虾云吞馅的做法大全？1、虾仁馄饨馅做法一 （1）馄饨皮适量，猪肉馅适量，虾适量，鸡蛋适量，香菜适量，葱适量，鸡精适量，胡椒适量，姜适量，酱油适量，香油适量。（2）把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用。那么，虾云吞馅的做法大全？一起来了解一下吧。
鲜虾馄饨馅的配料和做法如下：
原料：虾仁、猪肉、馄饨皮、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、葱花、水、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、花椒粉、香油、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材备用，虾仁，猪肉，胡萝卜，韭菜，馄饨皮，姜。
第2步、虾仁清洗干净剁成肉泥。
第3步、猪肉洗干净剁成肉泥。
第4步、胡萝卜洗干净剁成丁。
第5步、韭菜洗干净切碎。
第6步、生姜洗干净切碎。
第7步、所有食材加入盆里，打一个鸡蛋，加入适量的盐，鸡精，黑胡椒粉，花椒粉，生抽，蚝油。
第8步、顺着一个方向搅拌均匀即可。
第9步、取一个馄饨皮，夹适量的肉馅。
第10步、一手用虎口夹住馄饨，另一只手把筷子抽出一个馄饨就包好了，简单快捷。
第11步、全部包好，可以放冰箱冷冻保存，随吃随煮，很方便，吃的时候直接把水烧开，下入馄饨煮至馄饨浮起即可。
鲜虾猪肉云吞就是要把虾煮好剥皮，然后和猪肉一起搅拌成肉馅，再加入适量的油，盐，酱油等调味，最后就可以包裹成云吞了。
1、虾仁馄饨馅做法一
（1）馄饨皮适量，猪肉馅适量，虾适量，鸡蛋适量，香菜适量，葱适量，鸡精适量，胡椒适量，姜适量，酱油适量，香油适量。
（2）把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用。买来的五花肉馅儿再稍微剁一下，增加韧性。把虾仁放进去一起剁碎加入葱花一起。
（3）肉馅加入一颗生鸡蛋。加盐、胡椒、色拉油、鸡精、酱油、香油搅拌均匀。肉馅儿就完成啦，下面可以开始包啦。馄饨皮若干。对角线位置放入适当馅儿，然后往里折两道。再将两个角对着一下，可以粘少许水，防止煮的时候开口。
（4）准备好调味的汤汁、我放了酱油、盐、鸡精、胡椒、香油、高汤、撒上些香菜提味。最后把煮好的馄饨放进去拌匀，就可以开吃啦，美味呢。
2、虾仁馄饨馅做法二
（1）虾仁100克，猪肉馅100克，馄饨皮200克，圆白菜50克，鸡蛋清1个，花椒水10克，葱1棵，姜2片，盐2克，料酒1勺，酱油2勺，五香粉0.5克，芝麻油1勺，花生油3勺。
（2）花椒一小把放入温水中浸泡出花椒水备用，鲜虾去皮去腥线洗干净，切碎，可以切得大一些，猪肉馅和虾仁混合，加入葱姜碎，打入一个鸡蛋清，倒入花椒水，加入酱油、料酒、芝麻油、盐、五香粉、花生油2勺，顺时针朝一个方向搅打上劲，多搅一会儿。
鲜虾猪肉云吞的常见做法
用料：去皮五花肉500克、虾仁350克、馄饨皮约100张、鸡蛋1个、葱适量、胡椒粉1克、盐3克、白糖2克、鸡精1克、生抽2小勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、香油1小勺，这样子就差不多啦
虾仁猪肉馄饨的做法步骤
步骤 1
1.猪肉搅成肉糜；活虾去头/去尾/去虾线剁成糜；生姜搅碎成沫；葱切细，不喜欢葱姜的可以换成葱姜水；最后打入一个新鲜鸡蛋。 2.依次加入所有调料，朝一个方向搅拌均匀。
步骤 2
按自己喜欢的方式包馄饨，可以先包几个煮熟试下味道，如果觉得味道不够可适量增减调料。
步骤 3
这是放冰箱冷冻好的，随吃随取非常方便。
步骤 4
煮了一碗给孩子吃，碗里放适量生抽、鸡精、葱花、胡椒粉、几滴香油及少许紫菜，最后冲入开水搅拌做汤底，将煮好的馄饨捞出放入碗里，一碗美味的虾仁猪肉馄饨就做好啦～
虾仁馄饨的馅儿的做法如下：
主料：五花肉、基围虾、混沌皮、鸡蛋。
辅料：生抽、耗油、白糖、姜、葱、胡椒粉、鸡精、温水等。
：筷子、碗、锅。
1、将五花肉去皮，加入四片生姜一起剁成肉泥。
2、将基围虾头去掉，留着备用。
3、锅内放玉米油，要比平时炒菜的油稍多一点，油热倒入虾头、小葱、姜片一起炒出虾油。
4、半碗温水里加入小葱和姜片，浸泡5分钟备用。
5、把虾仁丁、小葱、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖加人肉泥中按一个方向搅拌，等搅拌均匀后分两次加入葱姜水搅拌至完全吸收，再加入之前炸好的虾油搅至上劲。
6、几乎每个馄饨里面都有一颗虾仁，吃一口满嘴鲜香。
7、馄饨包好后放冰箱冷藏，冻硬了再一个个拿起来用食品袋装好备用，没有冻硬就装袋容易粘在一起。
以上就是虾云吞馅的做法大全的全部内容，1、猪皮冻和猪油切碎，加入猪肉糜中，加上盐、生抽和少许清水，搅拌均匀，直接下手搅拌会更快更均匀。2、小虾仁去壳，备用。3、手轻轻攥起拳头，虎口处形成一个洞，放一张馄饨皮。4、中间放入少许肉馅，虎口处慢慢张开。
