豆腐卷怎样做好吃？1、土豆，胡萝卜，青椒全部切成大小一样的片，豆腐卷也是切成较扁的片状。切好后将这些配料和主料全部装入盘中，顿时春天的感觉就扑面而来了，感觉非常的好。2、锅里下入油，葱花，胡萝卜片，土豆片，翻炒。3、那么，豆腐卷怎样做好吃？一起来了解一下吧。
豆腐卷是一道美味可口的家常菜，下面是一份简单易做的豆腐卷的做法：1. 准备豆腐，将豆腐改刀，切成小方块。2. 在豆腐中加入少许盐、味精、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。3. 将鸡蛋打成蛋液，加入少许盐和水淀粉，搅拌均匀。4. 在平底锅中加热油，将豆腐放入蛋液中裹匀，放入锅中煎至两面金黄。5. 将煎好的豆腐放在案板上，撒上少许葱花和香菜末。6. 用小刷子在豆腐上刷上一层辣椒酱或者自己喜欢的酱料。7. 将豆腐卷起来，用刀切成段即可食用。除了以上的做法，还可以根据个人口味加入不同的配料，如肉末、虾仁、火腿等。另外，在制作过程中要注意火候，不要煎糊了豆腐。最后，切好的豆腐卷可以搭配自己喜欢的蘸料一起食用。总之，豆腐卷的做法简单易学，可以根据个人口味自由搭配。
豆腐卷这样做好吃：
主料：面粉350克、豆腐500克、白菜。
辅料：大葱、盐、鸡精、花生油、水190克。
步骤：
1、面粉加水和成团，醒20分钟。
2、白菜加一点盐，剁碎。
3、豆腐切丁。
4、把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中。
5、加入花生油。
6、加盐，鸡精。
7、搅拌均匀，馅就做好了。
8、把面团用擀面杖擀开，成薄皮。
9、把豆腐馅放在面皮上。
10、中间铺匀，把边折到中间。
11、另一边也一样折到中间。
12、馅再放一层。
13、把其中的一边折上。
14、用擀面杖压出梯形的形状。
15、用刀从压出的印子上切开。
16、豆腐卷做好了，篦子抹油，放到篦子上，大火蒸20分钟。
17、蒸好了，立马出锅。
豆腐卷是我们当地早上最爱的早点之一，做法简单，健康美味。
用料
豆腐 1块
小葱 1根
油 20克
盐 3克
味精 1克【可放可不放，我用虾皮替代鲜味】
豆腐卷的做法
准备好食材和一点点水，方便粘两边面皮。
取出少量的馅放入中间，馅的上方的皮涂上少量的水。
对折起来。
上下对折，因为涂上少量的水，已经粘合起来后，放在案板上备用。
折好，这时候可以预热电饼铛了，热后少放点油，刷开均匀后，放入包好的电饼铛，先煎会，底部微黄在放少量的水，盖上盖子，闷上几分钟。蒸的后面没有多余的水，说明就好了。
步骤参考第五步
盖上炒锅的盖子，尽量不用电饼铛的盖，【电饼铛盖上做出来会干，口感不嫩】
几分钟后我们就可以享用健康美味的豆腐卷啦
小贴士
平底锅也是可以的，前提一定要小火哦。
避免用原有的电饼铛的盖，不然做出来干，不好吃。
1
葱、姜、蒜切末，蒜要多放，我切了一头蒜，有种蒜香。
2
肉末，半肥半瘦
3
鸡蛋打入肉末中，搅匀，再将葱姜蒜入入肉末中，放五香粉，盐、生抽、料酒，沿一个方向搅拌上劲，静置15分钟入味。
4
马蹄去皮，切碎
5
切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。
6
切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。
7
豆腐皮提前上蒸锅蒸一下，热了即可，软的豆腐皮卷时好卷。
8
搅好的馅料均匀地铺在豆腐皮上，边上稍微留一点点空地，防止卷起时把馅料挤出去。
9
卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。
10
卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。
11
卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。蒸20分钟。
12
锅内铺好锡纸，放白糖
13
蒸好的豆腐卷，放在铺有锡纸白糖的锅内，开火
14
冒烟后持续25秒左右，关火，开锅。
15
切片装盘，吃吧，好吃着呢
用料
豆腐1块
小葱1根
油20克
盐3克
味精1克【可放可不放，我用虾皮替代鲜味】
豆腐卷的做法
准备好食材和一点点水，方便粘两边面皮。
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取出少量的馅放入中间，馅的上方的皮涂上少量的水。
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如图这样对折起来。
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上下对折，因为涂上少量的水，已经粘合起来后，放在案板上备用。
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折好如图，这时候可以预热电饼铛了，热后少放点油，刷开均匀后，放入包好的电饼铛，先煎会，底部微黄在放少量的水，盖上盖子，闷上几分钟。蒸的后面没有多余的水，说明就好了。
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步骤参考第五步
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盖上炒锅的盖子，尽量不用电饼铛的盖，【电饼铛盖上做出来会干，口感不嫩】
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几分钟后我们就可以享用健康美味的豆腐卷啦
