面包包什么馅好吃?一、奶酪馅 1.准备食材:奶油奶酪800g,细砂糖200g,柠檬汁100g。2操作流程:奶油奶酪隔水软化或者微波炉软化,将软化奶油奶酪和砂糖、柠檬汁一起搅打至顺滑,且糖化,用于软质面包内馅。二、那么,面包包什么馅好吃?一起来了解一下吧。
提供几种面包馅料:奶酪馅:奶油芝士200克.砂糖120克.牛奶200.即溶吉士粉60克,提子干100克.
奶酥馅:黄奶油100克,糖粉80克,奶粉300克,提子干160克.
面包馅料合集
一、奶酪馅
1.准备食材:奶油奶酪800g,细砂糖200g,柠檬汁100g。
2操作流程:奶油奶酪隔水软化或者微波炉软化,将软化奶油奶酪和砂糖、柠檬汁一起搅打至顺滑,且糖化,
用于软质面包内馅。
二、墨西哥酱
1.准备食材:鸡蛋50g,糖粉50g,黄油50g,低筋粉50g。
2.操作流程:将黄油放置室温软化,黄油加糖粉打发至颜色发白,少量多次加入鸡蛋搅拌均匀,加入过筛的低筋粉压拌均匀5.装入裱花袋备用。
三、手打沙拉酱
1.准备食材:鸡蛋20g,盐4g,细砂糖20g,色拉油200g,白醋13g。
2.操作流程:将鸡蛋砂糖盐放在一起,使用电动手持打蛋器,或者鲜奶机,打至浓稠。少量多次加入色拉油,搅至浓稠透明状,最后加入白醋搅匀即可。
四、光亮剂
1.准备食材:鸡蛋25g,蜂蜜25g,色拉油50g,白兰地5g。
2.操作流程:将配方中所有材料放在一起拌匀,需在面包出炉后,立马刷在表面,提升面包表面光泽度,用于软质类面包表面装饰。
五、杏仁奶油
1.准备食材:黄油60g,糖粉60g,鸡蛋60g,杏仁粉60g,朗姆酒60g。
2.操作流程:黄油室温软化,黄油加糖粉搅拌均匀,分次加入鸡蛋,最后加入杏仁粉和朗姆酒拌匀,用于面包表面装饰。
1、红豆馅,台湾红豆面包,红豆味车轮饼,都是面包中的极品。看起来朴实无华的红豆,有着软糯的口感,入口即化。
2、卡仕达馅,浓郁的奶香味,受欢迎度极高。卡仕达馅是经典的馅料。
3、杏仁抹茶馅,搭配抹茶的微苦和清新,让馅料的口感层次更丰富,百吃不腻。
4、普罗旺斯风味鲔鱼馅,金枪鱼丰富的营养搭配法式酱汁,渗入面包中,回味无穷。
5、柠檬奶油干酪馅,奶油奶酪和糖粉充分搅拌混合,加入柠檬汁和柠檬碎粒,酸甜可口,回味无穷。
1、红豆馅:如台湾红豆面包,红豆味车轮饼。看起来朴实无华的红豆,有着软糯的口感,还有红豆的颗粒感,味道不抢,入口很舒服温和。
2、卡仕达馅:浓郁的奶香味,搭配面包蛋糕都非常合适,受欢迎度极高。
3、杏仁抹茶馅:杏仁粉的香甜,搭配抹茶的微苦和清新,让馅料的口感层次更丰富,透出一种小清新。
4、普罗旺斯风味鲔鱼馅:咸口的馅料,金枪鱼丰富的营养搭配法式酱汁,渗入面包中,百吃不腻。
5、南瓜馅:秋天的南瓜,软糯香甜,渗透出丰收的味道。
6、地瓜馅:糖粉和奶油的份量无需太多,就能唤醒地瓜本身的香甜。
7、芋泥馅:香芋是甜品里的经典食材,芋泥包、芋泥酥、芋圆等,以芋泥或芋头为主角的甜品数不胜数。
8、柠檬奶油干酪馅:是奶酪包的经典夹馅,加入柠檬汁和柠檬碎,更增添了一抹清香,降低了馅料的甜腻口感。
奶椰馅,芝麻馅,花生馅,奶酥馅,提子吉士馅等。椰蓉1000克,白砂糖500克,麦淇淋400克,鸡蛋400克,奶粉100克 ,盐8克。黑芝麻1000克,白砂糖700,麦淇淋300到400克,鸡蛋300克,奶粉150克。
1、奶椰馅配方:椰蓉 1000克,白砂糖 500克,麦淇淋 400克,鸡蛋 400克,奶粉100克 ,盐 8克。
制法:将麦淇淋稍许加温软化后与所有其它原料一起混合均匀即成。
2、芝麻馅配方:黑芝麻1000克,白砂糖700,麦淇淋300~400克,鸡蛋300克,奶粉150克。
制法:将所有原料混合均匀即可。
3、花生馅:花生(粉或碎)700克,面包屑(或蛋糕渣)300克,糖粉700克,麦淇淋600~700克,盐5克。
制法:将所有原料一起混合均匀即可。
4、奶酥馅:奶粉1000克,麦淇淋700克,糖粉350克,盐5克,鸡蛋1个。
制法:将所有原料混合均匀即可。附:也可在奶酥馅中加入适量提子干或葡萄干。
5、提子吉士馅:水1000克,即溶吉士粉300克,提子干适量,麦淇淋(熔化)100克。
制法:将即溶吉士粉与水混合,然后快速搅拌成糊状,然后将提子干和黄油加入吉士糊内,拌匀即可。
以上就是面包包什么馅好吃的全部内容,1、红豆馅,台湾红豆面包,红豆味车轮饼,都是面包中的极品。看起来朴实无华的红豆,有着软糯的口感,入口即化。2、卡仕达馅,浓郁的奶香味,受欢迎度极高。卡仕达馅是经典的馅料。3、杏仁抹茶馅。