虎皮鸡蛋的做法大全？1.首先冷水煮蛋，煮熟鸡蛋后放进冷水浸泡一会儿后，剥皮待用。2.将锅里倒入适量花生油，油热后中火将鸡蛋皮煎至皱皱巴巴的形成“虎皮”，待用 3.将锅里放入可乐，酱油，大料（ps:我不喜欢大料味道，但是爱吃辣椒，所以我没放大料，直接用辣椒），加热至起泡 4.将煎好的鸡蛋放入锅中，那么，虎皮鸡蛋的做法大全？一起来了解一下吧。
材料
熟鸡蛋3个，，土豆1个，鱼丸数个，，鸡胸1块，，咖喱固体料2小块（材料多的话可以放4块
做法
1.我用的是德清源的鸡蛋，比较均匀，超市买的也干净。
2.蒸蛋器内倒入适量的水。
3.在鸡蛋大头的一方扎个小孔，盖上盖子蒸熟。
4.准备的材料，土豆切大一点的丁，熟鸡蛋剥掉壳，鱼丸化冰，鸡胸切丁倒入少许盐，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分钟。
5.锅中倒入适量的油，先把鸡丁过油炒变色捞出备用，再点锅倒少量油，煸炒一下土豆
6.然后下入鱼丸大火翻炒，在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀。
7.倒入适量的鸡汤（水）稍事略煮一会后。
8.小火放入咖喱块，把咖喱块煮化。
9.大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多，可以大火多炒一会，把水分炒干。
虎皮鸡蛋
用料
主料
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鸡蛋10个
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油适量
辅料
葱
适量
桂皮
适量
红辣椒
适量
盐
适量
老抽
适量
蚝油
适量
白酒
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
冰糖
适量
花椒
适量
大料
适量
白芷
适量
小茴香
适量
香叶
适量
虎皮鸡蛋的做法
1.
鸡蛋煮熟，用凉水泡会。
2.
去皮
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3.
锅里烧油，把鸡蛋炸一下。
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4.
炸好的鸡蛋
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5.
锅里留底油，炒香干调料。
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6.
加水和其余调味品，放入鸡蛋，大火烧开，中小火把汤汁炖粘稠就可以了。
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7.
做好的虎皮鸡蛋~
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8.
没忍住，咬了一口~~好吃
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虎皮鸡蛋成品图
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所需食材
主料：鸡蛋:随意、可乐:适量、油:适量、姜:3片、八角:2枚、香叶:2片
操作步骤
1
鸡蛋煮熟剥壳，网上说，在熟鸡蛋上用针扎孔炸出来的虎皮会多，我照做了，但因为第一次做，没有对比过不扎孔会是什么效果。
2
锅里放多点油，鸡蛋放下去炸，注意要勤翻动，炸至金黄出锅
3
锅里留底油，放姜片八角香叶进入爆一下，倒入一杯可乐，加入老抽生抽
4
可乐开了放入鸡蛋，煮到还剩点汁加入水淀粉勾芡就OK了。
虎皮鸡蛋怎么做？把鸡蛋煮熟后改花刀，下锅炸着虎皮捞出，准备葱姜花椒干辣椒，豆瓣酱火锅底料，半瓶啤酒，炖。
鸡蛋一个个地炸、、、把鸡蛋炸好切成四瓣儿、、在把糖醋汁倒入锅中、、切蒜片、香菜梗、、翻炒勾芡淋明油出锅、、
以上就是虎皮鸡蛋的做法大全的全部内容，清炖虎皮鸡蛋提前准备鸡蛋一碗、八角2个、麻椒一把、香叶3片、桂丁1片、小葱1根、姜片1块、食用盐、生抽酱油、老抽王、老冰糖。备好这种食物，鸡蛋多与少依据家人的总数而定，一般一人2个就行了，最爱吃的建议多准备一些。鸡蛋放入冷水里，加一点食用盐，把鸡蛋壳搓洗干净。鸡蛋壳上有许多病菌。
