馍馍怎么做好吃，10种馒头做早餐做法

好吃技巧
2023-12-20

馍馍怎么做好吃？一、馍怎么做简单好吃食材：面粉300克，酵母3克，温水150克，糖5克，食用碱面0.5克。步骤 1、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。2 2、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。3、那么，馍馍怎么做好吃？一起来了解一下吧。

10种馒头做早餐做法

馍这是人们日常生活中很常见的一种面食馒头的另一种称呼，因为其具有很强的饱腹感并且制作简单、储存时间长而受到了人们的欢迎。在日常吃早餐的时候，两个馍、一碗粥、一碟小咸菜就是非常好的一种搭配。而炒馍这也是很常见的一种吃法，然而好吃的炒馍是有一些窍门的，下面就来介绍一下怎样炒馍更好吃。

做法一:

原料：冰箱冻过一夜的馒头（最好是手工的，质地越绵密越好）两个、鸡蛋一个，葱花少许、蒜苗或韭菜（多点无妨）、油、盐、胡椒粉、味精

1、打鸡蛋，打好后滴两滴清水（这样炒出来比较嫩），放盐适量。切馒头成指甲盖大小，馒头渣越多越好，入味，香。斜切蒜苗（如果是韭菜不用斜切）

2、大火，炒锅放油（稍多点，后面用炒过蛋的油炒馍较香），放入打好的蛋液，成型即铲出备用（个人喜欢炒的嫩嫩的）

3、火关到最小，放葱花（千万别炸焦了，否则严重影响色相），放馍，用锅铲不停翻炒（因为馍很容易焦掉），炒到馍馍黄蹦蹦的，放盐和胡椒粉，太干的话淋一点点水（个人喜欢干干的，但老妈喜欢外焦内软的），放鸡蛋和蒜苗，铲碎鸡蛋翻炒至蒜苗熟，出锅

做法二:

步骤1

把剩馒头切成小丁，根据个人喜好大小切。（第一张对焦失败了，当时没有发现，手机拍摄，见谅）

步骤2白菜切碎。

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食材清单：

- 酵头材料：面粉、白糖、酵母粉

- 其他食材：面粉、牛奶、水、食用油、葱花

制作步骤：

1. 将酵头的材料混合均匀成团后，放入盆中。

2. 加少许水放置到温暖处发酵至涨大又回落（约7-8个小时）。

3. 待发酵好的面团取出来加入适量的面粉、牛奶、水揉匀。

4. 将揉好的面团分成60克一个的面团子。

5. 取一个面团子按扁抹上少许食用油加上点葱花，拧成花卷样式的（形状可以自己改变）。

6. 蒸锅烧水，水开后放入馍馍，大火蒸20分钟，关火后闷5分钟即可取出食用。

以上就是干馍馍的制作步骤供您参考。

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白胖胖的馒头比较讨减肥朋友的喜欢，它既好吃，又不容易长胖！下面我就和大家分享一下我家做白馒头的做法，喜欢的朋友可以回家试试。

食材

面粉 1斤

白糖 3小勺

酵母 4g

方法/步骤

将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。

然后往干面粉里加入三勺白糖（喜欢吃甜一点的朋友，可以适量的多加白糖，也可以加红糖）将面粉和白糖搅拌均匀之后，准备好干酵母。酵母要先用温水开好。（开酵母的水不适宜太热，大约40°就可以啦，太烫会将酵母烫死的），也可以用温牛奶开酵母，我这里是用温开水的。将开好的酵母水倒入面粉中，分多次加入，一边加入酵母水，一边用筷子将面粉搅拌，一直搅拌形成絮状就可以下手揉面啦。将揉成光滑的面团，从中间挖开一个小洞，往里面加点花生油或者香油，再继续揉面。这样做是为了做出来的馒头口味更好！将加了花生油的面团揉均匀之后，再次醒发40-50分钟；再次将面团揉两分钟进行排气，然后揪成小团子放到蒸笼上。做成小团子的面团先别马上开火蒸，要先盖上盖子让它进行二次醒发，十五分钟之后，再开火蒸上半个小时，熄火后，再等五分钟再打开盖子，这样一道简单又美味的家常馒头就完成啦。

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所有的食材准备好，面粉，四十度以内的温水，两克酵母，三十克白糖，一小勺猪油，将上面的酵母和糖用温水化开，搅拌均匀，用筷子搅拌，搅拌到干粉差不多，上手揉面，揉到完全没有干粉，加入事先准备好的猪油，用手把猪油揉进面团里，反复揉搓，大概揉半个小时左右，分成小剂子，反复揉搓，一个小剂子最少揉五十下，锅中事先烧水，将馒头放进去醒发原来两倍大以后，开火开水中计时十五分钟，盖焖三分钟即可出锅。