好吃的鸡蛋做法？1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入清水，大火烧开后转中小火煮5分钟，然后捞出用冷水冲凉剥壳即可食用。2. 煎鸡蛋：打散鸡蛋，加入盐、葱花、芝麻等调料，倒入锅中用小火煎至两面金黄。3. 鸡蛋羹：将鸡蛋打散，那么，好吃的鸡蛋做法？一起来了解一下吧。
【鱼香鸡蛋】
所需材料：鸡蛋4个、水发木耳1把、尖椒1个、胡萝卜半根、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、
调鱼香汁：（淀粉1汤匙、生抽2汤匙、白糖2汤匙、陈醋3汤匙、清水4汤匙、盐适量、）
1.把鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打，把空气充分打进蛋液里，气泡越多，炒出来效果越好。葱切葱花、姜和大蒜切末。调鱼香汁：（淀粉1汤匙、生抽2汤匙、白糖2汤匙、陈醋3汤匙、清水4汤匙、盐适量、）搅匀。
2.木耳泡发好后，择洗干净，撕成块，胡萝卜和尖椒切成丝。
3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成大一些的块，把鸡蛋块盛出待用，鸡蛋块要炒得嫩一些，不要炒老了。
4.锅内再添加少许油，下入郫县豆瓣酱，小火翻炒，把豆瓣酱炒出酱香味，炒出红油，下入葱姜蒜翻炒均匀。
5.下入胡萝卜丝和尖椒丝翻炒1-2分钟，把尖椒和胡萝卜炒至断生。
6.下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，淋入调好的鱼香汁，大火翻炒至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的鱼香鸡蛋就做好了。
鸡蛋有哪些做法
第一种，生鸡蛋可以把它放到开水中之间煮熟，这样就可以吃到原汁原味的鸡蛋了。
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第二种，煎鸡蛋，把鸡蛋打碎放到碗里，用筷子搅拌均匀加入合适的盐，把锅烧热烧干，加入食用油，把锅里涂抹均匀，以防鸡蛋粘锅，煎到俩面金黄就可以出锅了。
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第三种，鸡蛋羹，将鸡蛋打散，搅打均匀，倒入少许温水，继续搅打，搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫，倒入炖盅或小碗。滴几滴食用油，盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。将味极鲜、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。
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第四种，鸡蛋饼。蒜苗洗净后切碎备用两个鸡蛋加盐打散，锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底，将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会将蒜苗撒在鸡蛋的表面，再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面，待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
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第五种，鸡蛋汤。西红柿切成小块备用。鸡蛋打散备用，水淀粉准备好(我放了一勺干淀粉加三分之一碗水，香菜切好备用，锅里放点油，把西红柿倒进锅里翻炒，炒碎以后加入两碗水，水开后放入水淀粉，放入适量的醋，生抽，盐，搅拌均匀，水开后，淋入蛋液，最后放点鸡精，香油，盛到碗里放点香菜就好了
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鸡蛋可以说是生活饮食中总是少不了的食物，并且鸡蛋的营养价值非常高，有润燥、增强免疫力、护眼明目的作用，而且鸡蛋中含有丰富的胆固醇，蛋白质的氨基酸都是符合人体的生理需要的，是人类常食用的食物之一。但根据烹饪方式的不同，鸡蛋的做法也有许多种，接下来呢小编就为大家制作几款鸡蛋的做法。
