豇豆鸡蛋饺子馅怎么做好吃？1.长豆角切去两端，再对半切开，下锅焯水，焯至变色后捞出，放入凉水里冷却，切丁装碗备用；2.碗中打入3个鸡蛋，搅拌均匀；3.锅内加入适量油，油热后，倒入鸡蛋液，炒碎后盛出；4.将鸡蛋倒入豆角丁中，那么，豇豆鸡蛋饺子馅怎么做好吃？一起来了解一下吧。
看面粉的吸水能力，不同面粉的吸水性是不同的。你准备一碗水，左手拿着往盆里倒一点，右手揉，慢慢倒，倒到差不多全部呈现学花絮状，然后开始揉团，感觉硬了就再倒点水，慢慢倒，等到能揉成面团了，就可以了，这时应该是软和的，并且不沾的，很柔软的感觉。沾是水多了，硬是水少了。
喷香素馅饺子，鸡蛋豆角的美味
1.长豆角切去两端，再对半切开，下锅焯水，焯至变色后捞出，放入凉水里冷却，切丁装碗备用；2.碗中打入3个鸡蛋，搅拌均匀；3.锅内加入适量油，油热后，倒入鸡蛋液，炒碎后盛出；4.将鸡蛋倒入豆角丁中，放入适量食盐、香油、蒸鱼豉油、少许葱花搅拌均匀，包成饺子下锅煮熟即可。
面和水的比例是：3：1.7。
饺子皮的做法，准备材料：面粉：300克、水：170克、盐：1/4小勺。
1、把所有材料倒入大碗，搅拌成絮状
2、揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。
3、案板上撒薄面，将醒发好的面团搓成长条
4、切割成大小均等的剂子，然后用手把剂子按扁。
5、取一个剂子，一手提拉着皮的边缘，一边旋转面皮，一边用另一只手将面皮擀成中间厚边缘薄的圆片
6、完成。
准备材料：面粉，鸡蛋，盐，香油，十三香，豆角，鸡精，葱，姜等。
1，用温水和面揉面至“三光”，盆光，面光（滑），手光。之后醒面30分钟。
2，长豆角冲洗干净，切去端部，切成较小的段。过水煮8分熟，用凉水过一遍，然后和葱、姜一起切成小丁。
3，鸡蛋打散，加入一点清水，充分搅拌，锅中放油，油热下鸡蛋迅速划散。盛出放凉备用。
4，准备一个容器，放入豆角，葱，姜，鸡蛋，加入盐，鸡精，香油，十三香搅拌均匀。
6，锅中加水，水开后开始煮饺子，待饺子全部飘上来，再煮上一小会，捞出，一盘香喷喷的饺子就好了。
主料：豆角300g、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、饺子馅调料适量、鸡精适量
步骤：
1、将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净
2、准备三个鸡蛋，打散
3、上锅热油，等油热了，把鸡蛋倒进去，煎出来
4、把豆角剁成剁椒末，炒鸡蛋时多余的油浇在上面
5、煎出来的鸡蛋也剁碎，装盘，再加上适量的调料，搅拌起来
6、取饺子皮，把馅料包进去
7、把饺子皮所有的边缘捏好
8、最后上锅烧水，等水开了，加入包好的饺子开始煮了，一般水开一次，加点冷水进去，然后在开一次就可以了
9、煮好的饺子
以上就是豇豆鸡蛋饺子馅怎么做好吃的全部内容，1、面粉加水揉成光滑的面团。2、鸡蛋加盐炒散成鸡蛋碎。3、豇豆角洗净焯水切碎，加熟油拌一下。4、豆角、鸡蛋、虾皮放在一起搅拌均匀。5、加入香油、鸡精拌匀。6、面团取出来做成饺子剂子，擀成饺子皮。7、包成饺子。
