胡罗卜包子馅的做法，胡萝卜饺子素馅的做法

美食做法
2023-12-21

胡罗卜包子馅的做法？1、面粉和干酵母混合均匀。2、分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。4、备好胡萝卜鸡蛋和黑木耳。5、将鸡蛋磕入碗中打散，放入锅中炒碎，放凉备用。6、那么，胡罗卜包子馅的做法？一起来了解一下吧。

素馅红萝卜菜团子的做法

加入五香粉、盐、耗油、鸡精，这样立马就能让这胡萝卜包子馅鲜香浓郁，让包出来的包子美味好吃。另外，口味偏重一些的，加一些甜面酱也是不错的选择，大家不妨试试看。

扩展资料

胡萝卜包子的做法

食材：胡萝卜、粉丝、鸡蛋、香菇、木耳、虾皮、花生米、姜末、五香粉、蚝油、食盐、食用油、面粉、酵母粉、白糖

制作步骤：

1、酵母粉和少许白糖放入温水中搅匀，加入面粉，揉成光滑的面团，放温暖潮湿处发酵至两倍半大；

2、三个胡萝卜洗净，去皮，擦成丝，加入事先泡发好并剁碎的香菇碎和木耳碎，加入热水烫过的虾皮；

3、提前泡软的粉丝切碎，生姜洗净后剁成姜末；

4、炒锅中加入少许食用油，放入花生米、两瓣八角和几粒花椒，煎炒至酥脆后，放在案板上，用刀拍扁或剁碎；

5、三个鸡蛋放入热油锅中煎成鸡蛋碎，依次放入粉丝、姜末、花生碎，拌匀；

6、调入少许的五香粉和适量的食盐，翻拌均匀；

7、加入胡萝卜丝、香菇碎、木耳碎、虾皮，拌匀；

8、调入一勺子蚝油，翻拌均匀后，胡萝卜包子馅就调拌好了；

9、馅调好，面也发酵好了，这时候可以包包子了，包法没什么讲究，简单的、花式的都可以；

10、包好的包子还要二次醒发，然后放入蒸锅的蒸屉上，大火上汽后，蒸八分钟即可，出锅前一定要注意，熄火后等两分钟，待锅内锅外的气压差稍微降一些的时候再掀开锅盖，免得包子皮回缩，影响卖相。

家常胡萝卜馅包子做法

胡萝卜猪肉馅包子，很普通的食材，但蒸出来却味道鲜美。就连不爱吃胡萝卜的小朋友都吃了2个。

工艺：蒸

口味：咸鲜味

时间：<90分钟

配料：

烹饪步骤：

1.猪肉和洋葱用料理机搅碎，洋葱这里多放一些，我用了约100g

2.搅好的肉馅里放入适量的油、盐、胡椒粉、姜粉、蚝油

3.搅拌均匀

4.胡萝卜用料理机打碎

5.倒入拌好的肉馅中

6.搅拌均匀后，倒入约一勺香油

7.再次拌匀成馅

8.我用的是老面肥自发的面和上小苏打揉好

9.分成小面剂子

10.擀成圆饼，包入和好的馅

11.做好包子

12.用蒸锅蒸15分钟即可

红萝卜包子素馅的做法窍门

胡萝卜馅包子的做法

1.酵母放在面粉中，加入温水搅拌成絮状后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，在温暖的地方发酵至两倍大

2.发酵好的面团放在案板上排气后重新发酵至两倍大，发面团即完成

3.胡萝卜擦成茸，五花肉搅成馅，葱切碎备用

4.将肉馅放在器皿中，用筷子顺着一个方向快速搅打，边搅打边淋入少许清水，至搅打上劲

5.将胡萝卜茸、葱花和所有的馅料调料放在一起，顺时针搅拌上劲即可

6.将面团揉成长条后等分成大小均匀的面剂子，擀成皮后包入馅料，整形成包子形

7.蒸锅里注入水，篦子上铺笼布，大火烧至上气后将包好的包子放入，旺火足气20分钟

8.时间到后不要立即打开盖子，熄火后2分钟再打开，包子不回缩

菜品特色

每年秋天都会囤胡萝卜，像只准备冬眠的小兽。这个季节的胡萝卜有种别样的甜，烹炒、做馅儿，或者就那么水灵灵脆生生的吃掉。俗话说嘛，“萝卜上市，郎中下岗”，秋冬季节的养生大法，真可谓是萝卜当道了。当然，不止是胡萝卜，还有青萝卜、水萝卜、水玉萝卜、心里美萝卜等等，每种都有特有的料理方法，而胡萝卜包子，是广受欢迎且老少皆宜的主食，更是我的童年至爱。