韭菜盒怎么做好吃？韭菜盒子的制作方法：1.调面，做韭菜盒子的面最好用烫面，烫面包出的韭菜盒子口感软、特别好吃：取适量的面粉倒入盆中，然后用筷子从中间一分为二，一半用七十度左右的热水调面，另一半用冷水调面，分别搅拌成絮状后再下手将它们揉到一起，揉光滑后再在面的表面刷一点点食用油，那么，韭菜盒怎么做好吃？一起来了解一下吧。
韭菜对人体有很多好处，而且春天第一茬韭菜，据说营养非常丰富。至少味道是非常鲜美的。用来做韭菜盒子真的是极好的。
韭菜盒子的做法
步骤step
1
韭菜择净洗净，晾干备用。
步骤step
2
两百克90°热水，倒入350克面粉中搅拌均匀。用手揉成均匀的面团，醒发15分钟。
步骤step
3
韭菜切碎备用。
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4
锅放底油，鸡蛋打散。油热放入锅中快速搅碎。
步骤step
5
鸡蛋完全凝固，关火凉凉，将韭菜放入锅中。
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6
完全搅拌均匀，以后加盐加蚝油。加虾皮儿搅拌均匀。
步骤step
7
就成为好吃的韭菜盒子馅料啦！
步骤step
8
醒发好的面团平均分成六份，如果喜欢小一点可以分成十个。
步骤step
9
分别滚圆。
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10
擀成薄皮儿。
步骤step
11
包入馅料。
步骤step
12
将面皮对折封口捏紧。
步骤step
13
锁上花边。不会锁花边也没有关系。把封口捏紧就可以了。
步骤step
14
锅中放少许油。小火慢慢煎至两面金黄。
步骤step
15
超级好吃的哟！
韭菜盒子的成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
技巧tips
每当吃到韭菜盒子，就感受到了春天的气息。虽然四季都能吃，但是春天的韭菜才最好吃呀。
主料
粉丝 ：300
韭菜 ：500
黑小麦面粉 ：600
辅料
生抽 ：6
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.黑小麦面粉加入水
第二步
2.搅拌好揉成面团
第三步
3.韭菜切碎
第四步
4.切碎加入韭菜里
第五步
5.粉丝泡好
第六步
6.然后加入生抽
第七步
7.加入香油
第八步
8.加入五香粉
第九步
9.加入鸡精
第十步
10.然后加入盐
第十一步
11.搅拌好的馅
第十二步
12.醒半小时，然后擀成面皮
第十三步
13.包上馅
第十四步
14.捏坚
第十五步
15.电饼饼预热加入做好的韭菜盒 子
第十六步
16.一面煎好翻 面煎
第十七步
17.煎至两面金黄
韭菜盒子是一道非常家常的小吃。所用的材料也都非常平民化，是很容易买到的。那么韭菜盒子应该怎样做才好吃呢，请看一下为你介绍。
食材
韭菜。 500g
鸡蛋。 五个
面粉。 500g
食用油。 适量。
食用盐。 少许。
方法/步骤
首先准备新鲜的韭菜摘去黄叶。清洗干净以后，沥水，然后切成细末。用少许的色拉油搅拌均匀。防止出水。
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准备4~5个鸡蛋。打散。然后锅中放多一些的油。油温六成热后，把鸡蛋倒入，用筷子不停搅动，使鸡蛋成为颗粒状。
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把鸡蛋放凉以后与韭菜搅拌均匀。放适量的食用盐，鸡精。制作成韭菜鸡蛋馅。
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面粉一半用开水制作成烫面，一半用凉水，然后把面团揉好醒20分钟以后，搓成长条，摘成剂子。
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像擀饺子皮一样的把剂子擀成中间厚边缘薄的圆形。后放入适量的韭菜馅，包成月牙型。
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锅中放适量的油油温六成热的时候把包好的韭菜盒子放入锅中，煎至两面金黄即可食用。这样做出来的韭菜盒子面皮柔软。味道咸鲜可口。
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小总结
1.首先准备新鲜的韭菜摘去黄叶。
1.温水加入面粉和3g盐，合成面团饧着，饧的过程中揉两次，使面团揉光滑。2.我用的是300g韭菜 和3个鸡蛋，韭菜洗干净切碎，鸡蛋炒熟，炒散，加入一小勺胡椒粉，1汤勺蚝油，一小勺盐和4少植物油。拌匀成馅。3.饧的面团分成约40g的小米机子，每个面剂子擀成0.15cm厚的皮。4.包入韭菜馅，捏出花边。5.不粘烤盘涂上油，放入包好的盒子。6.烤箱提前预热180度，烤盘放入烤箱中层，上下火，15分钟。7.时间到取出，表面再涂上色拉油，入烤箱烘烤5分钟即可。
小窍门&温馨提示
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
韭菜馅的量根据面皮的量酌量调整。
主料
韭菜 ：适量
辅料
虾皮：适量
油 ：适量
热水 ：适量
鸡蛋：适量
蚝油 ：适量
普通面粉 ：适量
具体步骤
第一步
面粉倒入盆中。
第二步
慢慢倒入热水用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团放一边醒一会。
第三步
利用面团醒发时间拌馅:把鸡蛋打撒，锅中放适量油烧热后，放入鸡蛋炒熟，翻炒过程中用铲刀把鸡蛋捣碎。
第四步
再把虾皮倒入鸡蛋中翻炒均匀，盛出备用。
第五步
韭菜提前洗净控干水份，切碎后放入盆中，倒入适量油拌匀。
第六步
在炒好的鸡蛋虾皮中放入一勺蚝油拌匀。
第七步
再把鸡蛋虾皮倒入韭菜中拌匀。（虾皮的咸度基本够了，我没再加盐。如果虾皮放的少，可适量加些盐。）
第八步
把面团揉匀后切成均匀的剂子，要比饺子的剂子大哦
第九步
擀成饼皮后放适量馅。
第十步
.先把中间捏上。
第十一步
再把两边捏严，也可以像包饺子一样捏出褶来。
第十二步
用手轻轻拍扁。
第十三步
锅中放适量油，把包好的韭菜盒放入锅中小火烙制，烙成两面金黄即可。
烹饪技巧
韭菜切好后先放油是为了防止韭菜下水，烙盒子时一定小点火候哦！
以上就是韭菜盒怎么做好吃的全部内容，烤韭菜盒子做法一 1、面粉里加入2g盐搅拌均匀加入10g油和温水揉成光滑的面团后盖上醒20分钟。2、再揉一次均匀分成约40g的面柸盖上保鲜膜。3、把豆干和韭菜切碎。4、倒入盆里加入橄榄油拌匀加入鸡粉和盐，倒入猪肉末搅拌均匀。5、取一个面团擀成圆皮包入馅料。6、捏成花边饺子状。7、。
