汤饭怎么做好吃？猪杂汤饭的做法步骤 1. 其实，配料不绝对，比如，可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶，猪杂是个统称，可以是猪肝、猪心、猪粉肠等等，草菇的配料目的是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。下面就以我的配料为例。那么，汤饭怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料
鸡蛋2个剩饭100g
辅料
油适量盐适量
步骤
1.碗里打入2个鸡蛋拌匀。
2.这是剩的饭。
3.热锅下油。
4.打入鸡蛋。
5.把鸡蛋弄成蛋碎。
6.倒入剩饭翻炒。
7.倒入清水。
8.知道烧开，加入适量的盐就可以了。
汤饭的主料
剩饭一碗火腿一根
鸡蛋一个小白菜3-4颗
番茄一个
辅料
小葱一根泡萝卜丁少许
老少皆宜、简单又好吃的汤饭的做法步骤
1. 准备好食材
2. 番茄过开水去皮切丁，小白菜梗和叶分开切碎，火腿切丁鸡蛋搅匀，小葱切成末即可。
3. 小锅里放剩饭和水（水量淹没过米饭即可），先煮一会可以软化米饭。
4. 另一炒锅放少许油，翻炒番茄至出汁。
5. 放入大半碗水烧开，打入鸡蛋（均匀的浇上去，不要立即搅动）
6. 待鸡蛋熟后便倒入小锅的米饭上，与米饭搅拌均匀。
7. 放入火腿和小白菜梗搅匀，根据个人口味加入食盐。（还可根据喜好加入其他调味料或牛肉酱等，建议不要放酱油和醋）我这里加了一勺饭扫光。
8. 最后放入小白菜叶和萝卜丁，翻动半分钟搅拌均匀即可关火。
9. 撒上葱末出锅即可。
主料
猪粉肠
200克
猪肝
80克
瘦肉
100克
辅料
生菜
2棵
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
大米
2量杯
步骤
1.大米洗净，锅下水和米，煮熟。
2.猪粉肠洗净，切小段，猪肝提前用清水浸泡出血水，切块，瘦肉切块，生菜洗净，切小。
3.锅里加适量水，先下猪粉肠煮熟。
4.再加入切好的瘦肉跟猪肝，大火煮开。
5.然后加入生菜，煮熟。
6.最后调入适量的盐 鸡精 胡椒粉，搅拌均匀即可。
7.煮好的猪杂汤用大碗装起，盛一碗煮好的饭，这样猪杂汤饭就做好了。
小贴士
猪粉肠比较难熟，所以要先下到水里煮熟，然后才能加入猪肝跟瘦肉。
前言
又一次挑战新疆美食，还算成功，看似很复杂的的东西，只要用心，也可以做的很好，学做家常菜要进入尾声了，我依然要坚持。
材料
主料：面粉200g；
辅料：牛肉100g、土豆1个、西红柿1个、色拉油适量、盐适量、青菜50g、大蒜2瓣、干辣椒丝适量、生姜4片、香醋1茶勺
新疆汤饭
1
面粉里加少许盐拌均匀。
2
分次加水，和成絮状。
3
揉成光滑的面团，用湿纱布盖上醒20分钟。
4
20分钟后，再次揉面团，面板上抹少许色拉油，用擀面杖将面团擀成1cm左右的长方形，上面再均匀抹上色拉油，用保鲜膜盖着醒30分钟。
5
将土豆，西红柿切丁，青菜洗净备用。
6
将牛肉切丁备用。
7
将蒜瓣切片，生姜切片，辣椒丝备用。
8
热锅凉油，油热7成，下入蒜片、姜片和辣椒丝爆香。
9
下入牛肉丁翻炒均匀。
10
加入土豆丁翻炒均匀。
11
加入西红柿丁翻炒出水分。
12
加水大火烧开转小火。
13
将醒好的面皮切成宽条状。
14
用手指在上面一下一下的压，将厚面片压薄。
15
两手捏住面片的两端，轻轻一拉，面片就变成薄长的，然后将拉长的面条挂在左手腕，一头用左手拇指捏住，右手拇指迅速将左手留的一点头揪下来丢入面汤中。
16
等所以的面条揪成面片，用勺子搅一下。
17
下入青菜大火烧开。
食材明细
河粉200g
骨头汤400g
生抽15ml
生菜1棵
猪粉肠150g
盐7g
香菜1棵
猪肝50g
猪肉肠50g
香芹1根
香葱1棵
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
猪杂汤粉的做法步骤
1
排骨洗净焯水，另放高压锅，加清水，盐，生抽，压制15分钟，遂成简单骨头汤，如果有空还是用瓦罐煲，汤会更浓白
2
粉肠洗净放开水锅略煮去味
3
捞出粉肠和排骨一起压制15分钟
4
猪肝切薄片，开水烫熟捞出备用
5
压制好的粉肠捞出切小段
6
猪肉肠切片备用
7
锅内烧开水，下河粉烫软
8
烫一下洗好的生菜
9
将烫好的河粉，生菜捞入碗中，放入切好的香葱末，香菜末
10
锅内放油烧热，下香芹碎略炒，加入排骨汤
11
将粉肠，猪肝，猪肉肠都放入锅中煮开，尝一下味道，汤要比平时咸一点
12
将煮好的汤浇在河粉上即可
以上就是汤饭怎么做好吃的全部内容，1.先做耙豌豆 白豌豆洗净泡上几个小时 到水分吸足，出现我们常见的豌豆的纹理 关于锅 因为新买了珐琅铸铁锅，决定一步到位试一下 用普通锅的同学，可以在下面炒的步骤用炒锅 之后挪入汤锅，或者不挪。
