米饭咋做好吃？说白了就是比粳米多了层颇有韧性的种皮和吃不出来的胚芽罢了。提前一个小时将糙米用热水泡好，煮米饭时粳米与糙米按3:1的比例放入电饭锅，正常煲饭即可。蔬菜焖饭：焖饭是我个人很喜欢的一种主食做法，那么，米饭咋做好吃？一起来了解一下吧。
今早起床做早餐，发现剩米饭比较多，足够三人吃，于是就有了做炒饭的想法。以前做过蛋炒饭，味道特别香，家里的大人和孩子都喜欢吃。所以今天我也尝试着做牛肉炒饭，味道肯定不一样，比起外卖的牛肉炒饭，不如在家做的实惠。下面就分享一下制作过程，非常简单，一学就会。
牛肉炒饭
所需食材：熟米饭1大碗、洋葱半个、牛肉30g、胡萝卜三分之一根、盐2克、油10克、生抽5克、葱适量
制作方法与步骤
步骤一：将牛肉切条状，俗话说，横切牛羊，竖切猪”牛肉要顺纹切条，横纹切片；切牛肉的时候，先找到牛肉的纹理，下刀的时候，要垂直于纹理下刀，将长纤维切断，这样不用担心肉嚼不烂，还更容易进味 ，加入生抽用手抓均匀调料。紧接着加入淀粉水充分抓均匀，这步很关键，最后加入适量食用油抓均匀腌制10分钟。
步骤二:葱切成葱花、胡萝卜和洋葱切丁备用，
步骤三:锅内倒入食用油，油热后，先倒入牛肉翻炒至七分熟，盛出备用。
步骤四:将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丁胡萝卜与洋葱，炒至断生
步骤五:倒入米饭一起翻炒，炒出里面的水分，保持小火炒3分钟左右，把米饭炒干、炒香，像这样 米粒在锅中跳动，有吱吱的响声就可以了，紧接着把牛肉倒进去翻炒均匀，后调入5g老抽和适量盐继续翻炒均匀。
剩米饭是一种非常常见的食材，可以用来制作许多美味的菜肴。以下是一些可以使用剩米饭做的菜肴：
炒饭：将剩米饭拌入蔬菜、肉类和蛋炒至金黄色，加入适当的调料即可。
米饭糕：将剩米饭捏成球状或压成片状，用油煎炸成金黄色，口感香脆。
番茄鸡蛋浓汤烩饭：在剩米饭中加入番茄、鸡蛋、蕃茄酱、蚝油或生抽、葱花和盐，翻炒后烩煮成浓汤状。
日式烤饭团：将剩米饭和海苔碎、生抽、肉松、蔬菜丁、黑胡椒粉混合后做成饭团，再烤至金黄色。
韩式炒饭：将剩米饭和蔬菜、肉类一起炒熟，加入韩式炒饭酱料调味，翻炒均匀。
这些只是剩米饭可以制作的一部分菜肴，实际上还有很多其他创意丰富的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。享受用剩米饭创作美味菜肴的乐趣吧！
做腊八饭好吃。具体做法如下，首先准备材料：
大米：150克、莴笋：1小段、红豆：20克、小米：20克、薏米：20克、绿豆：20克、川味香肠：1节、土豆：小半个、白心红薯：半个、铁棍山药：1小段、芋头：1小块、葱花：少许、姜蒜末：适量、水：适量。
1、将所有豆米洗净控水备用。
2、土豆，红薯，山药，莴笋，芋头洗净去皮切豆粒丁。
3、香肠蒸熟切丁。
4、锅烧热放入香肠，煸炒出油，然后盛出备用。
5、锅中重新倒油烧热，然后放姜、蒜爆香。
6、将蒸熟的香肠倒回锅中翻炒均匀。
7、加入薯丁，翻炒片刻。
8、加入豆米，翻炒均匀。
9、把所有材料倒入电饭煲中，加入适量的清水，水要没过食材。
请点击输入图片描述定时结束，电饭煲提
10、盖上盖子，启动煮饭功能即可。
腊八未至，就已见各处腊八粥以高姿态亮相。曾经也兴致高昂，做了几年腊八粥，各种，绝不重样。
但粥总是被冷落。一多半粥最后都是进到自己来者不拒的肚里。究其原因，只有干饭才是实在货，粥水分太多！
又见腊八，望粥叹惋，不想再吃独食。忽然脑洞打开，粥煮干水分，不就成了饭？今年就吃腊八饭！当然，做法不能仅仅只是简单地将水分煮干。
一、米饭煮太硬的处理方法：
煮米饭的时候如果水放的太少的话，煮出来的米饭就会特别的硬，想这种情况的话是可以将米饭进行二次焖煮的。且二次焖煮的时候可以先用筷子在米饭上插几个小孔，然后再往这些小孔里再加入适量的清水，再用小火再稍微的煮一下，这样就就能使硬的米饭变软。
其实硬一点的米饭吃起来会更有嚼劲一些，吃起来会更有弹性。而软一点的米饭中的含水量很多，吃起来就会更加的软糯。但每个人的口味喜好都不一样，所以不好直接断定那种米饭更加好吃，建议要根据自己的口味喜好来选择自己喜欢的那种。
但需要注意的是硬一点的米饭和软一点的米饭相比，软一点的米饭会更易被人体所消化，所以如果是肠胃不太好的人的话，就建议吃软一点的米饭。
二、米饭的常见做法：
卤肉盖浇饭
原料：稻米400克、冬笋60克、猪肉100克、小白菜150克、大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉5克、花生油50克
做法：
1、将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。
好吃的肉炒饭，我也很喜欢，具体步骤如下：
配料：米饭一碗，猪肉300克，小油菜4棵，葱10克，蒜10克，植物油30毫升，生抽10毫升，料酒10毫升，食盐3克。
1.猪肉300克切丝备用。
2.葱10克，蒜10克切成末备用。
3.小油菜切段备用。
4.热锅凉油。注意锅要加热至冒烟状才可倒入30毫升植物油。这样肉不会粘在锅上。
5.倒入猪肉丝进行滑炒。
6.当猪肉改变颜色时，先后放入生抽10毫升，料酒10毫升，葱花，蒜末等继续滑炒。
7.加入切好的油菜。
8.倒入米饭。当油菜变色、炒倒后，就可以加入一碗米饭，进行翻炒。
9.出锅装盘。当米饭与锅内配料炒匀后，就可以放入3克食盐，再搅拌均匀后，盛出装盘。美味的肉丝炒饭就做好了。
以上就是米饭咋做好吃的全部内容，1、将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。2、将大米淘洗干净，做成米饭，备用。3、将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片。
