可乐鸡翅的做法窍门？1、鸡翅中用清水抓洗干净。 2、在鸡翅中正反两面都斜切两刀。 3、 将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。 4、锅中放油,然后将鸡翅放锅中,小火煎至表面金黄。 5、转大火把姜片、八角放入锅中,和鸡翅一起煸炒出香味。那么，可乐鸡翅的做法窍门？一起来了解一下吧。
可乐鸡翅
好吃到舔手指的可乐鸡翅，厨房小白入门必备食谱，零厨艺的小伙伴都可以做出美味的鸡翅哦！
原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、鸡翅洗干净。
第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。
第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金黄色。
第4步、放入姜片。
第5步、倒少许料酒。
第6步、放适量生抽。
第7步、少许老抽。
第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。
第9步、放适量盐，大火收汁即可。
第10步、肉质鲜嫩哦。
可乐鸡翅做法简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、嫩滑，既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色，深爱大家喜欢。下面让我来教你如何制作好吃的可乐鸡翅！
材料准备：鸡翅十只，可乐300ml，姜一小块，盐3克，酱油5ml，八角2个，芝麻1g，食用油10ml。
步骤制作：
1、鸡翅中用清水抓洗干净。
2、在鸡翅中正反两面都斜切两刀。
3、将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
4、锅中放油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
5、转大火把姜片、八角放入锅中，和鸡翅一起煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
6、15分钟后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
7、装盘，再撒上芝麻点缀即可。
可乐鸡翅的烹饪技巧：
第一、煎鸡翅时最好用不粘锅，如果没有不粘锅，煎之前先用姜把锅里擦涂一遍，再煎。
第二、汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。
可乐鸡翅的制作方法：
首先将鸡翅放入清水中仔细清洗，还要将要放入开水中进行焯水，以此来去除它本身的血腥味，让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。
热锅之后，最好不要用油煎，直接将它稍微的煎一下，两面都要煎炸金黄，使得表皮上的油出来，那么口感就会变得皮脆肉嫩。
倒入可乐的时候，不宜太多，一定要根据鸡翅的重量进行倒入，比如一斤的鸡翅，可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。
生姜、辣椒等配料一定不要放太多，毕竟是可乐鸡翅，要突出可乐鸡翅的味道。
鸡翅做之前怎么腌制：在挑选鸡翅的时候，最好可以挑选一些没有瘀血的鸡翅，如果是买的冰冻鸡翅，应该先将鸡翅解冻，在清水中反复清洗几遍，然后将鸡翅放进结实的塑料袋中，准备好腌制鸡翅的调料放入塑料袋中，然后隔着塑料袋用手反复的揉搓鸡翅，使调料和鸡翅充分混合，让鸡翅腌的时间长一些，这样在做鸡翅的时候随时拿出来就可以了。
可乐鸡翅用什么调料腌制：想要制作出好吃美味的可乐鸡翅，首先要给鸡翅调好味才行。在腌制的时候就需要掌握好方法才行，腌得好不好吃，鸡翅够不够入味，这些对于可乐鸡翅的味道影响都是非常大的，在腌鸡翅的时候，通常情况下是需要在其中放入八角、姜、葱、料酒等各种调料的，这些调味品是可以帮助可乐鸡翅入味的。
可乐鸡翅的制作方法如下：
准备材料：鸡翅中、可乐、油、盐、大葱、姜、八角、绵白糖、生抽、料酒。
一、鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，如下图所示：
二、锅中倒油，中火加热，加入白糖，炒到白糖融化，如下图所示：
三、下入鸡翅，翻炒上色，如下图所示：
四、烹入料酒，如下图所示：
五、加入生抽，如下图所示：
六、倒入可乐，如下图所示：
七、加入葱段、姜片和八角，如下图所示：
八、大火煮开，保持沸腾5分钟，如下图所示：
九、转中火，加盖炖20分钟，如下图所示：
十、加入1小勺盐，如下图所示：
十一、大火将汤汁收浓即可，如下图所示：
十二、装盘即可食用。
可乐是我每隔一段时间就会想喝的，但从来没想过用可乐做菜，总感觉像黑暗料理。所以一开始小伙伴说想吃可乐鸡翅，我是拒绝的。 一直到按照步骤做完并吃上了，我才承认还挺不错的，可乐的甜味并不十分明显，再搭配辣子，即使是不爱甜口的我也吃了好几个，一大锅还不够几个人分的。 最关键的还是方便，即使是平时能把厨房给炸了的人也可以胜任。感觉自己全程也没做什么，放进电饭煲按下键，就等着鸡翅做好了。
可乐鸡翅的用料
鸡翅十几只生抽适量
老抽适量姜丝适量
可乐半听电饭煲1个
辣椒根据个人口味
可乐鸡翅的做法
步骤1
鸡翅洗净，用刀在正反两面各划些口子。
步骤2
加适量生抽、少量老抽、姜丝，腌制1-2小时。（“适量”真的不考究，差不多就是能涂满鸡翅的量）
步骤3
将鸡翅连上述腌料一起倒入电饭煲，加可乐，没过鸡翅，开煮饭键。
步骤4
焖15分钟左右开盖，搅一搅翻一翻，再继续焖至跳键。
步骤5
盛出装盘，按口味加辣椒。
以上就是可乐鸡翅的做法窍门的全部内容，做法：1、鸡翅洗净，沸水里氽一下，去沫捞出;2、鸡翅+可乐+酱油一起入锅炖煮15分钟 可乐鸡翅的做法（二）1.先把翅膀斩小块，一个翅中斩一两刀，加酱油少许，盐，葱，姜腌20分钟到40分钟。2.在锅内加油。