第一种：西红柿炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋、西红柿、食用油、食用盐、鸡精。
1、鸡蛋打入碗中并搅匀打散，西红柿切丁备用
2、起锅烧油，将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒
3、鸡蛋炒至金黄时，将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来，加入适量的盐和鸡精，最后收汁即可出锅。
第二种：蒸鸡蛋羹
准备食材：鸡蛋、食用盐、酱油、食用油、温水、葱花
1、将鸡蛋倒入碗中搅匀打散，边倒温水边搅拌。
2、在碗中撒上盐和食用油并搅拌均匀，接着用筛子过滤3遍使鸡蛋更顺滑。
3、用保鲜膜把过滤好的鸡蛋封上并在保鲜膜上扎几个小孔。
4、开水上锅，中火蒸8分钟，关火再焖3分钟。
5、出锅后可撒上葱花和淋几滴酱油。
第三种：紫菜蛋花汤
准备食材：紫菜、鸡蛋、食用盐、葱花
1、紫菜掰开一半洗干净泡发。
---【香浓芝士流心厚蛋烧】----
【原料表】：鸡蛋4个、纯牛奶40g、芝士片2片、盐适量、食用油少许；
【食谱制作过程】：
步骤1：准备制作厚蛋烧的原料，鸡蛋、牛奶、芝士片都是家里常备的食材；
步骤2：取一个大碗，打入四个鸡蛋，再倒入40g纯牛奶，如果你要做更多，加一个鸡蛋就要再加10g纯牛奶；
步骤3：鸡蛋和牛奶搅拌均匀，再加少量的食用盐搅拌均匀；
步骤4：鸡蛋液搅拌好了，放在一边备用；
步骤5：取一个平底的锅烧热，只要是平底的就可以，尽量是长方形或正方形的，出来的形状比较好，我用的煮锅，也一样可以煎食物；锅烧热以后，刷一层食用油；
步骤6：舀一勺鸡蛋液倒进锅里，不要太厚，薄薄的一层就可以了；
步骤7：把芝士片撕成条摆放在蛋液上，因为蛋液稀薄，锅又是热的，很快就会凝固了；
步骤8：把凝固的蛋饼从一侧卷起，卷的时候就会包上芝士片，放在锅的一侧；
步骤9：继续刷一层食用油，舀一勺蛋液倒进去，把芝士片撕成小条铺在表面，继续把之前卷好的蛋皮卷回去；
步骤10：重复步骤8-9，直到蛋液全部卷起，蛋卷也会越来越厚；
步骤11：最后做成一个厚厚的鸡蛋卷，里面裹着芝士的鸡蛋卷；
把鸡蛋卷切成小段，摆到盘里，搭配绿色的水煮菜心，一盘营养美味香浓芝士流心厚蛋烧就做好了，做法不难，味道特别好。
以下是鸡蛋的九种做法及相关步骤：
1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入清水，大火烧开后转中小火煮5分钟，然后捞出用冷水冲凉剥壳即可食用。
2. 煎鸡蛋：打散鸡蛋，加入盐、葱花、芝麻等调料，倒入锅中用小火煎至两面金黄。
3. 鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入清水、盐、鸡精等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。
4. 虎皮鸡蛋：将鸡蛋煮熟后剥壳，用刀在鸡蛋表面划几刀，锅中加油烧热，放入鸡蛋炸至虎皮色，然后捞出沥油，待凉后切成块即可。
5. 香椿炒鸡蛋：将香椿洗净切成段，鸡蛋打散，加入盐、鸡精等调料，锅中加油烧热，放入香椿段煸炒，倒入鸡蛋液炒熟即可。
6. 酸辣蛋花汤：锅中加水烧开，加入醋、胡椒粉、盐、鸡精等调料，打散鸡蛋，倒入锅中煮沸，加入葱花、香菜等配料即可。
7. 鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加入面粉、水、盐、葱花等调料，搅拌均匀后倒入平底锅中煎至两面金黄即可。
8. 茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后剥壳，用刀在鸡蛋表面划几刀，然后将茶叶、八角、桂皮、陈皮等调料放入锅中加水烧开，加入酱油、老抽等调色调味，放入鸡蛋煮沸后改小火煮30分钟即可。
9. 炸鸡排配蛋汁：将鸡脯肉切成片，加入淀粉、盐、料酒等调料拌匀，放入油锅中炸至金黄捞出，再打散鸡蛋，加入面粉、水、盐、鸡精等调料搅拌均匀，倒入锅中煮沸，淋在炸好的鸡排上即可。
以上就是好吃的鸡蛋做法的全部内容，1、把榆钱除掉尾端，水中放盐泡十分钟洗净凉干水份，小香葱洗净切末，生鸡蛋打撒；把小麦面粉中放生鸡蛋、水拌匀称，加榆钱、小香葱末再拌匀称成面浆，加少量食用油和盐拌匀称；2、炒菜锅加温加少量食用油，油烧7成。
