煮过的虾怎么做好吃？大虾水煮过以后是能再加工的，我们这边有个厨师，做乡村酒宴的。他的做法就是拿姜和葱放在水里煮开，做葱姜水。拿虾放入水中焯一下，也就是煮一下，煮至七八分熟就可以捞出控水。然后再是正常的红烧方法就可以了。那么，煮过的虾怎么做好吃？一起来了解一下吧。
煮虾剩了可以和大白菜一起炒，也可以和菠菜一起炒。
大白菜炒虾的做法：
用料：熟的大虾、大白菜、葱、姜、蚝油、香油、食用油、盐
1、买来的大白菜洗净，只取叶的部分，切成片。葱切段、姜切片。
2.锅内放油，炒香葱段、姜片，倒入白菜叶，将白菜叶炒软后先盛出。
3.再次放油，炒香葱、姜，倒入大虾翻炒几下。
4.放入白菜，加入适量蚝油，盐调味，用锅铲翻炒均匀。
5.出锅前点几滴香油，把白菜和虾勺出装盘就可以食用了。
已经煮熟的虾的做法
食材
熟虾 200g
鸡蛋 2个
油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
大葱 少许
料酒 适量
方法/步骤
1
将煮熟的虾剥皮备用
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2
鸡蛋磕入容器内
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3
虾仁切段、切好葱花备用
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4
蛋液中加入适量的盐
5
将葱花放入蛋液中搅拌均匀
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6
再放入虾仁段
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7
加入少许料酒
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8
锅中放入少许油，待油温稍热即将蛋液倒入
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9
快速翻炒
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10
放入少许胡椒粉提味
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11
翻炒均匀即可出锅。
12
装盘食用
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注意事项
虾本身已经是熟的了，因此，快速翻炒即可。
所属类型 火锅 中厨靓菜
基本特点 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。
基本材料活对（南美）虾（1斤2两左右）土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒
）
制作过程：
第一步：把土豆去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，冬笋黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/3），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆、冬笋、黄瓜、西芹来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
第六步：出品上撒芝麻、香菜即可上桌！
煮熟的小海虾怎么做好吃又简单
小海虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食材。它独特的口感和丰富的营养价值，使得许多人都喜欢吃它。但是，如果不会选材或加工，吃起来就会有许多的问题。今天，我们就来分享一下，怎么简单又好吃地做小海虾。
首先，制作小海虾的工艺是煮。将小海虾放入锅中加水，煮到水开后再煮5分钟左右，直到小海虾的颜色变红，表面有点发白，就可以煮熟了。当然，为了让小海虾的味道更好，可以在煮的时候加入一些姜丝，这样可以去掉小海虾身上的腥味。
其次，煮熟的小海虾可以做成很多不同的菜式，比如蒜蓉小海虾、孜然小海虾、炒小海虾等。其中蒜蓉小海虾是最受欢迎的一种做法。将蒜末、橄榄油、香菜、盐、胡椒粉、海盐混合成蒜蓉酱，加入煮熟的小海虾中拌匀即可食用。这种做法简单易做，味道鲜美，适合一家人一起品尝。
最后，为了让小海虾的口感更好，我们可以用一些小窍门。比如，做蒜蓉小海虾时，可以事先将小海虾用料酒腌制30分钟，这样可以让小海虾的口感更加细腻。又比如，在煮小海虾的时候，我们可以加一些茶叶或者玫瑰花瓣，这样可以减少水中对小海虾的伤害，从而保证小海虾的口感更加鲜美。
总之，做煮熟的小海虾好吃又简单，只需要选择好食材、掌握好制作方法、添加好调料就可以轻松完成了。
问题一：熟虾怎么做好吃首先将大虾清洗干净,之后把水控干净(以免炒的时候热油四处飞溅),然后锅内放少许油,(家里有条件的可以放很多油,直接将大虾炸熟),
待油热后放入大虾,看虾的颜色,如果虾身都呈红色,那么就证明大虾已经熟了,这时候就可以放葱姜编炒了,编炒时注意不要把大虾炒散了.编出葱香味后,放料酒提味,再放盐,少许酱油,白砂糖和水,水能没过虾的表面即可.
现在要做的就是让虾能够入味,这时候可以尝尝菜汁的味道,主要是咸鲜甜的味道.过几分钟后,看看菜汁是否已经融入到虾身中,基本上这个时候大虾已经进味了,之后把大虾夹出来码放在盘子内,锅内开大火,等菜汁完全开锅时,可以直接浇在大虾上,也可以稍微勾芡再浇在大虾上,之前最好放点食用油在菜汁里,这样使得这道菜更加明亮动人~~
另一版本:
主料：龙虾
调料：生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜 金龙泉啤酒
食用油 大葱
做法：①，将龙虾洗净去头上沙包，将尾部大肠抽掉，尾巴背部剪破。
②，将生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜用水
打湿控去多余的水份。
以上就是煮过的虾怎么做好吃的全部内容，比如，做蒜蓉小海虾时，可以事先将小海虾用料酒腌制30分钟，这样可以让小海虾的口感更加细腻。又比如，在煮小海虾的时候，我们可以加一些茶叶或者玫瑰花瓣，这样可以减少水中对小海虾的伤害，从而保证小海虾的口感更加鲜美。
