地瓜包子的做法？1、准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。2、地瓜面粉和小麦面粉混合。3、水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适和成面团，醒10分钟。 4、面团揉匀，那么，地瓜包子的做法？一起来了解一下吧。
主料
中筋面粉600g；酵母5g；蒸熟的地瓜泥325g；奶粉20g；水210g；花生油6g；地瓜馅:生地瓜850g；地瓜馅:糖50g；地瓜馅:花生油40g；
奶香地瓜包子#蔚爱边吃边旅行#的做法步骤
1. 地瓜去皮蒸熟
2. 加入150克水
3. 料理机打成泥
4. 打好的地瓜泥
5. 酵母加60克水融化
6. 料理机打好的地瓜泥，放入20克奶粉，搅拌均匀
7. 再放入面粉600克，同时倒入融化的酵母水
8. 将面团揉成三光，即:盆光，手光，面光，倒入6克花生油，充分揉进去
9. 揉好的面团很光滑，温暖处发酵
10. 发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
11. 取出面团，揉到切面没有气孔即可
12. 在面团发酵时，可以做地瓜馅:生地瓜去皮擦成丝，剁碎，放入糖和花生油拌均匀
13. 揉好的面团分成均等剂子，擀成皮，包馅即可，包好后，醒发25分钟
14. 凉水大火上锅，锅开后，转中火蒸25分钟，关火焖5分钟，出锅
15. 非常好吃呦
16. 也可以做成馒头哦～就是奶香红薯馒头，非常松软好吃的哈
1、食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）400克、水210克、酵母4克、糖5克。馅料部分：地瓜200克、花生油30克、糖30克。
2、首先先将水中放入酵母及糖，将其融化，混合均匀。将普通面粉倒入酵母水中。将其混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜或者是盖子，将其进行发酵。
3、将其面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩的状态，即说明发酵可以了。
4、面团发酵好的时候，将剁碎的地瓜中放入糖及花生油。将其搅拌均匀，这样馅料部分就制作好了。
5、将发酵好的面团取出，在案板上先揉均匀，将发酵时所产生的气体全部都揉出去，然后将欺发成均等的剂子，分别揉圆。
6、将其分好的面剂子，用擀面杖擀成中间厚，周边薄的圆形面片。
7、在擀好的面皮上，放入适量地瓜馅料。将其放入的馅料，按照自己的包制习惯，将其包好即可。
8、依次将其包好，蒸锅中提前放好冷水，将包好的包子依次放入蒸锅中，彼此间隔出一定距离，进行醒发15分钟。
9、面团醒发好后，直接开启大火将其烧开，水开后转中火继续蒸制15分钟，最后关火焖上五分钟，再打开锅盖即可，地瓜包子就蒸好了。
准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克。地瓜面粉和小麦面粉混合。水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适，和成面团，醒10分钟。面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆。包成自己喜欢的样子。蒸布打湿，平铺锅帘上。
1、准备食材：地瓜面粉200克、小麦面粉200克、油、盐。
2、地瓜面粉和小麦面粉混合。
3、水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适和成面团，醒10分钟。
4、面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆。
5、包成自己喜欢的样子。
6、蒸布打湿，平铺锅帘子上，放入包子，锅内加水，大火蒸10分钟关火，焖3分钟。
地瓜面包子是一道美味可口的传统小吃，其制作过程需要掌握一定的技巧。下面就来介绍一下地瓜面包子的和面方法。
首先，准备好所需的材料，包括面粉、地瓜、酵母、糖和水。按照比例将面粉和酵母混合在一起，然后加入适量的糖和温水，搅拌均匀。接着将地瓜削皮切成小块，蒸熟后搅成泥状，加入面粉中，搅拌均匀。
在搅拌的过程中，可以适当地加入一些水，以便面团更容易被揉成柔软的状态。揉面的时候，需要用力揉至面团光滑有弹性，不粘手为止。这个过程需要耐心和细心，揉面的时间不宜过长，也不宜过短。
面团揉好后，用干净的布将其盖上，静置20分钟左右，以便面团发酵。发酵时间不宜过长，否则面团会变得过于松软，不易操作。20分钟过后，将面团取出来，揉圆后分割成适当大小的小面团，搓成面条状，再将其擀成薄片。
接着，将馅料放入薄片中央，将两端拉起来，捏合成包子形状。包好的面团需要再次静置10分钟左右，以便面团再次发酵。
最后，将发酵好的地瓜面包子放入锅中蒸熟即可食用。注意火候不宜过大，以免煮糊。煮好的地瓜面包子色泽金黄，香气扑鼻，口感绵软，十分美味可口。
总之，地瓜面包子的制作需要掌握一定的技巧，但只要按照正确的方法进行制作，一定能制作出美味可口的地瓜面包子。
1. 地瓜面包子和面比例 - 简介
地瓜面包子是一种有着极高口感和营养价值的小吃。它做出来的面团柔软，糯度比一般的馒头面高，并且添加了地瓜作为糯米粉的替代品。然而，地瓜面包子中的地瓜含水量高，相比于面团中的水分，地瓜所含水分占比更高。为了制作好口感的地瓜面包子，需要考虑面和地瓜的比例。
2. 地瓜面包子和面比例 - 制作步骤
制作好吃的地瓜面包子，需要在配比方面下功夫。
第一步是准备好面团。需要选择中筋面粉，将面粉与适量水、酵母、自然食盐混合，揉成面团后，盖上湿布发酵30分钟左右。
第二步是准备好地瓜。需要购买地瓜，去皮去籽后切成小块，经蒸熟或煮熟，用勺子捣成泥状。
第三步是将泡发好的面团与地瓜泥比例混合。面团和地瓜泥的比例通常在2:1到3:1之间为宜，根据个人口感和制作效果调整比例。
第四步是将混合好的面团和地瓜泥分割成小面团，搓成圆球状，并直接放入蒸锅里蒸熟即可。
3. 地瓜面包子和面比例 - 相关要点
在制作地瓜面包子时，需要注意以下几个要点：
第一，面团不能太干或者太湿。如果面团太干，地瓜面包子的口感会比较干燥，如果面团太湿，则容易发酵过程中变质。因此，需要掌握好面团和地瓜泥配比，在搓面团的过程中添加适量的面粉或水，保持面团的湿润度。
以上就是地瓜包子的做法的全部内容，做法步骤 【1】称好面粉（300克）；【2】酵母用50克水化开；【3】将2倒入1中混合，并分多次加入剩下的100克清水，揉面，至三光；【4】保鲜膜包好进行第一次发酵；【5】面团发酵期间准备红薯馅。红薯洗净切丁。
