油烧热，放入葱花爆锅，加入苘蒿煸炒，再加入蛤肉、盐、料酒翻炒几下，撤上姜末，淋上熟油出锅即成。
以上就是茼蒿咋炒好吃的全部内容，1、用料：茼蒿、蒜、盐、鸡精；2、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末；3、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软；4、最后加入其他调味炒匀，出锅即可；5、其实茼蒿本身自有一股鲜嫩质感，不必添加太多的调料。
