五香黄花鱼罐头的做法？做法步骤：1.把小黄花鱼提前放到清水中解冻，再把鱼去掉鱼头和内脏，尤其腹内的黑膜要清洗干净，把收拾好的鱼洗净，沥净水分，水分要沥净，否则，炸制时容易溅油。2.花生米用清水浸泡半小时，把表皮泡至发涨。3.准备好调料，葱切段，姜切片大蒜拍裂。4.锅内加入油烧制7-8成热，那么，五香黄花鱼罐头的做法？一起来了解一下吧。
用料：
主料：小黄鱼1000克
辅料：香醋80克；生抽20克；白糖60克；黄酒30克；桂皮1小段；酱油20克；八角2粒；五香粉1/3茶匙；食盐适量；香叶3片；辣椒3个
香酥黄花鱼罐头做法：
1、小黄花鱼去头，清理内脏，清洗干净。
2、处理干净的小黄花鱼厨房用纸擦干水分，备用。（或者直接放到阳台晾2小时，把小黄花鱼晾干，不然炸的时候容易蹦油）
3、油温六七成热，下入晾干水份的小黄花鱼炸制，中火炸。（炸一会定型了再翻动，翻动过早小黄花鱼容易碎）
4、炸至金黄捞出（小黄鱼稍微炸干一些）。
5、调料：香醋80克、白糖60克、酱油20克、葱姜适量、五香粉1/3茶匙、干辣椒3个、八角2粒、香叶3片、桂皮1小段、黄酒30克、食盐适量。
6、高压锅底部铺个白菜叶子，依次码上炸好的小鱼。加入（5）中所有调料。
7、加入水，水量到小黄鱼一半即可。
8、大火上汽后，改小火压20分钟关火，压力消失后开盖即可。
9、取出，放入保鲜盒，凉吃口感更好。（一次多做些，随吃随取，完胜买来的五香酥鱼罐头）
用料
主料：小黄鱼1000克
辅料：香醋80克、生抽20克、白糖60克、黄酒30克、桂皮1小段、酱油20克、八角2粒、五香粉1/3茶匙、食盐适量、香叶3片、辣椒3个
一、小黄花鱼去头，清理内脏，清洗干净。
二、处理干净的小黄花鱼厨房用纸擦干水分，备用。
三、油温六七成热，下入晾干水份的小黄花鱼炸制，中火炸。
四、炸至金黄捞出（小黄鱼稍微炸干一些）
五、调料：香醋80克、白糖60克、酱油20克、葱姜适量、五香粉1/3茶匙、干辣椒3个、八角2粒、香叶3片、桂皮1小段、黄酒30克、食盐适量。
六、高压锅底部铺个白菜叶子，依次码上炸好的小鱼。加入（5）中所有调料。
七、加入水。
八、水量到小黄鱼一半即可。
九、大火上汽后，改小火压20分钟关火，压力消失后开盖即可。
十、取出，放入保鲜盒，凉吃口感更好。
准备材料：小黄花鱼500克、啤酒2大勺、食盐1小勺、地瓜粉2勺、胡椒粉1小勺。
步骤：
1、小黄鱼去内脏洗净、在鱼身两面各划2刀。
2、撒盐、胡椒粉抹匀，接着加入适量的啤酒腌制15分钟左右。
3、腌制好的小黄鱼薄薄地抹上一层颗粒地瓜粉。4、热锅热油（油当然是要比炒菜的多2倍）将鱼放入煎至定型（一定要热锅热油放入，否则鱼容易粘锅）。
5、翻面煎至酥脆即可。
6、成品。
用料 小黄鱼 15条（想吃多少就多少） 盐 2克 料酒 1勺 姜 3片
干煎小黄鱼的做法
小黄鱼去头和内脏洗净，放入碗中加入1勺料酒，3片姜切成小片，2克盐拌匀腌制30分钟分钟后，冲洗干净，将鱼放在箩筐里沥干水分油温7成热下鱼炸等一面金黄了，再翻面，以免肉碎了全部煎好，表面撒点椒盐粉完成肉肉咬开，白白嫩嫩，很香很香
用料 黄花鱼
步骤 1 五香酥黄花 小黄花应该是鱼类当中最便宜的了，味道浓香，没有腥味，五香咸鲜，带着酸甜，罐头一样的味道，鱼骨头都能吃，补钙，吃不到刺，赶紧跟厨艺网学学吧！ 不用高压锅，一口炒锅半小时搞定，首先去内脏，从腮那就可以把内脏掏出，抓住鱼鳃，拽出内脏，然后再打上两刀花刀，斜着切，用葱姜，料酒，盐，味精，抓匀，不长时间腌制，直接下锅炸。
步骤 2 用姜片测试油温，油温太低时，姜片会沉底，四五成热时，姜片浮起还冒泡，等姜片浮在油面上，四周有密集的油泡，这时下入黄花鱼，炸制五分钟出锅，把鱼炸酥炸透，接下来往锅里下入底油，放入葱姜蒜，爆香，放入小茴香、大料、花椒、干辣椒、香叶加入热水，加入白糖，醋适量多放些，分解钙质，便于人体吸收，一斤鱼得放大勺半勺的白糖，一小碗醋，这样才能吃出浓郁鲜香的味道，加盐炖制十五分钟，这道既美味又养生的无骨酥黄鱼就做好了
以上就是五香黄花鱼罐头的做法的全部内容，1.小黄花鱼去头，清理内脏，清洗干净。2.处理干净的小黄花鱼厨房用纸擦干水分，备用。3.油温六七成热，下入晾干水分的小黄花鱼炸制，中火炸。4.炸至金黄捞出。5.调料：香醋80克、白糖60克、酱油20克、葱姜适量、五香粉1/3茶匙、干辣椒3个、八角2粒、香叶3片、桂皮1小段、黄酒30克、食盐适量。
