洋芋粑粑做法？主料：土豆1000g；辅料：油适量、白糖适量、鸡蛋1个、淀粉50g 土家族风味小吃-洋芋粑粑 1 土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份 2 将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用 3 将打好的土豆泥放入碗中，那么，洋芋粑粑做法？一起来了解一下吧。
洋芋粑粑做法：洋芋煮熟后，捻成泥状。
然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型）。
然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出。
在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉（麻辣味的），有的地方还有一些凉拌的小菜（如遵义的折耳根，酸萝卜，酸莲花白），吃起来外焦里嫩，香脆可口！有洋芋的清香甜味。
扩展资料：
营养价值：马铃薯含有人体所需的必需氨基酸,特别是赖氨酸和色氨酸以及维生素 C 均高于其他谷类作物;马铃薯含有的钾和镁可满足人们日常需求量的17%和7%;
马铃薯饱腹指数最高;马铃薯含少量脂肪,可称为低能量食物:马铃薯含有的膳 食纤维,能够起到宽肠通便,促进肠胃蠕动,预防脂肪沉积、降低血浆肌固醇、控制体重增加的作用。
多年的传统膳食实践证明,马铃薯与莜麦等食物相搭配,食品 营养价值能够达到最优。
1、做法一：
材料：小土豆、面粉、辣椒面。
材料准备齐全，小土豆四个，面粉适量，贵州特色辣椒面适量。
土豆去皮，煮熟，用勺子碾碎，加入适量面粉。土豆面粉的比例约为2:1。
锅内倒油，土豆粉团成小团放入锅内，用锅铲压扁，用中火煎。
用中火煎至一面焦黄时反面，两面均煎至焦黄时即可出锅。
2、做法二：
材料：土豆两个，鸡蛋一个，白糖三大勺。
土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份。
将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用。
将打好的土豆泥放入碗中，加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖。
将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可。
锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可 。
3、做法三：
材料：土豆500克，盐3克，鸡精3克，糯米粉适量，青葱100克，油适量。
将准备好的新鲜的土豆去皮洗净，青葱切碎备用。
把去好皮的土豆放入锅里煮熟。
把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状，在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀。
前言
这款家乡小吃我馋了好久,终于利用某个假期，在老妈的指导下，我完成了任务，虽然是第一次做，但很成功，并且做法也简单，新手老手都可以一看就会呀
材料
主料：土豆1000g；
辅料：油适量、白糖适量、鸡蛋1个、淀粉50g
土家族风味小吃-洋芋粑粑
1
土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份
2
将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用
3
将打好的土豆泥放入碗中，
4
加入土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖
5
将土豆泥搅拌均匀至糊糊提起来像流水状态即可
6
锅中放油，烧至八成热，取一勺土豆泥放入油中，煎至两面金黄即可
小贴士
现炸制现吃的味道最美
洋芋粑粑的做法如下：
主料：土豆5个、香葱100克、折耳根100克。
辅料：食用盐10g、猪油50克。
1、洋芋削皮切块，上锅蒸20分钟，可以轻松捏碎程度即可。
2、蒸熟的洋芋倒入盆中，用擀面杖杵成无颗粒的土豆泥。
3、加入切成末的折耳根，加入葱花，加入食用盐，加入猪油。把所有配料和土豆泥和匀，使其充分融合。
4、准备一个2厘米厚，8-10厘米直径的瓶盖，在瓶盖上铺上保鲜膜。
5、在瓶盖中放入土豆泥，用勺子压紧压平，然后脱模，将保鲜膜叠好封口即可。
准备材料：熟土豆：适量、酸菜：适量、葱花：适量、淀粉：适量、盐：适量、油：适量。
1、熟土豆去皮，捣成泥
2、加入酸菜、葱花、淀粉、盐搅拌均匀备用
3、手上沾少许油，将土豆泥拍成小饼状
4、下锅炸至两面焦黄即可
5、完成
以上就是洋芋粑粑做法的全部内容，1、将准备好的新鲜的土豆去皮洗净，青葱切碎备用。2、把去好皮的土豆放入锅里煮熟。3、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状，在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀（注意得把糯米粉搅拌均匀为止）。4、。
