虾米油菜怎么做好吃法？1.海米洗净用温水泡半小时 2.油菜拆洗干净 3.用淡盐水焯烫至断生 4.捞出沥干水 5.把泡好的海米放在油菜里，加入味极鲜 6.加入老醋 7.加入蚝油适量 8.加入香油，那么，虾米油菜怎么做好吃法？一起来了解一下吧。
食材
主料
油菜
350g
辅料
鲜酱油
适量
蚝油
适量
老醋
适量
海米
适量
香油
适量
步骤
1.海米洗净用温水泡半小时
2.油菜拆洗干净
3.用淡盐水焯烫至断生
4.捞出沥干水
5.把泡好的海米放在油菜里，加入味极鲜
6.加入老醋
7.加入蚝油适量
8.加入香油，拌匀即可食用
小贴士
绿叶菜用加了少许盐的开水焯烫才会保持青绿，而油菜用淡盐水焯烫会去掉油菜的苦味
因为加了蚝油和味极鲜，所以不需要单独加盐
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备海米
2.提前半天泡发
3.准备油菜
4.洗净，切寸段
5.锅烧热后倒油，放海米、葱炸出香味
6.放油菜煸炒
7.加泡发海米的水
8.熟后加盐搅拌均匀即可
烹饪小贴士：
最后加盐的量根据海米的多少和咸淡来定
海米油菜，鲜香爽脆，美味下饭
说到美味的家常菜，海米油菜是不可错过的经典。它以鲜香爽脆的口感，深受众多食客的喜爱。今天，我们就来详细了解一下这道菜的做法，让你在家也能轻松做出这道美味。
食材准备：
油菜：一斤左右
海米：适量
姜：一小块
蒜：几瓣
油：适量
盐：适量
步骤详解：
清洗油菜：将油菜摘洗干净，沥干水分备用。
海米泡发：将海米用温水泡发，大约需要20分钟。
爆香姜蒜：热锅倒油，放入姜蒜爆香，爆出香味后盛出备用。
焯烫油菜：锅中烧开水，放入油菜焯烫，大约1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分备用。
炒海米：热锅倒油，放入沥干水份的泡发海米，翻炒出香味。
翻炒油菜：将焯烫过的油菜放入锅中，加入盐翻炒均匀。
放入姜蒜：倒入之前爆香好的姜蒜，翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖煮至油菜熟透。
调味：根据个人口味，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
油菜焯烫时间不宜过长，否则会影响口感。
海米吸水性强，泡发时水量不宜过多。
焖煮油菜时，水量不宜过多，避免菜肴出水过多。
可以根据个人喜好添加其他配料，如胡萝卜、木耳等。
营养价值：
海米油菜不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。油菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，具有清热解毒、消肿利尿的功效。
虾米油菜的做法
菜谱配料：
主料：油菜350克，虾米25克，糯米2.5克，葱花4克，湿淀粉4克，熟猪油60克，细盐、料酒、味精各适量。
制作方法：
1.油菜去根洗净，切成5厘米长的段，虾米用凉水淘洗干净，置小碗中，加沸水适量，以淹没虾米为度，浸泡至虾米涨透；
2.炒锅置火上，放入油（50克）烧热，投入葱花、糯米煸炒一下，立即倒入油菜煸炒，视油菜萎蔫时，加料酒、细盐、虾米及泡虾米的水，稍煮一会儿，加味精，勾薄芡，淋明油，出锅盛入平盘，虾米油菜即成。
虾仁扒油菜的做法
菜谱配料：
小油菜500克，海米40克，盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉各适量。
制作方法：
1.海米洗净后用温水炮软；
2.锅中适量放油，烧热，放入油菜和海米煸炒一下，再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开；
3.油菜烧透后，捞出放在盘中，海米放在油菜上；
4.锅中水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，淋在海米和油菜上，海米扒油菜即成。
本菜特点：
做法简单，色泽清新。
烹调技巧：
1.如果有猪油，可以用它来炒油菜，但别放太多，以免感觉油腻；
2.油菜如果太大，可以用刀从根部中间破开。
http://www.chizone.cn/JiaChangCai/2007-12-23/YouCaiDeZuoFaDaQuan-Er.htm
1.海米洗净用温水泡半小时
2.油菜拆洗干净
3.用淡盐水焯烫至断生
4.捞出沥干水
5.把泡好的海米放在油菜里，加入味极鲜
6.加入老醋
7.加入蚝油适量
8.加入香油，拌匀即可食用
以上就是虾米油菜怎么做好吃法的全部内容，1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。2、小油菜洗净、切小段，虾米洗净、泡软，加入粥内同煮，并加盐调味，熟软入味即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。熬粥笔记 1、虾米用冷水浸泡，鲜味才不会流失在水里，但是泡虾米的水含有小苏打成分，所以不要加入粥内。2、。
