藕怎么炒才好吃？1、莲藕排骨汤：煲汤建议选择红花藕，粉藕；口感粉糯，尤其适合煲汤；排骨洗净，冷水下锅；加姜片和料酒焯水后捞出；另起锅倒油，下葱姜爆香，倒入排骨翻炒至变色；倒入三倍食材的开水，大火烧开，那么，藕怎么炒才好吃？一起来了解一下吧。
步骤 1
莲藕削去外皮，切成溥片放入清水浸泡，水水加入几滴白醋，锅放水烧开加入少量白醋和几滴食用油倒入藕片煮至透明状态，捞出莲藕片放入冰水中浸凉待用
步骤 2
锅烧热加入一勺食用油，待油温烧至七成热，把油倒入碗中切好的生姜、小米椒、青椒中激发出香味，碗中继续加入食盐3克，味精半克、白糖1克、白醋5克、红油1克。
步骤 3
最后把控水后的藕片倒入碗中，再浇入调好的料汁拌匀即可。
1、藕去皮切片，胡萝卜、五花肉切片，蒜切末
2、清水煮沸，藕片、胡萝卜、泡发木耳，焯水30秒，捞出备用
3、放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至变色
4、倒入葱末、藕片、胡萝卜、木耳，翻炒均匀
5、加盐、鸡粉、白醋，翻炒出锅，装盘即可
准备材料：藕、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精。
将藕洗净切片，青椒和红椒切丝备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
加入藕片煸炒，煸炒至藕片变色。
加入青椒和红椒丝翻炒均匀。
加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
莲藕炒肉按我这样做一定好吃哦！
今天来教您做一道简单好吃的下饭菜“莲藕炒肉”，步骤如下：
食材：猪肉 300g，莲藕 1根，生姜 3片，大蒜 3瓣，盐 1勺，油 2勺，酱油 1勺，鸡粉 1勺，生粉 1勺。
1.准备食材：莲藕、猪肉。
2.莲藕去皮，洗净，切薄片，放水里泡去藕粉。
3.把猪肉洗干净，切成片状，沥干水分。
4.加入盐、油、酱油、鸡粉和生粉，拌匀腌制20分钟。
5.锅里下油烧热，蒜蓉和姜丝爆香，倒入腌制好的猪肉炒至变色。
6.倒入藕片，反复翻炒，中途加入适量清水，煮3分钟后，加入少许盐翻炒均匀即可。
超级好吃的莲藕炒肉出锅啦，是不是很简单，赶紧来试试吧。
家庭版炒藕片，清爽可口好吃，脆脆的酸甜口味，是一道解腻的菜，大人小孩都爱吃。
食材：
藕2节，生抽3勺，蚝油1勺，蕃茄酱1勺，白糖半勺，食醋2勺，葱和蒜适量。
做法：
1、藕去皮切薄片，然后冲洗两遍，开水锅中焯水3分钟捞出。
2、调一个酱汁：生抽3勺，蚝油1勺，蕃茄酱1勺，白糖半勺，2勺醋。
3、热油煸香葱和蒜片，放入藕翻炒，倒入调好的酱汁，翻炒两三分钟出锅。
以上就是藕怎么炒才好吃的全部内容，1.藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗净，切成3厘米长的段。2.锅放在旺火上倒入菜油烧至七成热时。
