鸡蛋汤的做法大全？做法如下：步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。步骤2、鸡蛋打散。步骤3、淀粉加水搅拌均匀。步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜。步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。步骤6、那么，鸡蛋汤的做法大全？一起来了解一下吧。
番茄鸡蛋汤
材料：主料：鸡蛋50克,番茄100克辅料：菠菜200克调料：植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克
1. 鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡；2. 用锅铲切成几块，倒入高汤煮开；3. 把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片；4. 菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。
木耳番茄鸡蛋汤
基本材料 番茄：250克（去核，切块）。 木耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 鸡蛋：2只（拌匀） 油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉：
基本做法（一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。（二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、木耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。
番茄煎蛋汤
鸡蛋3个，时鲜绿叶蔬菜100克，番茄2个，葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；蔬菜摘洗干净；番茄用沸水烫后撕去皮，切片。2、炒锅置旺火，下油烧至六成热，倒入蛋液煎熟，加入鲜汤（可用鸡粉加水），放盐调好味，放入蔬菜、番茄烧沸，撒葱花，出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下锅时间不同，以免煮太老。
紫菜鸡蛋汤
配料：鸡蛋，紫菜，发菜，姜粉，盐，食用油。
【制作方法】：1.烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；4.再加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，即成。
鸡蛋汤有不同的做法，以下是其中两种做法的食材清单和制作步骤：
做法一：
食材清单：
* 西红柿
* 鸡蛋
* 玉米淀粉
* 葱
* 姜
* 九三花生油
* 盐
* 生抽
制作步骤：
1. 西红柿放入开水中焯烫至爆皮然后捞出来冲凉撕去外皮。
2. 鸡蛋磕入碗中打散、去皮西红柿切碎、葱姜切碎、淀粉加水调匀。
3. 炒锅烧热以后加入花生油，油热后下入葱姜碎爆锅。
4. 出香味以后加入西红柿翻炒。
5. 待西红柿煸炒变软后加入10ml生抽，再加入三碗清水。
6. 水开后关小火煮至西红柿软烂，然后加入3克盐。
7. 将勾兑好的淀粉水慢慢加入，看到汤汁浓稠即可。
8. 将蛋液慢慢加入，再开锅就可以关火盛出了。
做法二：
食材清单：
* 薄荷
* 鸡蛋
* 姜
* 猪油
* 盐
制作步骤：
1. 薄荷洗净沥干水份备用。
2. 汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。
3. 水沸改小火打入鸡蛋。
4. 待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。
5. 待蛋液熟后，放入薄荷，加适量盐出锅，薄荷不要久煮，烫烫就可以。
以上两种做法的鸡蛋汤的食材清单和制作步骤如上，可以根据个人口味选择不同的做法。
鸡蛋汤的九种做法‼️简单营养还好喝
01 紫菜蛋花汤：
1、紫菜用热水洗净捞出
2、加葱花、虾皮、胡椒粉、生抽、麻油
3、锅中加500ml水,放盐、水淀粉
4、水开倒蛋液,蛋花成型出锅
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02 番茄鸡蛋汤:
1、番茄划十字刀,开水浇烫,去皮切丁
2、锅中油热,炒番茄
3、番茄起沙后加500ml水
4、水开倒入蛋液
5、蛋花形成后关火,加1g盐、葱花
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03 黄瓜鸡蛋汤:
1、黄瓜切片,鸡蛋打散
2、热油,炒黄瓜
3、加热水,水开倒蛋液
4、蛋花成型,关火加盐
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04 豌豆头蛋汤:
1、2个鸡蛋打散,热油,煎蛋
2、加500ml水
3、水开倒入豌豆头烫熟
4、关火加1g盐出锅
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05 平菇鸡蛋汤:
1、热油爆香葱花,炒平菇
2、炒软加500ml水,水开倒蛋液
3、蛋花成型加盐、葱花
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06 菠菜鸡蛋汤:
1、菠菜切段,焯水1分钟
2、水烧开,倒菠菜
3、倒入蛋液
4、蛋花成型加盐、香油
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07 香菜蛋花汤:
1、500ml水烧开
2、倒入蛋液
3、蛋花成型加入香菜段
4、加盐、胡椒粉、香油
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08 丝瓜鸡蛋汤:
1、热油,煎鸡蛋,捣成块
2、加丝瓜炒一下,加开水
3、丝瓜变软后关火
4、出锅前加盐、胡椒粉
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09 萝卜鸡蛋汤:
1、萝卜擦丝,2个鸡蛋打散
2、热油,煎蛋,捣成块
3、加入萝卜丝、500ml热水
4、水开加枸杞、盐、胡椒粉、葱花
用料：鸡蛋2个、紫菜20克、盐3克、鸡精5克、香油2克、葱末适量、香菜适量。
1、将鸡蛋打入碗中，打散
2、锅中倒入清水煮沸，放入盐、鸡精
3、倒入蛋液，待蛋液成型
4、加入紫菜并搅拌均匀
5、放入香油，葱末适量，香菜适量，搅拌均匀即可
6、紫菜蛋花汤成品图
面条怎么煮才能好吃，原来这么多年我居然是煮错了，赶紧保存一下
面条一是我们最喜欢的食物，好的面条可以唤起我们强烈的食欲。 今天我来介绍几种实战经验，来和大家一起分享一下。
第一种番茄鸡蛋面，你要准备好面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、姜片等一些食品，首先.你挑两个西红柿，捣碎两个鸡蛋放入碗中，在鸡蛋液中加入盐和一些水搅拌一下，这样鸡蛋会特别嫩，切碎一片生姜。第二步放入平底锅煎鸡蛋，用筷子来回搅拌，熟了之后盛出来，第三部就是抄西红柿了，将番茄炒至番茄出水，然后将鸡蛋倒入番茄当中（如果你认为番茄太酸，但只有一点糖），最后加水调味（水可以比做汤的时候多一点），煮5分钟左右，你可以加入盐（多加盐），味精，香油，最后放入面条，最后盛到碗中，撒上香菜，香喷喷的鸡蛋面就做好了。
第二种是红烧牛肉面，你们是不是经常吃方便面啊，是不是方便面的味道特别鲜，不用着急，我们自己烧一个不就好了，牛肉还比方便面还多呢。你先准备好， 牛肉，面条，小白菜，水，葱，姜，蒜，八角，辣椒；酱油，酒1汤匙，辣椒豆沙，香油一点点就行，你把牛肉切成块，在锅中烧水，加点料酒，烧五分钟焯之后吧牛肉捞出。第二步把油烧热之后，炒葱，姜，葱段，八角，辣椒，牛肉，加入酱油，等调料，最后加水，和酒1汤匙，热豆浆1汤匙，用小火煮沸约1小时。
以上就是鸡蛋汤的做法大全的全部内容，鸡蛋汤的做法如下：用料：鸡蛋2个、豆腐适量、虾皮适量、裙带菜适量、葱2根、生姜2片、香菜2根、油适量、开水适量、白胡椒粉适量、盐1小勺、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油1勺。步骤：1、准备食材，香菜切段，生姜切丝。
