怎么做馒头才好吃？我们把揉好的面，盖上保鲜膜，放置温暖的地方进行发酵，然后切成小面团上锅蒸。此时，最关键的一步是，我们要事先在蒸格四周放上少量桔皮丝，然后在把馒头放在蒸格上蒸，这样蒸出来的馒头会有清香的味道，口感也很棒。第三步（加入白醋）为了防止蒸出来的馒头颜色发黄，我们需要准备一瓶白醋，那么，怎么做馒头才好吃？一起来了解一下吧。
1、和面的时候加入少唤烂笑许猪油，可使馒头口感更加松软。
2、和面的时候掺进一部分的干淀粉。
3、把面揉至光滑不粘手才进行和含一次发酵。
4、一次发酵后，加上少许干淀粉和三分之一茶匙泡打粉，再次把面团揉成光滑面团。
5、切好馒历猛头坯，最好再发酵15分钟左右才下锅。
6、冷水入锅，用中火蒸，使馒头坯发酵更充分。
7、熄火后不要马上开盖，否则容易出现回缩，最好焖三分钟才开盖。
馒头团子放蒸锅上静置半小时至面团膨胀一倍大再开火蒸，蒸好后的馒头就腔卖会又软又好吃啦。面团的揉面也是很关键的环节哦，还要注意没宏发酵的时间，做出来的馒头枯圆册就会超好吃呢。
北方人对于馒头有着很深的情结，蒸馒头看似很简单的一个事情，但是我们总是蒸不好，其实，只要掌握正确的方式，照样也能蒸好馒头。
我们自家做的馒头往往会出现这些问题，如，蒸出来的馒头发黄、馒头不暄软、口感不香甜等，但是买的馒头往往添加些许食品添加剂，我们吃的也不放心，不要着急，今天就给大家分享一个小妙招，只需要简单三步，就能制做出香喷喷的大馒头了，零失败，赶快一起看看吧！
第一步（加一块猪油）
我们首先准备适量面粉和温开水，以及发酵粉，然后按照平日里揉面的方法进行操作即可，揉到一定程度时宴答停下来，这是我们把事先准备好的一块猪油加进去，然后接着继续揉面，至到面团光滑、紧致。注意无论怎么揉，面团光滑的一面始终是贴着桌面的，我们揉面的时候不能破坏这光滑一面，所以，揉面的时候不需要把面团上下翻面。
第二步（加入桔皮丝）
我们把揉好的面，盖上保鲜膜，放置温暖的地方进行发酵，然后切成小面团上锅蒸。此时，最关键的一步是，我们要事先在蒸格四周放上少量桔皮丝，然后在把馒头放在蒸格上蒸，这样蒸出来的馒头会有清香的味道，口感也很棒。
第三步（加入白醋）
为了防止蒸出来的馒头颜色发黄，我们需要准备一瓶白醋，这时只需要在原来蒸馒头的锅中，加入两到三勺子醋，让白醋和蒸锅里面的水融合，然后再放入锅中蒸个15分钟左右就可以了！
馒头发黄的原因是发面时酵母粉用量过多，酵母粉属于碱性物质，新手歼祥模蒸馒头时掌握不好用量，导致酵母粉氏缓过多，此时我们加入适量白醋，酸碱中和，可以有效防止馒头发黄。
要做松软好吃的馒头，可以按照以下步骤：
1. 准备好所需的材料：500克面粉、5克干酵母、10克白糖、3克盐、适量温水。
2. 将面粉放入大碗中，加入白糖和盐，用筷子搅拌均匀。
3. 在温水中加入干酵母，搅拌至溶解。
4. 将溶解的酵母水慢慢地倒入面粉中，同时用手或筷子搅拌，直到面粉和酵母水完全结合成面团。
5. 将面团取出，放在桌面上，用手揉搓竖改面团，持续10-15分钟，直到面团变得柔软有弹性。
6. 将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜覆盖，放置在温暖处静置发酵，大约1小余姿判时，或者面团发至原来的两倍大小。
7. 取出面团，用手揉搓排气，然后再揉搓几分钟册帆，使面团变得更加光滑。
8. 将面团分割成适当大小的小面团，再次放置在温暖处静置发酵，大约30分钟，或者面团膨胀至原来的两倍大小。
9. 热锅冷油，将馒头放入蒸锅上屉，用大火蒸10-15分钟。
10. 关火后，再焖1-2分钟，这样馒头才会更加松软。
11. 将蒸好的馒头取出，用厚布盖住保温一会儿，然后即可食用。
以上就是制作松软好吃馒头的步骤，关键在于充分搓揉和发酵的过程，可以让面团充分膨胀，从而制作出松软的馒头。
做馒头一定要有耐心，用泡打粉和酵慎敬母加白糖，发酵静置20~30分钟，等馒头发至1.5倍大，上扮孝宴锅蒸15分钟即可，做出来的馒头又白又胖厅银，口感很好。
以上就是怎么做馒头才好吃的全部内容，1、面粉选择：首先在制作馒头之前，我们需要选择合适面粉，制作馒头的面粉较好是用砂子粉，较因为这种面粉制作出来的馒头比较好吃。当然了，在超市里买普通精分来制作馒头，制作出来的馒头味道也还不错。2、面粉发酵：面粉选好了，就该对面粉进行发酵，值得注意的是。
