冬瓜汤怎样做才好吃？做法：将冬瓜切成片，备用，将西红柿切成滚刀块，备用。在锅里面倒入750毫升的水，大约三碗，然后煮沸了。煮沸了就是放入冬瓜片，然后放入切好的西红柿，用中火煮，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后就是放入香菜，就可以了。那么，冬瓜汤怎样做才好吃？一起来了解一下吧。
主料：排骨1根、冬瓜1段。
辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。
1、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！
2、水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。
3、清洗干净的排骨。冬瓜一段。
4、锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。
5、倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。
6、期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用。
7、中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮。
8、五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。搅匀继续炖十分钟。
9、葱洗净，切葱花，我家不爱葱花，所以切的略大。
冬瓜粉丝丸子汤
材料：原料：瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜
配料：葱、姜
调料：酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉。
做法：
1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可;
2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;
3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用;
4. 汤锅里放入一些冷水，然后放昂如两片生姜，加入一些酱油，是为了调色用的。
5. 在水烧开以前放入冬瓜皮和粉丝，然后转成小火，随后用勺子把肉馅一个个的放入锅里面，尽量弄的圆一些。
6. 等丸子都放入进去以后，转成大火烧开以后，除去上面的白色抚摸，锅里加入一些盐调味，然后等各种的食材熟了以后就可以了。
7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成。
冬瓜和任何的食材都能搭配一起，而且在制作方式上，也不是很难，那冬瓜粉丝丸子汤是现在很受欢迎的汤品，这类的汤品的营养价值丰富，对人体每日所需的营养，都可以进行很好的补充，是一道很值得食用的美食，它的功效很多，尤其是对养颜美容上，更是有着很大帮助。大家都知道粉丝是一种对身体健康 有很大益处的一种食物，粉丝的主要成分是碳水化合物和各种的矿物质和纤维素，是很多食材的搭配对象，口感润滑，而且很宜人。
冬瓜可是非常好的食物，最常见的吃法就是做成汤来吃，在做汤的时候还会搭配上其他食材，大家可以自己下厨做，在做的时候可以根据自己的口味自由使用佐料的量。
一、冬瓜汤的做法
食材
冬瓜250g，花椒1个，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量
步骤
1、准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
2、将冬瓜洗净切片。
3、将冬瓜放入锅中，加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
小贴士：
夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效
二、做法二
制作食材
冬瓜葱花姜米盐食用油
制作流程
1、冬瓜洗净切片备用。2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；
3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。
4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
三、做法三
制作食材
冬瓜虾米葱花姜米盐鸡精食用油
制作流程
1将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内；
2冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
冬瓜汤的做法
一、冬瓜虾仁汤
原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。
做法：我们先将买回来的虾将虾线剔除了，然后就是洗干净了，并且将虾头去掉了，然后就是将冬瓜瓤去掉了，洗干净了，切成小块，将锅里面的水烧热了，放入姜丝，将冬瓜块倒入，放入虾仁，用大火煮沸了，然后用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入适量的盐和鲜味露进行调味，最后撒上一些香菜就是可以出锅食用了。
二、冬瓜豆腐汤
原料：豆腐，冬瓜，枸杞，虾皮，香菜，食用油，盐，白胡椒，大料，姜，葱。
做法：我们定冬瓜的皮和冬瓜瓤去掉，然后洗干净了，切成大块，将豆腐洗干净了，切成块，然后用开水焯一下，捞出来，沥干水备用。将葱和姜都切成片，将虾皮和枸杞洗干净了，将香菜切碎了。在锅里面倒入适量油，将葱姜爆香了，然后放入豆腐，煎到两面金黄就是可以了。在砂锅里面加入适量的水，将冬瓜和豆腐放入，同时放入调料，煮开，然后放入虾皮和枸杞，用小火煮10分钟就可以了，在出锅的时候加入盐和白胡椒粉进行调味，在锅里面撒上一些香菜就制作完成了。
三、冬瓜西红柿汤
原料：冬瓜200g、西红柿150g、三碗水750ml、香菜少许。
做法：将冬瓜切成片，备用，将西红柿切成滚刀块，备用。
做冬瓜排骨汤的步骤如下：
材料：
- 排骨约500克
- 冬瓜约500克
- 姜片约20克
- 盐、胡椒粉、葱花
步骤：
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。
2. 冬瓜去皮、去籽，切成小块。姜洗净拍破备用。
3. 锅中加入足够的清水，放入焯水过的排骨、姜片，用中火煮约1小时，期间不断地撇去浮沫。
4. 将冬瓜倒入锅中，再用中火煮10-15分钟，直到冬瓜变软和。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，可以根据口味调整。撒上葱花即可。
使用这个简单的步骤，您可以煮出一道营养、美味、健康的冬瓜排骨汤。
以上就是冬瓜汤怎样做才好吃的全部内容，第一步：准备食材。猪肉馅200克、冬瓜400克、粉丝2小把、姜1小块、香菜少许、蛋清半只。（猪肉馅最好选择三分肥七分瘦的，这样吃起来口感最好）第二步：把冬瓜切成1.5厘米大小的块、姜切末、香菜切末备用。
