红烧牛肉块怎样烧好吃，红烧牛肉最正宗的做法

红烧牛肉块怎样烧好吃？ .那么，红烧牛肉块怎样烧好吃？一起来了解一下吧。

红烧牛肉放什么调料最好

起锅烧油放入冰糖倒入牛肉翻炒上色后，依次放入姜、八角等辅料炒出香味，之后放入生抽、老抽等调料小火焖煮至牛肉上色，再加入胡萝卜和土豆翻炒均匀并全部倒入砂锅内加入温水和盐调味，小火炖1小时，再加味精即可做出美味的红烧牛肉。
红烧牛肉的制作方法
准备食材：牛肉、土豆、大葱、胡萝卜、姜、八角、干红辣椒、桂皮、小茴香、冰糖、味精、盐、老抽、十三香、生抽、料酒。
1、牛肉清洗干净后切块，再焯水捞出。土豆洗净切块，胡萝卜切块，大葱切段，生姜切片备用。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖炒至完全融化且泡沫都散去，再将牛肉倒入翻炒上色。
3、往锅内依次加入姜、八角、干红辣椒、桂皮、小茴香炒出香味，再放入生抽、老抽、十三香、料酒小火焖煮至牛肉上色。
4、加入胡萝卜和土豆、大葱翻炒均匀后全部倒入砂锅内，再加入适量温水和盐调味小火炖制1小时，最后放入味精体味，一份美味的红烧牛肉就做好了。

红烧牛肉最忌讳放三种调料

红烧牛肉,一要软烂,二要浓香,家家味道不同，关键是配料火候.

选肉当然是选黄牛肉.顺文理分条，横肉纹切块.以酱油\糖\盐\黑胡椒腌之

调料和配料

1\柱侯酱\酱油\糖\盐\酒(汾酒最佳,红酒也不妨)

2\八角\姜块\草果\丁香粉(少少)\黑胡椒\番茄一个\冰糖

先炒酱料和姜,爆香,加入牛肉炒香,加酒,加水,加八角\草果\黑胡椒\番茄(切两半),煮开,转到高压锅,30~35分钟已经熟烂,捞出牛肉,放进炒锅,加砂糖炒肉,后加酱油上色,这样可以是肉色红亮,在加入肉汤收汁即成.

红烧牛肉的做法视频教程

1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。 2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。 3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

红烧牛肉最正宗的做法

牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。 2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。 3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。 4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。 5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可

红烧牛排最正宗的做法

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