黄瓜猪头肉怎么拌好吃？制作方法：1、将猪头肉刮洗干净；2、锅里放入清水，将猪头肉放入，煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过，否则吃着没嚼劲而且会很腻；3、将猪头肉捞起后投入冰水里降温，可以保持肉质的脆嫩，口感会更好些；4、那么，黄瓜猪头肉怎么拌好吃？一起来了解一下吧。
主料
猪头肉：500g
黄瓜：300g
辅料
蒜瓣 ：30g
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.把黄瓜清晰一下待用
第二步
2.先把黄瓜排碎
第三步
3.这是已经熟了的猪头肉一块
第四步
4.把猪头肉切成块
第五步
5.一颗大蒜 金乡大蒜哦
第六步
6.扒开几个蒜瓣待用
第七步
7.把蒜瓣拍碎 ，调凉菜放蒜是不错的哦
第八步
8.把这三样东西放入锅中多吃调拌适当放入一些醋就行
第九步
9.继续反复调拌让菜和调料搅拌均匀更入味 再放入少量的味精就可以了
第十步
10.盛入盘中 可以开饭了
主要食材
猪头肉，黄瓜
工艺
凉拌
辅料
蒜
目录
1详细介绍
2做法
折叠编辑本段详细介绍
折叠材料
猪头肉凉拌猪头肉
折叠调料
油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。
折叠编辑本段做法
主料:猪头肉、黄瓜
辅料:蒜
1. 将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。
2. 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。
3. 把蒜剥好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合适的小块儿即可。
4. 把肉、黄瓜、蒜放入小盆里，加入醋和酱油，比例为3:1总量自己控制。再加入少许香油、鸡精、糖搅拌均匀即可![1]
参考资料：
主料main
黄瓜2根香菜1棵猪头肉200克2人份
辅料others
辣椒油1汤匙醋2汤匙白糖1汤匙酱油1汤匙芝麻油少许味素少许大蒜4瓣盐适量
猪头肉拌黄瓜的做法
步骤step
1
食材洗净
步骤step
2
黄瓜用刀拍一下切斜刀
步骤step
3
猪头肉切片，蒜切末，香菜切小段
步骤step
4
放入盆内，下入调料拌匀，装盘
在制作黄瓜拌猪头肉的时候，一定要选择新鲜的黄瓜清洗干净，切好备用，将猪头肉切好，加入适量的盐，生抽，蚝油，陈醋，蒜末，鸡精，胡椒粉，辣椒油，还需要倒上适量的辣椒油，蒜末，搅拌均匀就可以吃了。
1、猪头肉刮洗干净；
2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻；
3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些；
4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。
中文名 凉拌猪头肉 主要食材 猪头肉，黄瓜 工艺 凉拌 辅料 蒜
目录
1 详细介绍
▪ 材料
▪ 调料
2 做法
详细介绍编辑
材料
猪头肉
凉拌猪头肉
凉拌猪头肉
调料
油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。
做法编辑
主料：猪头肉、黄瓜
辅料：蒜
1. 将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。
2. 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。
3. 把蒜剥好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合适的小块儿即可。
4. 把肉、黄瓜、蒜放入小盆里，加入醋和酱油，比例为3:1总量自己控制。再加入少许香油、鸡精、糖搅拌均匀即可！
1. 猪头肉切片。
2. 葱白切丝，尖椒切丝
3. 放调料拌匀
凉拌猪头肉
材料:猪头肉、香菜叶、酱油、醋、老姜末、大蒜末、新鲜辣椒末、花椒粉、葱花、辣椒油、鸡精、白糖。
以上就是黄瓜猪头肉怎么拌好吃的全部内容，食材：黄瓜2根、猪头肉1块、盐适量、醋适量、蒜4瓣、生抽适量、香油适量。方法：1、首先准备好猪头肉和黄瓜。2、黄瓜拍碎。3、猪头肉切片。4、将蒜捣成蒜泥，放入醋。5、把黄瓜和猪头肉放入一个大碗中。
