花蛤和文蛤哪个好吃？文蛤的味道要比花蛤更加鲜美，肉质肥嫩一些，味道极鲜，尤其以南通海边产出的味道为佳。花蛤鲜度稍次于文蛤，味道相比文蛤较差。4、做法不同 文蛤做法丰富，如：如铁板烧、煎、炒、做汤等等。花蛤一般都是辣炒，那么，花蛤和文蛤哪个好吃？一起来了解一下吧。
文蛤是常见的一种海产贝类，又名丽文蛤、蚶仔、白仔等。
其肉嫩味鲜，且富含各种氨基酸和维生素以及钙、钾、镁等营养元素，因此深受广大消费者喜爱。
那么2022年文蛤价格多少钱一斤？一起来了解下吧。
2022年文蛤价格多少钱一斤？
辽宁丹东市东港市文蛤10.67元/斤；江苏连云港市赣榆区文蛤3.75元/斤；山东威海市环翠区文蛤13元/斤；山东滨州市沾化区文蛤13元/斤；广东阳江市江城区文蛤11.3元/斤；广西北海市海城区文蛤11元/斤等。
备注：以上文蛤价格均来自产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。
文蛤几月份上市？
文蛤在每年的3-9月份均有上市供应，其中以5-6月为盛产期。
但不同的产地上市时间略有不同，一般南方要早于北方，如广西为5-7月，江苏为6-7月，山东为7-8月等。
文蛤和花蛤有什么区别？
文蛤与花蛤很多人都混淆不清，而实际上区别两者也是比较简单的。
比如：
1、大小不同
文蛤个头比较大，一般个头直径在几厘米到十几厘米左右；而花蛤相比文蛤个头就要小的多，一般个头直径不超过3厘米。
2、外壳颜色不同
文蛤的外壳表面为淡灰色斑纹；而花蛤壳面斑纹类似文蛤，但颜色更深暗，纹路之间夹杂暗红。
3、味道不同
文蛤相比于花蛤来说，肉质品质要更鲜美，且营养价值也要高于花蛤。
蛤蜊里面，基本上有三种，小号没花纹的青蛤，小号带花纹的花蛤还有大号的文蛤。论味道文蛤是最好吃的，文蛤个头大，一个大约有近半个手掌大小，肉质紧密弹牙，无论是口感还是鲜味都比小号的花蛤和青蛤更胜一筹，而且沙子一般比较少。文蛤的缺点就是价格贵，壳重，这样的话如果是炒来吃花蛤和青蛤是比较实惠的选择。
从营养方面看，文蛤居首位。文蛤因其肉嫩味鲜,营养丰富,素有"天下第一鲜"之称.是我国滩涂传统养殖的主要贝类之一。不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
文蛤和花蛤的区别如下：
1、外观区别
对于文蛤来说，花蛤的大小相对较小，是长椭圆形，然后看它的背壳顶部有一些突起，背部向前方略微弯曲，壳顶部有放射状条纹。
2、大小不同
文蛤个头比较大，一般直径有几厘米，最大直径有十几厘米，花哈个头比较小，跟文哈相比要小得多。
3、口感上的区别
如果只从肉的新鲜度和鲜味上看，文蛤比花蛤高一个档次，因为文蛤比较大，而且生活在海水中，它的肉品质更鲜美，营养价值高于花蛤。花蛤的体型比较小，所以肉质比较少，新鲜度也比较欠缺。这就是两者在口感上的差异。
4、分布范围不同
文蛤多分布于较平坦的河口附近的内湾潮间带，以及浅海区的细沙泥滩。花蛤是青岛、大连、烟台、威海等沿海城市特有的海产品。 烟台叫蛤，蛤蜊的中文名称为杂色蚬，栖息于潮间带中下部以下的泥沙滩底部，在干潮线以下产量最多。
5、价格不同
文蛤整体的营养价值更高，且味道鲜美，口感好，广受人们喜爱，它的价格也会比花蛤更高。
花蛤最好吃，壳长一般为3-4厘米左右，最长可达7厘米。贝壳卵圆形、坚厚而膨大。贝壳上放射肋与生长线交叉形成布纹状。贝壳表面有的带有花纹、斑点及色彩，呈现充满想象力的外观，有的则是非常枯燥内敛的单色外观。
以上就是花蛤和文蛤哪个好吃的全部内容，2、口感不同。文蛤的肉质细腻，味道鲜美，有“东海第一鲜”的称号。而花蛤的口感稍逊色，在肉质和鲜味上都不及文蛤。3、价格不同。文蛤整体的营养价值更高，且味道鲜美，口感好，广受人们喜爱。
