蒙古奶茶做法？蒙古奶茶的熬制分为泡茶、炒制、倒入茶汤、加入鲜奶、熬制出汤5个步骤，制作时注意茶叶用量，煮牛奶时温度不宜持续高温，即可先泡制茶汤，再炒制黄油，之后加入茶汤、牛奶进行熬制，最后出汤饮用。具体熬制方法、那么，蒙古奶茶做法？一起来了解一下吧。
一，蒙古族传统奶茶
材料
砖茶5克，牛奶200克，水1公升，食盐适量。选料：炒米，黄油各适量。
做法
1、水放锅内烧开，放入砖茶。待一分钟左右水变色后将砖茶滤出。
2、茶水内放入牛奶和盐。不停用勺子扬茶水，直至茶水再次烧开。
3、将火关掉，放入炒米和黄油，一锅够两人享用的蒙古传统奶茶就煮好了。
注：如果没有砖茶，以利顿红茶一包代替效果也极好，而且省了过滤砖茶渣滓的程序。
二，奶茶蒙古米
材料
炒米40g，奶茶粉1包（20g左右），开水150ml
做法
1.奶茶粉放入杯中，一边加入开水，一边用筷子搅拌
2.将奶茶粉搅拌均匀
3.将炒米放入一直干净的碗中
4.倒入冲泡好的奶茶
5.将碗口盖上盖子，焖两分钟左右
6.用汤匙搅匀，即可食用
三，奶茶
材料
红茶粒适量，牛奶，水
做法
1.把适量的红茶粒倒入滴露咖啡壶，加几遍热水，得到红茶水。
2.根据喜欢加入适量的牛奶，倒入牛奶煲里加热至开，即成。
1、原料有水五百毫升、牛奶两千五百毫升、紧压茶五十克蒙古奶茶，配料有黄油十克，调料是盐；
2、将紧压茶掰碎放在锅中，冲入烧开的水，将水煮成棕红色，箅去茶渣，备用；
3、牛奶中放入黄油，煮开；
4、将滤清后的茶汤继续熬煮，用大勺子将牛奶逐勺加进去，一边加一边用勺子将加了牛奶的茶汤扬沸，当全部牛奶都加进去后，再煮到沸腾，加盐调味后关火；
5、上桌时配上从超市购买的炒米和各种奶酪、奶干，即可，也可以搭配自己喜欢的其他小食；
6、要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶自身的质量好坏外，茶乳比例也很重要，奶茶并非奶越多越好，要比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥，偏多偏少味道都不好；
7、加牛奶时的扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因临时处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。
一、内蒙古奶茶的制作原料本文由和茶网原创，转摘请注明出处。 水、牛奶、奶皮、砖茶、酥油、炒米。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。二、内蒙古奶茶的做法本文由和茶网原创，转摘请注明出处。步骤一：先用小锅烧开半锅谁。本文由和茶网原创，转摘请注明出处。步骤二：再向烧开的水中放上适量的砖茶;步骤三：茶水烧开后，把茶叶过滤掉;步骤四：剩下茶水在锅内;步骤五：再向装有茶水的锅中放入牛奶;步骤六：继续烧开;步骤七：烧开后关火;步骤八：准备2个碗;步骤九：碗内放入一小勺酥油、一把炒米;步骤十：把奶皮掰入几块;步骤十一：用煮好的奶茶冲泡碗内，内蒙古奶茶制作完成既可饮用。三、内蒙古奶茶的制作知识爱吃甜奶茶的可以加糖，爱吃咸的加少许盐，一碗好吃的奶茶几做完啦。奶皮也可以在奶锅关火前放入，稍煮即可。四、内蒙古奶茶的饮用方法喝内蒙古奶茶时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用;可终日饮用。五、内蒙古奶茶的功效内蒙古奶茶具有暖胃、解渴、充饥、助消化的功效。
原本对内蒙古奶茶的想象和现实是不一样的，后来真的来到了内蒙才发现，其实当你真的来到了内蒙古，原来奶茶都是煮出来的，而且都是现场煮的，感觉非常好！
蒙古奶茶 原料：水 500毫升、牛奶2500毫升、紧压茶50克
蒙古奶茶
配料：黄油10克 调料：盐 做法： 1、将紧压茶掰碎放在锅中，冲入烧开的水，将水煮成棕红色，箅去茶渣，备用； 2、牛奶中放入黄油，煮开； 3、将滤清后的茶汤继续熬煮，用大勺子将牛奶逐勺加进去，一边加一边用勺子将加了牛奶的茶汤扬沸，当全部牛奶都加进去后，再煮到沸腾，加盐调味后关火； 4、上桌时配上从超市购买的炒米和各种奶酪、奶干，即可，也可以搭配自己喜欢的其他小食。 提示： 1、要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，茶乳比例也很重要(一般比例是？)。可口的奶茶并非奶越多越好，要比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘酥，哪种偏多偏少味道都不好。 2、加牛奶时的扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。
以上就是蒙古奶茶做法的全部内容，下面介绍蒙古奶茶的制作方法和配方。材料：黑茶叶20克，奶粉适量，水适量，糖适量步骤：1.将锅子烧热，倒入适量的水，然后加入20克的黑茶叶。放入大火中煮沸。2.煮沸后，将茶叶去除，把茶水留下。
