黑糯米做法大全？黑糯米100克，鲜杧果2个，椰浆200毫升，砂糖3汤匙，清水200毫升。做法:(1)椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。(2)黑糯米洗净后用清水浸透，用清水蒸15分钟至熟透，放于玻璃盘子内。(3)食时鲜吗，杧果起肉，那么，黑糯米做法大全？一起来了解一下吧。
可以制作红豆黑糯米糖水，用料如下：
黑糯米100克， 红豆50克，红糖片30克 。
1、 红豆、黑糯米洗净，提前浸泡4小时。
2、取一个干净的高压锅，倒入黑糯米。
3、继续倒入红豆，加上500毫升的水，盖上盖子，压力锅上汽之后继续保压30分钟。关火。
4、待高压锅的气压下去后，打开盖子，继续开小火，放下红糖片，持续搅拌，使糖加速融化。
5、继续小火熬制，记得要一直搅拌。
6、约十分钟后，就明显看到锅内的黑糯米明显的绵稠，可以出锅了。
7、香浓绵滑的红豆黑糯米糖水即可享用。
血糯米红豆粥
做法：1，血糯米和红豆用水泡一夜； 2，加水大火烧滚，继续10分钟； 3，小火蒙50分钟。 血糯米椰奶芒果冰做法 材料：新鲜的芒果、血糯米、椰奶、芒果冰淇淋球 1、少许血糯米放水煮糯，个人建议可以加些白糯米一起煮，这样煮血糯米会更糯，吃起来不会硬硬的，如果口味比较偏甜的可以在煮的时候就加写糖糖。 2、把煮好的血糯米盛到冰淇淋杯中，不要盛太多哦，只要覆盖背身的1/3就可以了，然后倒入椰奶，椰奶也不要倒得太满，因为一会儿还要放芒果哦，不然会溢出来的。 3、放入切好的新鲜芒果颗粒，可以根据个人口味加多或加少，最后有条件的话放入一个芒果冰淇淋球.
酱香血糯南瓜排骨盅
做法 1. 老南瓜400G,去干净内部,洗净表皮 置微波中高火加盖5分钟蒸熟,焖10-15分钟,待用. 2. 血糯米20G,白糯米30G洗净,浸泡12小时, 将两种糯米和泡米的汤水一起 米水比例1:1 微波高火加盖4分钟,改用微波中火加盖3分钟 炉内15分钟焖熟待用 3. 猪排骨150G,洗净 在碗内配好调料,黄豆酱1茶匙,生抽1茶匙,红糖半茶匙,白酒半茶匙,生粉1茶匙,干红辣椒少许,放几粒黑枣一起腌制 排骨用调料腌制20-30分钟, 微波中高火加盖4分钟, 4. 排骨出炉后和糯米一起混和放入熟南瓜, 微波中火不加盖最后1分钟,香出混合即可.
奶香紫米烧卖
材料： 面粉一小碗，葡萄干少许，血糯米一小碗，炼乳一小勺，糯米粉少许。
椰汁芒果黑糯米是非常甜蜜和营养的食物，制作的方法非常的简单。
食材的准备：牛奶，椰浆，黑糯米，红糖片和芒果等。红糖片和黑糯米的比例约为1比1，牛奶和椰浆的比例约为1比1，芒果一颗。
制作的过程：
1、将洗干净的黑糯米和红糖片一起放入电饭煲中蒸熟。
2、随后将黑糯米用保鲜膜捏成球形。
3、将黑糯米放入冰箱中冷藏让其降温定型。
4、芒果清洗干净后，去皮切丁备用。
5、将冷藏的黑糯米团和芒果丁放在碗中。
6、取干净的容器，倒入椰浆和牛奶搅拌均匀后。椰汁芒果黑糯米就制作完成了。
注意的事项：黑糯米蒸熟之前浸泡3到5个小时，这样更容易煮开花。芒果一定要选择新鲜，瘦长的芒果，这类芒果不但甜而且果核小。
材料
中型芒果1个（去核约200g），黑糯米100g，椰汁150g，冰糖10g，清水800ml
做法
1.黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用
2.锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟
3.将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水
4.小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖
5.用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可
黑糯米的吃法：
黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良，若加入莲子、麦片或与白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。
黑糯米的功效：
对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。
糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。产妇食用黑糯米粥，有助于滋补产后造成的身体虚弱，利于增加乳汁，哺乳婴儿。
此外，常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
以上就是黑糯米做法大全的全部内容，材料：黑糯米、母鸡半只、姜、红枣 做法：1、把鸡洗净，斩块备用；2、黑糯米洗净，泡浸20-30分钟；3、鲜人参洗净，红枣去核备用；4、将鸡出水，黑糯米沥干水分，与姜一起放入锅内，加盖大火煮沸后改小火煲2小时。
