夹心肉怎么做好吃？9.收口后放入刷上油的蒸笼上 10.全部做好，冷水上锅大火蒸15分钟即可 11.沉甸甸的里面是一包鲜美的汤汁 12.咬了一口，很鲜美的汤汁哦 13.沾上山西老陈醋味道更佳 小贴士 1，皮子用开水和冷水各一半和面，那么，夹心肉怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料
前腿夹心肉
500克
鸡中翅
500克
秋刀鱼
500克
辅料
姜
适量
大蒜
适量
精盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
白糖
适量
陈醋
适量
步骤
1.把买来的前腿肉切片后，腌制半天，前腿肉带的油不油腻，而且烧烤后刚刚好不会显得肉很硬，有些油吃起来甚至的脆的感觉。用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用
2.鸡翅两边用小刀割两刀，这样比较快熟，用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用
3.秋刀鱼切成两端段，家用的炉子比较少，切成两段比较好烤，把里面内脏清洗干净，用：姜，大蒜，精盐，酱油，鸡精，白糖，陈醋，腌制。腌制半天后再用竹签串起来备用
4.起好炭火，放平时炒菜的灶台上，打开油烟机，记得通风一定要好哦，不然有危险的。
5.在烧烤的时候往上面喷可乐，这个步骤很重要，可以防止肉烤糊了，也可以增加味道，然后可以去买瓶烧烤酱或者沙茶酱加上可乐和油，调成酱料往肉上涂抹。
6.正常酱料涂抹两遍，可乐喷两遍就可以了。香喷喷的炭火烧烤就上桌啦
主料：夹心肉250g、姜5－6片、小葱10颗、面粉300g、盐3小勺、蚝油、植物油各1汤匙、鸡汁1汤匙、白胡椒粉少许、料酒1汤匙半、水约160g、白糖1小勺、酵母3g、泡打粉1小勺、 鸡蛋1个、生粉3小勺、生抽1汤匙
自制小肉包的做法步骤
1. 酵母、泡打粉用35－40度温水化开，面粉中加入酵母水、盐1小勺，水约160g，用筷子搅成面絮状，接着用手揉成光滑面团，上面盖上湿毛巾，放入锅中或包上保鲜膜，发酵4－5小时；
2. 夹心肉剁碎，加入盐、姜末、葱花、料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油、植物油、蛋清、鸡汁、白糖、生粉，用筷子往一个方向搅拌上劲；面粉
3. 面团发至2倍大，成蜂窝状，移至案板，揉搓面团至光滑，揉成长条，切成面剂，擀成面片，包上肉馅，做成包子；
4. 盖上湿毛巾醒发20分钟，蒸锅上汽后，放入包子，蒸25分钟即可。
问题一：前腿猪肉怎么做好吃？那你想看到的，如果你买猪肉的不同部分有不同的烹调方法哦！
猪猪。包括眼睛，耳朵，鼻子，舌头，脸颊等部位。猪头肉皮厚，旧的质量，胶质，它是适当的沙拉，炖，腌，熏，熟酱12月。如酱猪头肉，烧猪头肉。
猪颈肉。也被称为作为大脑，照顾案件上的肉。猪前腿，靠近颈部，一台圆形风扇骨嫩肉。这肉薄文件夹肥，微带脆性，肉质细嫩。宜采用烧，炖，炒，熘，或膏状蜡等烹调方法。叉烧选择题本网站。
颈肉。也被称为槽头肉，血脖。连接在前面的猪前腿，猪颈肉，除了生猪出栏切口部位，多污血，肉色红，肉质绵老，太肥了，不管。应该做的包子，蒸饺，面臊或红烧，清蒸的烹调方法。
4，前腿肉。也被称为夹心肉，阻止向肉。猪肉颈部的底部和前肘关节以上。这肉半肥半瘦肉老筋，吸水性更强。馅料和肉丸，做一个合适的沙拉，炖，烧，炖，爆破等方法。
5，前肘。又称前蹄膀。其厚的皮肤，肌腱，胶质重，瘦肉，往往煮熟的皮肤，肥而不腻。应烧，烤，酱，炖，卤，汤。如红烧猪肉白菜开花烤猪肉，红烧猪肉。
前脚。也被称为前。质量是优于胶质重的高跟鞋。适用于烧，炖，卤，凉拌，酱，冻结。
里脊。也被称为杨柳腰，腰背。猪的肉质细嫩，水分含量足够，肌纤维细小，太肥了，有清晰的分隔，用白电油和肉末，表筋上。
1.豆腐衣
2.夹心肉洗净先切块
3.再剁成肉酱
4.放入碗中，用料酒，盐，葱花，鸡蛋，生抽，鸡精搅拌均匀
5.按顺时针方向搅拌有粘性之后，再加适量的清水再一次搅拌有粘性。
6.把豆腐衣铺上、
7.放上肉糜用刀铺均匀。
8.从三角卷起，两边往里卷成卷。
9.卷好了
10.冷水上锅，大火蒸15分钟
11.蒸好以后待凉了，切成片就可以了。
主料
中筋面粉
250g
猪夹心肉
350g
辅料
盐
适量
蛋清
适量
蚝油
适量
猪皮冻
适量
熟芝麻粉
适量
老抽
适量
小葱
适量
料酒
适量
水
120g
步骤
1.猪肉末中加入蛋清，盐，料酒，，老抽，蚝油和生抽按顺时针方向一直搅拌有粘性，搅拌到有点拌不动的时候就加入适量清水再一次搅拌有粘性，手很酸的。
2.准备熟芝麻粉和猪皮冻
3.再把皮冻和芝麻粉加入再一次搅拌均匀（如果你觉得拿不准咸淡味，可以用半调羹肉末进微波炉用微波活力30秒即可尝试后再调整）
4.面粉中加入适量盐拌匀
5.先加入一半开水搅拌均匀后再加入一半冷水拌合揉成光滑的面团盖上静置20分钟
6.之后再一次揉光滑后滚圆分成约20克胚子再盖上醒10分钟
7.之后擀成薄皮（皮子要擀的厚薄均匀，薄一点哦不然成馒头了)
8.包上馅料
9.收口后放入刷上油的蒸笼上
10.全部做好，冷水上锅大火蒸15分钟即可
11.沉甸甸的里面是一包鲜美的汤汁
12.咬了一口，很鲜美的汤汁哦
13.沾上山西老陈醋味道更佳
小贴士
1，皮子用开水和冷水各一半和面，口感软韧有筋，口感很好。
2，我不喜欢吃皮冻，加入了不多，如果喜欢的还可以增加一点。
以上就是夹心肉怎么做好吃的全部内容，食材 牛肉300克 耗油适量 盐适量 姜适量 生粉适量 蒸鱼豉油适量 白糖适量 朝天椒适量 料酒适量 制作时间：10分钟内 用餐人数：步骤 1，首先将牛肉切薄片，连切两刀，第一刀不要切断、姜切丝、朝天椒切圈。2，准备好牛肉。
