素三鲜汤的家常做法？1、食材：鸡蛋2个、西红柿2个、蟹味菇200g、酱油3g、香油2g、淀粉5g、花生油5g。2、西红柿划个十字开水烫一下去皮，食材准备完毕。3、倒入少许花生油爆香葱花，加入西红柿炒出汤。4、加入适量开水，倒入蟹味菇，加入酱油调味，倒入加水调好的淀粉少许。5、倒入打好的蛋液，喜欢散蛋就多搅搅，那么，素三鲜汤的家常做法？一起来了解一下吧。
我们给大家推荐的这款御寒美食就是木耳冬瓜三鲜汤了，这是我们在生活中经常会吃到的了吧，这是很不错的一种食物了哦，它的味道是很鲜美的了，那么木耳冬瓜三鲜汤是怎么烹饪的呢，下面就让我们看看吧。
木耳冬瓜三鲜汤
配料：冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。
做法：冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成。
功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
黑木耳中的铁含量丰富，不仅能美容养颜，还可以防治缺铁性贫血。黑木耳中富含胶质，经常食用能把残留在人体消化系统内的杂质集中并吸附起来排出体外，起到清胃涤肠的作用。
冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，能防止人体发胖，有助于体形健美。冬瓜的钾含量高，钠盐含量较低，因此就让冬瓜可以帮助我们把温度留住了，并且与木耳搭配烹饪成汤之后，我们趁热喝是可以提供不小的热量的了，能提高身体的温度，让我们在冬天达到御寒保暖的作用哦。
把木耳和冬瓜结合起来制作成木耳冬瓜三鲜汤，味道是很不错的了，而且养生功效特别出色哦，最重要的就是御寒保暖的功效了，我们不要错过哦。
真正的家常三鲜汤就是这么简单！味道鲜美，营养丰富，家人都爱
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
老话常说“秋日一碗汤，疾病扫光光”。随着秋日的到来，暑气远走，寒气将来，人体处于夏秋季节转换的适应阶段，早晚温差大，还要提防秋老虎，尤其是秋日天气异常干燥，人体水分流失过大，容易上火，很多人在这个季节容易生病。
因此秋季也是进补的好季节，不过，此时进补，大鱼大肉未免太过油腻，最合适的莫过于一碗靓汤，喝汤可以有效为身体补充水分和体力，既补了身体，又不怕堆积脂肪。
汤汤水水作为秋季养生担当，营养好喝还开胃，无惧秋燥秋火。今日为大家推荐一款家常版三鲜汤，做法十分方便，味道鲜美，口感滑嫩。
初秋微凉，多喝此汤，暖身养胃，可以增强免疫力，让身体保持最佳状态。
下面请看我们的操作：
准备大虾两只，去掉头部，剥去虾壳，从背部片开，去掉虾线，清洗干净，放入小盆中。
香菇4个先去掉根部，再切成小块，放入盆中备用。
白玉菇一小把，去掉根部，放入小盆中备用。
老豆腐一小块，切成薄片，放入盆中。
取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
香菜两根切成段，放入盆中备用。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
材料
主料：中翅20个、鸡腿菇2个、大的茶树菇1小把、粉条1小碗、青笋2小个，黄瓜1根、豆皮3片、土豆1个、洋葱1个、嫩豆芽5毛钱的、麻花10个、嫩芹菜1小根、腐竹3根
辅料：干辣椒2把、辣椒酱2勺、豆瓣酱2勺、白砂糖2勺、蚝油2勺、独头蒜3、蒜苗2根、姜2片、料酒2大勺、老抽1勺、鸡精1勺、胡椒面1小勺、花椒1小把
做法
1、鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。
2、准备所有的菜：青笋、茶树菇、鸡腿菇、粉条、黄瓜、豆皮、洋葱、麻花、芹菜。
3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄，出锅。
4、炸好的鸡翅，放入蚝油、白砂糖、料酒腌制10分钟。
5、蘑菇炸制出香味捞出，备用。
6、土豆切长条，入油锅炸制金黄。
7、另起油锅，放葱姜蒜片炒香，放入干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。
8、炸好的蘑菇一起倒进去，挤入辣椒酱和豆瓣酱翻炒。
9、放入豆芽。
10、再放入其他的绿色的蔬菜、土豆，炒8成熟后放一边备用。
11、锅中放两大勺油，放入甜辣酱、豆瓣酱、生抽、白砂糖，炒出红油。
12、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。
13、把煮熟的粉条铺在锅底。
14、花椒爆香，弄成花椒油。
15、把炒好的菜放在粉条上面，把爆香的花椒油倒在炒好的干锅上，撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可。
家常三鲜汤，从名字上就能看出来这道汤一定鲜香无比。三鲜汤是一道汉族名菜，很多人都很喜欢。它的做法也很简单，基本上都能学会的。想知道三鲜汤的家常做法吗？那就一起来看看吧。
家常三鲜汤有哪三鲜
家常三鲜汤这里所指的“三鲜”是指嫩豆腐、平菇、鸡蛋这三种食材，三种素菜结合在一起炖制而成的一道美味佳肴，是一道平常却不平凡的美味汤食，虽然清淡但却不失鲜美，喝起来也清新爽口而鲜美十足。
家常三鲜汤做法介绍
做法一
材料：鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。
做法：
1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片;水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片;火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片;生姜洗净切片。
2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻。
3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀。
4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。
做法二
材料：小青菜3-4棵（约150g），黄金蛋饺4-5个，鱼丸6个，炸猪肉丸子6个，油煎冻豆腐3块，蘑菇3-4朵，油、盐适量。
素三鲜汤制作步骤：
主料：西红柿1个、鸡蛋2个、小白菜3棵
辅料：油适量、盐适量、蒜头适量
1、准备原料，西红柿一个，鸡蛋两个，小白菜三颗。
2、小白菜洗好，鸡蛋打散调味，西红柿切片。
3、起油锅，炒鸡蛋。
4、炒出香味放西红柿。
5、一起翻炒，待两者味道完全融入。
6、注入清水适量。放盐调味。
7、水开放入小白菜。
8、直至小白菜煮软即可。
9、成品图一张。
以上就是素三鲜汤的家常做法的全部内容，1、香菇洗净，提前用温水泡发后切丝备用。2、鹌鹑蛋煮熟剥壳，豆腐切块，火腿肠切片备用。3、汤锅放一碗清水，放入姜末，鹌鹑蛋，豆腐，香菇和泡香菇的水，烧开后再煮5分钟左右。4、加入盐，胡椒粉调味，再倒入火腿肠煮开，撒上香菜沫，淋麻油起锅即可。三鲜：我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、。
