山芋的做法？做法：山芋洗净去皮，切滚刀块。山药洗净（带皮吃更有营养），切滚刀块。切好放入冷水中，防止变色。放油，烧开倒入锅中。加入适量的水，喜欢喝浓汤可以放点大米或玉米渣。盖上锅盖，大火煮。起锅，放入味精、盐等调料。2、酸辣山芋 材料：山芋200克、酸辣椒30克、常用佐料花椒草果等。那么，山芋的做法？一起来了解一下吧。
烤红薯微波炉做法 便捷省时还干爽甜蜜的微波炉烤红薯做法
1、材料：红薯（又叫山芋或地瓜）1个（约350g）。
2、红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。
3、将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟。将红薯翻至另一面，继续以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟即可。
4、小诀窍：除红薯以外，芋头、山药、土豆等根茎类食材都可用此方法烹调。烘烤红薯的时间要根据红薯的大小增减时间。建议每次只烘烤一块红薯，这样受热均匀，烤出的红薯口感好。不要直接用报纸包裹红薯进行烘烤，以免报纸上的铅渗透到红薯中，影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾（则需多包裹几层）后再裹以报纸。
1、白心山芋一个，大蒜香菜适量，酱油白糖适量，色拉油适量，大蒜香菜适量。
2、这种白心的山芋，特别的粉，外皮为胭脂红色，个头很大，山芋洗净，削去外皮，香菜，大蒜洗净，切成末备用。
3、把山芋切成片，再切成块，再切成条，大约有筷子那么粗细。
4、开大火，锅内放适量的色拉油，待油温六成热时，倒入山芋条，进行翻炒。
5、大约要炒十来分钟，差不多山芋炒到，六成熟，四面呈金黄色。
6、这时候锅内放适量的，白糖酱油，少量的水，再进行翻炒，可以盖上锅盖，稍微焖一焖，把山芋闷熟。
7、用铲子扎一扎，如果山芋可以扎透，就是熟了，这时候我们把切碎的大蒜香菜撒上去，香气扑鼻，翻炒均匀，就可以起锅了。
山芋，又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。下面我为大家分享山芋做菜的方法。
山芋做菜的方法：山芋饼
材料
山芋(地瓜，红薯)300g，糯米粉5勺，橄榄油，盐少许，黑芝麻少许
做法
1、山芋去皮，切丝，浸水5分钟(可以用擦丝器)
2、芋丝滤除水分，和糯米粉、盐混合
3、平底锅放适量油，倒入芋丝煎至2面金黄，撒上芝麻点缀
山芋做菜的方法：蘑菇烧山芋
材料
蘑菇，山芋
做法
1.材料：蘑菇，山芋。(最好是黄心山芋，口感会比较好)
2.山芋去皮，切成条。(不要切太细，烧熟了容易碎)
3.蘑菇洗净切成片。(蘑菇焯水后会缩，不要切太薄)
4.蘑菇焯水，去除土腥味。(焯过水的蘑菇挤干，炒的时候才不会有多余的水份)
5.锅内多倒些油，烧热后倒入山芋
6.炒至金黄，熟透。(山芋的火候很重要，时间少山芋不酥烂，影响口感。时间长山芋会太烂而不成形。用筷子挑比较粗的山芋从中间夹断，能轻易夹断就表示熟了)
7.倒入蘑菇，加料酒，生抽，少许老抽和少许糖炒匀。(盐根据口味加入)
8.大火收汁，出锅撒上葱花。(汁一定收干，这道菜才更香)
山芋做菜的方法：山芋金钱饼
材料
主料：甘薯250克，糯米粉250克，红豆沙250克，调料：白砂糖100克，植物油75克
做法
1.将山芋洗净，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉匀成面团，再搓成长条，摘成20只坯子。
1、做法一。材料：山芋、牛奶、糖。做法：山芋蒸熟，把皮剥干净，放入搅拌机，加入牛奶、糖拌匀即可。
2、做法二。主料：山芋1000克。配料：红枣100克、樱桃15克、瓜子仁15克、糖冬瓜条50克。调料：白糖35克、熟猪油250克。做法：将山芋去皮，每个切成4块，放在盆里，加入清水150克，上笼蒸一小时取出，放在弯板上，用刀压成茸状，拣去粗筋。红枣去皮、核，切碎分成两份。冬瓜条切成米粒状一样大小。将红枣50克装在碗里，加入白糖50克，上笼屉用中火蒸五分钟取出。炒锅放微火上，下猪油25克烧热，将蒸过的红枣下锅搅拌成糊状后，浇在芋泥上，再用瓜子仁、樱桃在芋泥上面装饰即可。
3、做法三。山芋250克，白糖100克，猪油60克，糖桂花少许。做法：山芋洗净，去皮蒸熟（约蒸40分钟），趁热搓成泥。起锅下猪油，加糖，用慢火炒至糖溶解，然后加入芋泥，小火炒匀。芋泥炒匀后，再用小火慢炒，使水分收干，加入糖桂花，用裱花器挤装在盘内即可。
你爱吃香甜绵软的山芋吗？它可是个营养丰富的美味食材，不仅有丰富的膳食纤维，还富含维生素和矿物质。今天，就让我们一起来解锁山芋的多样美味吧！
香甜蒸山芋
最简单省事的烹饪方式，莫过于清蒸了。只需将山芋洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至软糯即可。软糯的口感，原汁原味的香甜，每一口都温暖人心。蒸好的山芋还可以捣成泥，加入少许牛奶和蜂蜜，制作成营养丰富的紫薯泥。
2. 香脆烤山芋
如果你喜欢外酥里嫩的口感，不妨试试烤山芋。将山芋洗净去皮，切成条状或块状，均匀地撒上盐和黑胡椒粉。放入预热好的烤箱中，烤至表面金黄酥脆即可。香脆的外皮包裹着绵软香甜的山芋，每一口都是满足。
3. 香辣红烧山芋
如果你追求更加丰富的口味，不妨尝试红烧山芋。将山芋洗净去皮，切成块状。热锅倒油，放入葱姜爆香，再加入山芋翻炒。加入酱油、料酒、糖和适量的水，盖上锅盖小火焖煮至山芋软烂入味即可。色泽诱人，香辣可口的红烧山芋，一定会让你胃口大开。
4. 清爽拌山芋
想要清爽解腻，拌山芋是个不错的选择。将山芋洗净去皮，切成丝状。加入少许盐、醋和麻油，拌匀即可。酸酸甜甜的口感，爽脆可口的质地，开胃又解腻。
5. 创意山芋丸子
如果你喜欢面食，不妨试试山芋丸子。
以上就是山芋的做法的全部内容，最简单省事的烹饪方式，莫过于清蒸了。只需将山芋洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至软糯即可。软糯的口感，原汁原味的香甜，每一口都温暖人心。蒸好的山芋还可以捣成泥，加入少许牛奶和蜂蜜，制作成营养丰富的紫薯泥。2. 香脆烤山芋 如果你喜欢外酥里嫩的口感，不妨试试烤山芋。将山芋洗净去皮，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
