青豆怎样炒好吃？1.准备好材料：胡萝卜切丁，葱切葱花，蒜、姜切末，肉皮切0.5cm宽，红干椒切小段 2.青豆用水焯七成熟 3.豆油四、五勺，加勺动物油（荤油）4.加入红油豆瓣酱一勺，蒜末姜末、那么，青豆怎样炒好吃？一起来了解一下吧。
主料青豆一碗肥肉适量辅料盐适量
步骤
炒青豆的做法步骤11.青豆洗净
炒青豆的做法步骤22.熬成油
炒青豆的做法步骤33.倒入青豆翻炒，加入适量的盐，水煮熟即可
炒青豆的做法步骤44.OK啦
步骤
1.准备好材料：胡萝卜切丁，葱切葱花，蒜、姜切末，肉皮切0.5cm宽，红干椒切小段
2.青豆用水焯七成熟
3.豆油四、五勺，加勺动物油（荤油）
4.加入红油豆瓣酱一勺，蒜末姜末、胡萝卜煸炒爆香
5.加入肉皮煸炒爆香
6.加入青豆煸炒
7.待青豆九成熟加入红干椒、酱油、白醋、蒸鱼豉油继续大火煸炒，如果青豆有些生，可以加些水
8.出锅后撒些香菜体味儿，不喜欢色泽重的可以用盐代替一点点酱油
青豆可以和很多食材进行搭配，其中的做法之一是鸡蛋炒青豆，具体的做法步骤如下：
1.准备好食材和份量
2.青豆用水洗干净沥一下水
3.鸡蛋去壳加1克盐搅打一下
4.烧热锅放5克油，倒入蛋液
5.鸡蛋煎到表面凝固，用锅铲快速的把鸡蛋扒散成小块
6.趁着热锅，放10克油，转大火倒入青豆翻炒到变深色
7.加适量的水焖5分钟左右，放盐调味
8.加入煎好的鸡蛋翻炒一会
9.青豆炒熟透后就可以关火出锅了
青豆的营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
番茄炒青豆
步骤：
1.蒜粒爆香后加入青豆煸炒
2.青豆炒到半熟后再加入番茄粒
3.番茄翻炒出汁后，加入少许水、盐、鸡精，等青豆完全熟透就好啦
材料：青豆300克、盐3克、味精3克、酱油1勺、食用油适量、辣椒(红，尖，干)适量。
炒青豆做法：
1、把青豆倒入大碗里，用手抓洗，把青豆外面薄膜洗掉。
2、洗干净的青豆控干水分。
3、锅中倒入食用油，开小火，把辣椒粉倒入，转大火，立刻倒入青豆，因为辣椒粉容易焦。
4、加入盐，味精，酱油，翻炒5分钟左右，出锅。
5、爆炒青豆成品图。
以上就是青豆怎样炒好吃的全部内容，1、【蒜香青豆】主料：青豆 200克；调料：食盐 3克、蒜头 10瓣、白砂糖 8克、大蒜粉 5克；青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分；热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；倒入沥干水的青豆。
