姜炒红糖的功效做法？操作步骤：把生姜切丝，和红糖一起放过锅里，加水，煮开就可以喝了。在量的方面，应该 和平时差不多。功效：适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，还有除风邪寒热，止呕吐，去痰下 气，去水肿气胀，那么，姜炒红糖的功效做法？一起来了解一下吧。
步骤1.姜选择大块嫩姜，尽量不要有姜丝。 去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖
步骤2.白砂糖倒入姜片中，腌制30分钟左右。 也可以提前一天腌制。腌制一会后，会出水。 然后中小火加热。
步骤3.随着温度升高，糖逐渐融化，越来越稀。 煮一会，越来越浓稠。浓稠时，用铲子搅拌搅拌，防止糊锅。炒到快没有糖液的时候，开小火。 炒干后，关火，继续炒
步骤4.关火也要继续炒，一直炒到糖霜出现为止。 有姜丝的姜吃起来很麻烦，还要吐出姜丝。口感不好。 一定选择嫩姜！
步骤5.拿出糖姜片，剩下的糖可以泡水喝。 糖姜片上午吃可以驱寒暖身。晚上最好不要吃姜！
生姜红糖水，是广东广为流传的一道饮品，很多女性应该都有服用过或者听说过。顾名思义，生姜红糖水离不开生姜、红糖和水这三样老搭档。
生姜有暖胃散寒的作用，红糖是补血的佳品，两者搭配熬成的生姜红糖水有预防感冒、调理肠胃、消炎、去湿活血、暖胃、止呕等功效。
生姜红糖水的做法
几乎每个地方的生姜红糖水的做法都略有不同，针对不同的功效会加入不同的材料，有的会加入大蒜、葱白，有的会加入杏仁、甘草、桃仁等等，但是永远都离不开的就是生姜和红糖了。最简单最常见的生姜红糖水一般按照以下的制作方法：
1、生姜洗净切块/片，然后用刀背用力拍散，便于生姜里面的姜汁更完全地渗入到生姜红糖水中。
2、锅中加入冷水，放入生姜一起煮五分钟左右。
3、加入适量红糖搅拌使其融化均匀。
4、红糖完全融化后就可以出锅了。
5、最好趁热一口气喝完。
生姜红糖水的功效
生姜全身都是宝，是人们家里常备的食物配料，民间有“冬吃萝卜夏吃姜”、“清晨吃姜赛人参”、“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”等说法，根据医书的记载，生姜确实具有很多令人称奇的功效：在发汗、解热，镇咳、祛痰、健胃、祛风、抗血栓（心肌梗死、脑栓塞）、降血压、降胆固醇，抗菌、增强免疫力、强自、抗抑郁等方面都有一定的功效。
在回答如何炒糖姜丝这个问题之前，我们先来看看什么是糖姜丝，我们为什要炒糖姜丝吃呢？
糖姜丝是主要是用姜和糖制作成的一种美食，有的人可能对糖姜丝是什么还比较模糊，但是如果说糖姜片认识它的可就多了，它是我国有名的传统小吃，相传明朝初期就已经有了制作并且用来出售，直到今天还受到人们的喜爱和追捧。糖姜丝就是把制作过程中的姜片改成了姜丝。
人们为什么喜欢或者要吃这种小吃食呢，这就要从它的主要制作材料姜开始说起。
众所周知，姜是一种可以做调味的蔬菜，也是一种传统的中药材。姜有一股很浓的香味，口感辛辣，用来做蔬菜食用可以增加菜肴的香气和辛辣味，帮助肉类去腥；做中药有治伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐等功效。
我们吃生姜已经有三千多年的历史了，在周代就有人工栽培姜的相关记录，自古以来，生姜就受到人们的喜爱和食用。孔子就主张“每食不撤姜”，可见姜的地位是如此的重要。
回归今天的主题，我们怎样炒糖姜丝呢?如果是那种大批量生产销售的糖姜丝，制作起来可能会更加的精细，选用的材料也多。如果很喜欢吃这种小零食的，也是可以家庭自制糖姜丝，用料主要就是白糖和姜，不过就是制作起有些费劲，我们一起来看看有关它的制作。
我们制作糖姜丝有一步很关键，就是主料姜，这里选择的姜一定是嫩姜，嫩姜辣味淡，口感脆嫩，姜肉纤维少，制作好后吃起来没有那么强的辣味，辣味太强，难以下咽；纤维多，难以嚼透，影响口感。
功效与作用
可将脂肪分解为脂肪酸；含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾消食之功。
具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
补充营养、提高抗病能力，含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
把姜切丝，和红糖一起放锅里，加水，煮开就可以喝了。这个量，好像平时也是比较随意，差不多姜一两左右，红糖2-3勺（小勺）
以上就是姜炒红糖的功效做法的全部内容，姜糖的功效与作用：中医理论认为，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗感冒、恶呕，还可解鱼蟹之毒。而且，民谚有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”一说。
