海茸怎么做好吃？海茸凉拌做法如下：1、凉拌海茸很好吃，在制作时需要准备海茸五十克，胡萝卜五十克，香菜和蒜、红尖椒以及香醋和白糖都要适量准备一些。2、把海茸丝提前浸泡一个小时左右，泡软以后取出洗好备用。然后把胡萝卜洗好以切成细丝，那么，海茸怎么做好吃？一起来了解一下吧。
原料：干海茸20克、芝麻油一匙、白芝麻少许、姜少许、鸡精、白醋、（或柠檬半个）生抽酱油少许。
做法：
1、先将干海茸用饮用水浸泡三小时以上发透。（如果马上等吃，可用开水煮2——3分钟）
2、姜切成细末、白芝麻用小火先炒熟。
3、将发透的海茸沥干水放置盆内、加入姜末、白醋、生抽与少许鸡精搅拌均匀。
4、在吃以前淋上麻油、再撒上白芝麻即可
5、喜欢吃辣口味的人可加上泡剁椒。
6、亦可加上素魔芋丝、香菜、西芹一道凉拌。
黄金海茸条、姜、彩椒、香菜
做法：
1、用清水将海茸条泡20分钟；
2、彩椒、姜切片，香菜切段；
3、锅内加清水，放入浸泡好的海茸条，再加入姜片，煮20分钟；
4、捞出姜片，用凉开水冲洗，控干水份；
5、调入盐、生抽、彩椒、香菜、姜丝、香油和柠檬汁，拌匀即可。
海茸条、红彩椒、香芹、尖椒、葱丝
配料
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盐、糖、生抽、醋、香油、蒜、辣椒油
做法
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1、准备好食材，干海茸条适量，香芹一根，红彩椒半颗/1颗，尖椒1个。
2、将海茸条放入容器中泡发20分钟，然后用清水冲洗两次。
3、香芹洗净切小段，红彩椒洗净切小块，葱切丝，蒜切末，尖椒切细丝。
4、泡发洗净的海茸条放入锅中焯水焯熟，捞出备用。香芹焯水后过冷水。
5、将焯好的海茸条、西芹和彩椒块放入碗中。
“凉拌海茸清脆可口，十分有营养，在大饭店吃到后爱不释口，这次在沃尔玛买到海茸，自己在家也可以尝到这道美味了。”
用料
主料
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海茸50克
辅料
小米辣椒
半个
花椒油
1小勺
蒜末
少许
黄豆酱油
1小勺
醋
1勺
辣椒油
3勺
盐
适量
白砂糖
少量
姜末
少许
凉拌海茸的做法
1.
海茸干用清水泡发
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2.
锅里加入少量油和一小勺盐，开水入锅，煮2至3分钟后捞出。
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3.
焯好的海茸立刻放入凉开水中，保持海茸表皮的脆感
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4.
斜刀切块，可以让海茸更加入味
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5.
加入蒜末，姜末，盐，糖，辣椒油，酱油，醋，小米辣调味，拌匀后即可食用
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凉拌海茸成品图
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烹饪技巧
海茸焯水时间须控制好，否则太软不好吃。
通过热水焯冷水激可以很好保持海茸的脆感。
爆炒海茸怎么做好吃？
主料
海茸100克
辅料
葱半根
红椒半只
青椒半只
麻油少许
步骤
爆炒海茸的做法步骤1
1.干海茸一把提前三小时用水浸泡
爆炒海茸的做法步骤2
2.浸泡后将海茸切拇指长小段
爆炒海茸的做法步骤3
3.切葱断，青红椒切小块
爆炒海茸的做法步骤4
4.热锅放油再放葱段和青红椒爆炒
爆炒海茸的做法步骤5
5.放海茸爆炒，加一茶匙盐
爆炒海茸的做法步骤6
6.快炒快出，上盘摆好，淋少许麻油搅拌均匀
主料干海茸50克 辅料白砂糖适量盐少许麻油适量生抽适量蒜蓉适量辣椒油适量
步骤
凉拌海茸的做法步骤11.干海茸
凉拌海茸的做法步骤22.把海茸泡发，准备姜片和蒜蓉
凉拌海茸的做法步骤33.碗里加入糖、少许盐、生抽、芝麻油搅拌均匀备用
凉拌海茸的做法步骤44.锅里加入姜片烧开水
凉拌海茸的做法步骤55.把泡发的海茸捞起，下锅焯水，捞起来沥干水分
凉拌海茸的做法步骤66.锅里下油爆香蒜蓉
凉拌海茸的做法步骤77.倒入步骤3制作的凉拌汁中
凉拌海茸的做法步骤88.再把蒜蓉凉拌汁倒入海茸中
凉拌海茸的做法步骤99.下辣椒油拌均匀即可
海茸和海带口感很像，但是海茸都是干制品，需要买回来泡发后才能食用。海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、味道鲜美的纯天然食品，是一种深海植物，人工无法养殖，全是天然野生生长。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质。
尽管海茸有如此多的优点，但是价格很平民，一公斤干海茸60-70元，能吃很久，每次只需要泡一点，就可以做一顿可口的凉拌菜。海茸还可以炒着吃、做汤，都是不错的选择，下面就简单介绍两种做法。
爽口海茸丝：
材料：海茸 味极鲜 糖 醋 麻油 辣椒油 蒜 香菜 青椒丝 胡萝卜丝
做法：
1、 干海茸凉水泡半天，充分泡透
2、 烧开水，把青椒丝胡萝卜丝快速焯一下，捞出晾凉。
3、泡好的海茸过一遍热水，热水一定要烧开沸腾，晾凉备用（如果不喜欢海腥气，可以加入葱段姜片去味）
4、找一个盆把海茸、青椒丝、胡萝卜丝、香菜倒入，加入味极鲜、盐、味精、少许糖、醋、麻油、辣椒油拌匀。
海茸排骨汤
食材：海茸15—20克、肋排150克、枣4-5颗、姜3-4片
做法：
1、海茸剪短，放凉水里泡发3小时，开水里焯一下备用。
2、排骨要买小排肋排，斩成四五厘米的小块，洗干净，焯一下水，放几片姜，可以去腥味，煲汤味道更好。
以上就是海茸怎么做好吃的全部内容，1、将干海茸泡发，将五花肉切片，葱切小段，姜切丝；2、在热好的油锅中放入花椒、葱姜和肉翻炒，让葱姜花椒的香味充分与肉混合；3、肉炒到7、8成熟时放酱油，翻炒两下让酱油与肉充分混合；4、。
