羊排怎么弄好吃，羊排跟什么一起炖好吃

羊排怎么弄好吃？步骤1 羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。步骤2 胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。步骤3 备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。步骤4 热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，那么，羊排怎么弄好吃？一起来了解一下吧。

羊排做法简单又好吃

红烧羊排做法一：材料有生姜，羊排，草果，香叶，红枣，八角，桂皮，干辣椒，冰糖，醋，大葱，料酒等等。先把羊排清洗干净并洗掉血水斩成块状，注意还要在锅中焯一下，就是冷水下锅，并且加入醋，大火烧开后捞出羊排，清洗干净，沥干水分就行，然后起锅，将冰糖敲碎后放烧热的油锅，用小火将其完全融化在倒入准备好的羊排，炒上色后加入料酒翻炒均匀。最后将八角，干辣椒，草果，大葱，生姜，香叶等调味料放进去，加入足量的开水后大火烧开浮沫撇去，在焖煮一个多小时就行了。

红烧羊排做法二：材料有葱，羊排骨，大蒜，萝卜干，老抽，大料，香菜，花椒，蜂蜜生姜，料酒，食盐等等，先把羊排洗干净并加入食盐、适量的花椒、料酒、姜片、切好的葱段、大料腌制几个小时，等羊排充分入味就可以开始制作了，起锅，锅中加热水，把腌制好的羊排放进去焯烫一下，等水烧开后捞出沥水，在把锅内放少许食用油，然后把蜂蜜倒进去、排骨倒进去，翻炒入味后加适量料酒、蒜片、萝卜干、老抽、葱段、姜、翻炒片刻一下，最后加入适量热水，盖上锅盖，羊肉煮软后加入香菜便可以出锅了。

羊肉炒了炖还是直接炖

红烧羊排

做法：羊排冷水下锅，加葱姜料酒，大火煮开 撇去浮沫，捞出羊排清洗干净，卤肉料包姜葱八角，备好红萝卜，干土豆片，泡水备用，起锅烧油 下冰糖，小火炒至变色起泡，放入羊排煸炒，炒至变色金黄，加葱姜八角料包，生抽老抽翻炒出香味，加水没过羊排 大火煮开，加盖小火煮40分钟，加入红萝卜炖10分钟，加泡好的土豆片，煮10分钟，出锅撒上葱花就可以了

香煎小羊排的做法

食材明细

羊排780克

沙参适量

黄岑适量

川芎适量

大红枣六颗

桂皮一小段

老姜一块

蒜头一大粒

春生堂酒60克

味极鲜特级酱油100克

盐少许

酱香口味

炖工艺

数小时耗时

普通难度

一道简单的家常菜----红烧羊排的做法步骤

1

羊排。这是偶后来再买时，补照滴。

2

这些是配料。

3

姜洗净切片，蒜头剥好洗净。

4

锅内烧开水，加一小勺盐，倒入羊排焯水，然后捞起滤干。

5

起油锅，爆香姜片。

6

倒入羊排翻炒一会儿。

7

加入蒜头，继续翻炒一会儿。

8

加入调料煮一会儿。（不包含盐）

9

再加入500克清水。

10

加入配料中的沙参、黄岑、川芎、红枣、桂皮。

11

煮开后，盛入砂锅中。

12

大火烧开后，转小火慢慢炖三个小时，就可关火。

13

盛一碗尝尝。

羊排怎么炒好吃家常做法

1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊排的营养成分

营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)

能量 203千卡 蛋白质 19克

脂肪 14.1克 维生素A 22微克

维生素E 0.26微克 硫胺素 0.05毫克

核黄素 0.14克 胆固醇 92毫克

钾 232毫克 钠 80.6毫克

钙 6毫克 镁 20毫克

铁 2.3毫克 锰 0.02毫克

锌 3.22毫克 铜 0.75毫克

磷 146毫克 硒 32.2微克

烟酸 4.5毫克

相关人群

一般人群均可食用

1. 适宜体虚胃寒者；

2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

制作指导

1. 煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2. 吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

羊排

3. 羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊排全是肥肉怎么吃

炖羊排都放白胡椒粉，花椒，料酒。

羊排是很多人都特别喜欢吃的东西，因为炖出来的羊排就是那种非常嫩的口感，而且这些肉一丝一丝的，真的非常的好吃，我们在吃羊排的时候，一定要在里面多放一些白胡椒粉，花椒，料酒，这样吃起来就不会有太多的羊膻的味道，吃起来也就会是那种特别香的肉味。

羊排做法

原料：带皮羊排肉2斤、白萝卜500克。调料：油、生抽50克、老抽15克、料酒、白糖10克、味精、盐、大葱1根、姜1小块、蒜1头、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香籽适量。

做法：将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分锅中倒油，将花椒炸出香味后捞出，喜欢吃到花椒粒的话，这步可省略。将其他香料倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜炒出香味倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒，一直大火炒着。

加入料酒炒一会后加入生抽50克、老抽15克。可按自己口味调整炒成酱色后，加入热开水没过羊肉2CM高；滚开后倒入萝卜同煮。再次滚开后，改小火，盖好盖子，炖上1个半小时左右出锅前10分钟加点糖进去，出锅的时候可适当的加点味精，不喜欢吃加糖的可不加。

一般我们南方人做都要加点的。可以吊个鲜，羊肉最好选择带皮的羊排部位。

以上就是羊排怎么弄好吃的全部内容，一道简单的家常菜---红烧羊排的做法步骤 1 羊排。这是偶后来再买时，补照滴。2 这些是配料。3 姜洗净切片，蒜头剥好洗净。4 锅内烧开水，加一小勺盐，倒入羊排焯水，然后捞起滤干。5 起油锅，爆香姜片。