炒青豆的家常做法？1.准备好食材和份量 2.青豆用水洗干净沥一下水 3.鸡蛋去壳加1克盐搅打一下 4.烧热锅放5克油，倒入蛋液 5.鸡蛋煎到表面凝固，用锅铲快速的把鸡蛋扒散成小块 6.趁着热锅，放10克油，那么，炒青豆的家常做法？一起来了解一下吧。
问题一：怎么炒青豆，和什么在一起炒主料
青豆适量
辅料
胡萝卜适量 黄瓜适量
肉适量 葱姜蒜适量
料酒，酱油适量 盐，味精适量
五香粉适量
家常炒青豆的做法步骤
1. 准备食材，胡萝卜丁，黄瓜丁，肉丁，葱姜蒜。
2. 起锅热油，按顺序放肉丁（炒到微焦），放葱姜蒜，五香粉，料酒，酱油，胡萝卜丁（炒一会后放）青豆（炒一会后放）黄瓜丁，盐，味精。
问题二：青豆怎么做好吃 青豆的4种做法教给大家雪菜炒青豆。雪菜又名雪里蕻，是腌菜的一种。将买来的雪菜洗净、切末，青豆洗净，沥干水分。将锅烧热，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放盐，因为雪菜本身就含有很多盐分。加入雪菜炒匀，如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干，如果喜欢有嚼劲的就不用放水了。出锅前尝一下咸淡，根据个人口味可以稍加一点酱油，再加入少许鸡精，即可出锅。
2
辣椒炒青豆。将青红辣椒切段，蒜切丁，青豆事先焯一遍，沥干水分。加热锅子，放少许油，下入蒜丁爆香。喜欢吃辣一点的可以同时把辣椒也炒一下，更加能出辣味，不喜欢吃辣的可以在出锅前再放入锅里稍微翻炒一下。下入青豆翻炒，炒至八九分时加入盐，出锅前加味精即可。
问题三：青炒青豆的做法，青炒青豆怎么做好吃，青炒青豆清炒青豆的做法
1.青豆剥壳洗净待用。
榄菜肉末四季豆
材料：猪肉末60g，四季豆150g，榄菜20g，蒜，葱，姜，料酒，盐，糖，鸡精
做法:
1、在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌备用。
2、新鲜四季豆去两头与老筋，洗净后切成颗粒，大蒜、葱、姜切末。
3、起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。
4、再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、盐、糖，翻炒片刻，出锅前调入少许鸡精即可。
家常干煸四季豆
材料：四季豆400克，碎猪肉末50克，干辣椒3个，老姜10克，植物油25克，大蒜3瓣，食盐8克，味精3克
做法：
1、将四季豆拣成5厘米的小段，洗净晾干。干辣椒切3厘米的小筒，老姜拍碎；大蒜切片。
2、炒锅置于火上，大火烧热，放与入植物油；再放干辣椒和老姜；冒烟后倒入四季豆翻炒。炒至半生后，小火慢慢煸15分钟至熟透。调回大火，加入碎肉末，放盐和味精。
3、翻炒1分钟后，起锅入盘。
材料
主料：青豆200g、番茄1个；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、白糖适量、味精少量
番茄炒青豆
1
主要原料
2
将青豌豆剥出来，洗净沥干水份
3
番茄和葱花切好备用
4
锅里倒油烧热后，将青豆倒进锅中翻炒
5
翻炒几下后，将番茄丁倒进锅中一起翻炒
6
加上适量的水烧上几分钟
7
烧至快熟时，加适量的盐和白糖调味
8
再放入葱花翻炒均匀，最后加少量的味精即可出锅
小贴士
青豆在洗净后一定要沥干水份，否则炒时会被油蹦溅。
用料
青豆 一小碗
番茄 两个（根据自己口味而定）
肉末 3两
蒜 几瓣
盐 少许
味精 少许
番茄青豆炒肉末的做法
先烧水，烧开后将青豆在水中过3-5分钟。加少许盐，保持颜色青绿。然后滤出待用。番茄青豆炒肉末的做法 步骤1
滤出后的水可以用来将带皮番茄煮1分钟，更好将皮去除。切块待用。番茄青豆炒肉末的做法 步骤2
下油，冒烟后将肉末倒下翻炒直至肉末变色。
加入青豆翻炒，最后加入番茄翻炒。加入盐。番茄青豆炒肉末的做法 步骤4
最后加水，先大火将其煮开后关成小火盖锅盖慢煮，这样更入味儿豆子也更软。嘻嘻～番茄青豆炒肉末的做法 步骤5
最后起锅前加入味精。就完成了。番茄青豆炒肉末的做法 步骤6
小贴士
可以根据自己口味加糖或者番茄酱。反正妹纸觉得不加也好吃。
干煸四季豆
配料：
四季豆 400克、猪肉末 50克、干红辣椒 15克、蒜 2瓣、花椒 20粒、家乐鸡粉 1/3茶匙、葱末 1汤匙、酱油 1汤匙、花生油 3汤匙、精盐 1克
烹饪步骤：
1.材料
2.肉末中加入葱末、盐、酱油和鸡粉拌均匀待用
3.四季豆摘去两头切段
4.干红辣椒切段；蒜切片；花椒洗净
5.热油锅，放入花椒爆出香味变焦后捞出不要，再放入干红辣椒和蒜片炒香，要留花椒的也可以哦~
6.加入肉末炒散
7.再倒入四季豆翻炒至熟
8.最后加盐调味就可以了
烹饪小贴士：
1、四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常吃可健脾胃，增食欲。它的做法多样，蒸，炒，煸等各有风味，干煸四季豆是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆。烹饪四季豆应先用水焯一下，再下锅炒，以四季豆颜色不再“翠绿”，转深色或微发黄最好。
2、挑选四季豆应挑选新鲜的，贮存时间越长，四季豆的皂甙等毒性含量越多；下锅前要把四季豆两头摘掉，因为这些部位含毒素较多；烹调时应减少凉拌、油炸等方式，尤其是干煸四季豆，高温短时油炸反而不易熟透；若见四季豆颜色翠绿、口感脆硬，甚至带有生味儿就不应食用。
炒青豆
配料:青豆、大蒜、干辣椒、盐、鸡精
做法:1。青豆洗净。首先选择青豆两端的筋，然后掰成两段清洗。
大蒜洗净，去皮切碎，辣椒洗净，切碎。
3烧热油锅，然后放入花椒和蒜一起炒香。
4倒入四季豆，翻炒片刻，加入适量清水，盖上锅盖炖。
5小火炖5、6分钟左右。当四季豆快熟时，加入盐和鸡精，搅拌均匀。
口感:直接炸出来的味道很爽口，酥脆，好看，给人一种愉悦的感觉。
以上就是炒青豆的家常做法的全部内容，将买来的雪菜洗净、切末，青豆洗净，沥干水分。将锅烧热，下入青豆，翻炒至八九分熟，先不必放盐，因为雪菜本身就含有很多盐分。加入雪菜炒匀，如果怕青豆不够软可以加一点点水焖至水分收干。
