猪肚炖山药的做法？首先把姜切丝，葱切末。步骤3 起锅烧水，加入料酒，生姜去腥，猪肚冷水下锅，煮5分钟。步骤4 煮好后捞出。步骤5 猪肚切丝，山药切块。步骤6 加入清水，生姜，料酒，猪肚，山药，入砂锅煮。步骤7 小火炖2个小时。步骤8 再放入枸杞、盐，再炖10分钟，放入葱末即可。那么，猪肚炖山药的做法？一起来了解一下吧。
首先，准备所需材料：新鲜山药，猪小肚。将山药洗净，切成大小适中的块状或条状，以方便后续烹饪。
接着，处理猪小肚，将其洗净后切成细条。为了让猪小肚更加入味，可以加入适量的精盐、味精和大料，让其充分吸收调料的味道。
然后，把锅置于炉火上，倒入500克鲜汤，放入猪小肚条，用小火慢炖，直到猪小肚达到七分熟的状态。此时，可以加入切好的山药条，以及一些营养丰富的红枣，再撒上葱花、姜丝和蒜片，继续以小火炖煮。
待山药充分熟透后，用精盐和味精来调整口感，增添鲜美。最后，淋上几滴香油，提升菜肴的香味，再撒上香菜段作为装饰，即可将这道山药猪肚煲美味出锅，供您享用。
步骤1
准备食材：山药80克、猪肚300克、枸杞10克、葱1根、料酒1勺、盐1勺、姜1块。
步骤2
首先把姜切丝，葱切末。
步骤3
起锅烧水，加入料酒，生姜去腥，猪肚冷水下锅，煮5分钟。
步骤4
煮好后捞出。
步骤5
猪肚切丝，山药切块。
步骤6
加入清水，生姜，料酒，猪肚，山药，入砂锅煮。
步骤7
小火炖2个小时。
步骤8
再放入枸杞、盐，再炖10分钟，放入葱末即可。
猪肚炖山药是一道美味营养的家常菜，以猪肚和山药为主要材料制作而成。猪肚富含胶原蛋白和蛋白质，可滋养肠胃、养胃润肠、补肾养血；而山药具有益气养阴、健脾补肺、滋阴润燥的功效。两者相结合，能够起到养胃补肾、益气养阴的作用。
下面是猪肚炖山药的具体做法：
材料：
- 猪肚：1块
- 山药：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱：适量
步骤：
1. 首先，将猪肚清洗干净，切成块状。放入开水中加热煮沸，加入料酒烫煮片刻，去除腥味。然后沥水，切成薄片备用。
2. 将山药去皮，切成块状。姜切成片备用。
3. 将炖盅放入蒸锅上，加入适量的水烧开。将猪肚和姜放入炖盅中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
4. 将山药块放入炖盅中，再加入适量的盐、生抽、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，整理平整。
5. 将炖盅放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸烧40分钟至1小时，直到山药软烂入味。
6. 最后，撒上葱花，即可食用。
猪肚炖山药色香味美，口感鲜嫩滑润。猪肚带有一定的嚼劲，而山药的浓稠汤汁使口感更加丰富。此道菜品的食用方式可以与米饭搭配食用，也可以作为单独的一道配菜。
此菜品适合一家老小食用，尤其适合脾胃虚弱、胃口不好、肾虚等人群食用。
1、将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟。
2、将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂。
3、小帖士-健康提示：滋养肺肾。适用于消渴多尿。山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效。
养胃山药猪肚汤的做法：
所需食材：
- 猪肚：1个
- 山药：适量
- 姜片：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肚用盐水洗净，切成片或小块，放入开水中焯水煮沸5分钟，捞出过冷水。
2. 山药削皮，切成片状或小块备用。
3. 锅中加入适量的食用油，放入姜片炒香。
4. 将焯水后的猪肚加入锅中翻炒一会儿。
5. 加入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫。
6. 加入切好的山药片和枸杞，转小火煮煮30-40分钟，直到猪肚和山药都变得烂熟。
7. 根据个人口味加入适量盐调味，煮沸一会儿即可。
提示：
- 在焯水前，可将猪肚用姜片擦洗，去除异味。
- 在煮沸的过程中，可以根据个人口味加入一些其他适宜的配料，如中药材等，以增加汤的营养成分。
注意：
- 如果对猪肚和山药有过敏或者消化不良的情况，请避免食用相关食材。
以上就是猪肚炖山药的做法的全部内容，1、将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟。2、将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂。3、小帖士-健康提示：滋养肺肾。适用于消渴多尿。山药甘平，入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功，与猪肚同炖能增强固肾益精之效。
