花蛤怎么炒好吃？1、花蛤拿回家后先清水冲洗两遍,然后放入一个大盆,花蛤铺一层倒入少许水,也就刚刚盖住花蛤的水,放入15g盐轻微搅拌一下。2、姜葱蒜,香菜切好,姜可以多切点。3、锅中倒入清水烧开,放入花蛤焯水至都开口捞起控水。4、那么，花蛤怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
推荐如下
辣炒花蛤
食材：花蛤、葱姜蒜、青红辣椒、豆瓣酱。
制作：
1、花蛤放在盆里，加盐和油，让它吐沙。
2、吐沙的时候准备配菜，青红椒切小圈，葱姜蒜准备好。
3、调个料汁：一勺料酒、三勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一点白糖、一勺淀粉、半碗清水。
4、花蛤吐好沙，用清水冲洗干净，控水。
5、热油葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，再倒入花蛤翻炒，️倒入料汁翻炒，倒入青红椒炒至断生。
姜葱炒花蛤
食材：花蛤、红尖椒、豆豉、姜、蒜蓉、葱、盐、白糖、老抽、鸡精、蚝油、料酒、食用油。
步骤：准备一盘水，滴入香油倒入盐，倒入花蛤，泡2个小时左右。红尖椒切去蒂，洗净之后切开冲掉辣椒籽，切丝。葱切成葱花，姜切丝，豆豉可以切碎。锅里倒入清水煮开，翻入花蛤烫一烫，捞起。烧红锅，倒入油，放入姜丝、葱花、蒜头以及尖椒，稍微炒香，倒入花蛤，大火快炒。炒到花蛤壳开了之后，倒入盐、白糖、老抽、鸡精、料酒以及蚝油，调好味就可以出锅了。
功效：花蛤除了含有丰富的蛋白质，还有很多微量元素，例如铁。吃花蛤不担心缺铁性贫血，而且花蛤的蛋白质含量也是特别出色的了，因此对于我们来说，完全可以通过吃这种食物来帮助我们有效的调理身体的健康了，对于我们的好处是特别多的了哦。
辣炒花蛤
食材：花蛤500克、红尖椒20克、杭椒30克、大葱20克、植物油、生抽、料酒、鸡精、精盐、高汤、水淀粉。
步骤：花蛤洗净哈，泡在倒入香油和盐的清水里2个小时哦。辣椒们洗净哦，去掉辣椒籽，洗净后切丝哈。葱切成葱花哈。准备炒锅，倒入植物油，放入红尖椒、杭椒、葱花翻炒，倒入花蛤，翻炒片刻后，倒入料酒、生抽以及鸡精，接着倒入高汤，大火煮10分钟左右。
️ 爆炒花哈
1、准备食材：花哈，葱，姜，花椒，太美干辣椒
2、花哈吐好沙后，烧水，水开后放适量盐，放花放进去煮两三分钟捞出
3、锅里倒油，放葱姜花椒干辣椒炒香放焯好水的花哈，放适量生抽，蚝油，白糖，鸡精翻炒均匀撒上葱花即可。
爆炒花蛤肉
前几天去超市看见花蛤肉在搞特价，就买来点回来后，正好好久没有吃爆炒花蛤了，打算用来做一道简单又下饭的爆炒蛤蜊肉。
原料：花蛤肉300克、葱末5克、香菜5克、盐、蚝油、酱油、料酒、干辣椒各一勺。
做法步骤：
第1步、所有材料准备好，花蛤肉倒入容器中倒入水清洗干净放入碗中备用。
第2步、葱干辣椒和香菜清洗干净分别切成末备用。
第3步、锅内倒入适量油烧热，倒入准备好的干辣椒末爆出香味。
第4步、倒入葱末爆出香味。
第5步、倒入清洗干净的花蛤肉，翻炒均匀。
第6步、倒入1匙酱油，2匙料酒1匙耗油和1-2匙盐，大火炒至汤汁收的差不多时倒入切好的香菜末翻炒至香菜断生关火盛出即可。
小贴士：
1:买回来的花蛤肉只需要用清水清洗干净即可。2:买不到花蛤肉的可以用花蛤代替，不过买回来的花蛤要放在水里加上盐或者香油浸泡2-3小时，让花蛤吐净沙子。3:家里没有香菜的可以用韭菜代替或者什么都不用加。4:加料酒，耗油和干辣椒是为了炒出的花蛤肉没有腥气味。
准备食材:
花甲、椰汁、洋葱、蒜，米饭适量、干白葡萄酒、香叶、盐。
制作方法:
1、把买回来的花甲洗净泥沙后放入清水，加少许盐，浸泡3小时让花蛤吐出泥沙。
2、捞出花甲，洗净，沥水；再把洋葱切丁；蒜剁成末。
3、把炒锅置于火上，倒入适量油烧热，加入洋葱丁、蒜末炒香后，再加入香叶略炒，接着放入花甲翻炒一下。
4、将未开壳的花甲捡出丢掉，倒入干白葡萄酒略煮，加入椰汁、盐，小火慢炖5分钟出锅了，与米饭拌着就可以做出美味诱人的椰子花甲拌饭了。
以上就是花蛤怎么炒好吃的全部内容，10、最后把爆炒花蛤装盘。 爆炒花蛤的小窍门: 1、花蛤在做之前一定要提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙为止。 2、我们炒花蛤的时候,一定要大火翻炒,这样做出来的花蛤才好吃。
