鸡蛋早饭做法大全？制作：鸡蛋打散后放入葱花，加入适量清水拌匀，在加入面粉和适量盐拌匀成面糊。面糊搅拌至流动的糊状，下锅煎至面饼金黄即可食用。葱花辛香可口，经常食用对预防感冒有一定帮助。虾仁鸡蛋羹 材料：鸡蛋、鲜虾适量，葱花、盐、那么，鸡蛋早饭做法大全？一起来了解一下吧。
大人小孩都爱吃的早餐做法
一、芝士牛肉饼
食材:牛肉,手抓饼4个,香菇4个,红椒半个,芝士片4个,蛋黄1个,白芝麻适量。
做法:
1、牛肉切小丁,放入适量盐,1勺淀粉,半勺白糖,1勺蝇油,1勺生抽,1勺料酒,适量胡椒粉,搅拌均匀腌制30分钟。
2、里倒油倒入牛肉炒至变色倒入香菇丁和红椒丁,翻炒均匀。
3、手抓饼解冻放入炒好的牛肉放一片芝士,对折包起来,收口朝下,手抓饼表面刷一层蛋黄液,撒适量白芝麻放入预热好的烤箱185度烤18分钟即可。
二、早餐鸡蛋饼
食材:鸡蛋3个、纯牛奶230ml、面粉半碗、火腿丁、葱花。
做法:
1、碗中放火腿丁、葱花、鸡蛋放纯牛奶少许盐和黑胡椒面粉搅打均匀至无颗粒状(稀薄状态)。
2、锅中刷少许油烧热,放面糊转动锅至圆形,小火煎至两面微黄即可。
三、鸡蛋手抓饼
食材:手抓饼2张、鸡蛋2个、火退适量。
做法:
火腿肠切大小条状,平底锅刷点泄放入一张手抓饼,放上火腿条,摆个正方形再打入一个鸡蛋撒上葱花,四边对折起来包好,小火慢慢至两面金黄即可。
四、芝士肉松吐司卷
食材:吐司4片,火腿肠3根,鸡蛋2个,胡萝卜1节,肉松,葱花,黑芝麻沙拉酱,番茄酱,芝士碎。
1、鸡蛋芝士培根。材料：马苏里拉芝士、培根、鸡蛋、黄油、盐、黑胡椒。做法：首先拿一个做杯子蛋糕的蛋糕模，然后把培根放在里面围上一圈，在杯子的底部也铺上。铺好后，打开微波炉，放入预热200度，然后把铺好的培根让进去，烤20分钟。然后在平底锅里放一块黄油，开小火融化黄油，然后在倒入打散的蛋液。然后再根据自己的口味加一点盐和黑胡椒用这两个调个味。调好后再放点马苏里拉芝士进去，用小火慢慢炒到蛋液基本凝固，等凝固就可以享用了！
2、燕麦蒸鸡蛋。材料：水果麦片、鸡蛋、奶粉、奶酪。做法：三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里，然后加一勺奶粉（普通奶粉就行），然后在倒入适量的凉开水搅拌一下。跳好哪一个鸡蛋打碎搅拌均匀，直到把鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合在一起，如果有喜欢吃奶酪的朋友也可以放奶酪，最后在碗上封上一层保鲜膜，然后放进微波炉高火2分钟，两分钟后打开微波炉看看鸡蛋羹凝固没，没有凝固的话再加1分钟。然后就可以尽情享用了。
3、鸡蛋布丁。材料：鸡蛋、牛奶、糖。做法：首先把牛奶和糖混合在一起进行搅拌，接着放入微波炉加热2分钟左右，然后拿一个鸡蛋打散。打好后和加热好的牛奶混合在一起进行搅拌。把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉里面加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，这期间可以拿出来看。
鸡蛋做法大全有煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋饼、蒸鸡蛋等。
1、煮鸡蛋
将鸡蛋放入沸水中煮熟，从水开后计时，通常6-7分钟的时间可以煮出完全熟的蛋黄和蛋白，如果喜欢软蛋，可以煮3-4分钟。煮熟的鸡蛋可以作为早餐、加入沙拉或做汤的配料。
2、煎鸡蛋
在平底锅中加热适量的油，然后将鸡蛋打入锅中，煎至底部凝固后翻转，继续煎至蛋白完全凝固并蛋黄保持松软。煎鸡蛋可作为早餐的主食，也可用于配面或汉堡等。
3、炒鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量食盐、胡椒粉等调味料。在热锅中加入油，倒入打散的鸡蛋液，用锅铲快速翻炒至蛋液凝固。炒鸡蛋可作为主食或配菜，可以添加蔬菜、海鲜、肉类等食材增加口感和营养。
4、鸡蛋饼
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、葱花等调味料，搅拌均匀。在平底锅中加热油，倒入鸡蛋液，铺平，中小火煎至两面金黄即可。鸡蛋饼可作为早餐或小吃，搭配酱料或夹馅。
5、蒸鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精等调味料，轻轻搅拌均匀。将蛋液倒入蒸锅或碗中，用文火蒸约8-10分钟，至蛋液凝固。蒸鸡蛋口感细腻，可以单独食用或作为菜肴的一部分。
简单好吃的家常早餐。
荷包蛋焖面。
食材：面条2把、鸡蛋3个、大蒜2辫、小米辣4个、葱1根。
做法：
1.锅中热油,鸡蛋放锅中煎熟盛出，葱蒜小米辣炒香。
2.加2勺生抽、2勺陈醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、少量白糖,加适量清水,放荷包蛋煮开,下面条焖熟就可以吃了!
懒人蛋炒饭。
食材：剩米饭,胡萝卜,青椒,鸡蛋,小葱,生抽,老抽,蚝油,盐鸡精。
做法：1.首先准备食材,胡萝卜切丁,青椒切段，小葱切段，鸡蛋磕入碗中打散。
2.热锅入油,放入鸡蛋炒熟盛出,放入葱花胡萝卜炒熟,加入剩米饭。
3.加一勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油半勺盐鸡精,加入鸡蛋青椒,翻炒均匀即可。
清汤面。
食材：面条、葱花、生抽、芝麻油、香醋。
做法：
1.葱洗净切段装入碗中+2勺生抽+1勺芝麻油+1勺香醋+半碗开水或煮面的面汤,搅拌均匀,这样面汤就做好了
2.水开下面条煮熟捞出,放到调好的面汤里就可以了。
芝士火腿土司卷。
食材：吐司一包、火腿3根、芝士片6片、鸡蛋两个。
做法
1.吐司去边,用擀面杖擀薄,放一片芝士片,半根火腿肠，卷起。
2.碗中打入鸡蛋搅散,卷好的吐司卷蘸上一层鸡蛋液,放入锅中,少油小火煎至两面金黄即可。
南瓜小米粥。
食材:南瓜300克，小米适量，红枣6颗，红糖或者冰糖适量。
1.带壳水煮蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。2.煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。煮的时间也不宜过长，可参考带壳水煮蛋。3.煎荷包：蛋最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。4.鸡蛋羹：不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。5.摊鸡蛋：用油要少，最好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。6.炒鸡蛋：最好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。
以上就是鸡蛋早饭做法大全的全部内容，儿童早餐鸡蛋十种吃法有：鸡蛋羹、茶叶蛋、菠菜鸡蛋糕、韭菜炒蛋、胡萝卜厚蛋烧、土豆鸡蛋饼、西红柿厚蛋烧、蛤蜊蒸蛋、心形鸡蛋卷、双椒炒蛋。1、鸡蛋羹 鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。
