年糕饼的做法？6.取一块面 按扁 包入豆馅 包好 用两手掌稍微压扁 放入刷油的锅里 7.中小火 等底下稍微定型 翻过来 利用铲子 拍成圆饼 8.烙至两面金黄 9.看到饼 鼓起来 就是变厚了 就熟了 10.出锅喽！那么，年糕饼的做法？一起来了解一下吧。
配方6种材料
年糕粉 300g 橄榄油 和面时一勺，煎饼时适量 矿泉水 适量 蜂蜜 适量 白砂糖 适量 你还可以添加洛神花水让年糕饼变身粉色 适量
做法12个步骤
步骤1.点击图片进入烹饪模式
首先你得买到食用鲜花，进口超市就有哦，我是在北京使馆区超市买到的。淘宝目前没有。 如果买不到这种加工好的食用鲜花，大家可以买各类花茶，泡开，去除多余水分，再用做装饰。
步骤2.
清洗一下
步骤3.
糯米粉（年糕粉）开始和面，计入一些橄榄油、白砂糖，口感更好一些。
步骤4.
拍成小圆饼状即可， 真是太简单了哈哈哈哈
步骤5.
把鲜花放在小圆糯米饼上。 接下来就要煎了！ 所以这里我要说，你也可以蒸哦！不过我试过的情况是，饼体太软了………花朵虽然保留很完整但是吃起来不那么好吃。
步骤6.
在不粘锅上涂好橄榄油，下锅煎喽！ 可以在煎的过程中翻看饼底的状态，我喜欢吃焦脆的，就会煎得久一些。
步骤7.
最重要的是，这个饼需要翻过来再煎另一面。 这一次我没有煎得时间太长，因为我想保证鲜花还好看。 颜控做饭心好累。
步骤8.
出锅之后，淋上蜂蜜！ 你也可以搭配草莓酱、巧克力酱，这些都会更漂亮哦！我们家没有这些了，所以只淋了最简单的蜂蜜。
步骤9.
你也可以搭配寿司
步骤10.
搭配豆腐
步骤11.
搭配面包
步骤12.
搭配饼干
香煎年糕饼
主料
玉米面(白)400克
玉米面(黄)100克
辅料
小苏打
2克
白糖
10克
香煎年糕饼的做法
1.
将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时
2.
自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了
3.
揪下一小块，搓圆
4.
按扁
5.
锅里放油，放下按扁的年糕饼
6.
煎至两面金黄即可
吃的时候要放白糖哦~！~！~！
1、食材：高粱米600克、红豆沙150克。
2、放入搅拌机，打成粉末后过筛。最好在过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。
3、用开水调成面团，揉匀。
4、分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。
5、饼上铺一半厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱饼扣在豆沙馅上，放入笼内蒸熟，放入盘内，即可食用。
今天我来和大家分享一下年糕饼的制作方法，需要用到糯米粉和豆沙
1.我们需要用温水混合糯米粉，揉成面团后在温暖处醒大概4小时。用热水或者凉水都不行的哦！
2.然后揪一块面，压成片状，然后包入一勺红豆馅。
3.然后在平底锅中放油煎熟~~基本两面金黄就是好啦。拿出来就可以吃啦！
这个一定要趁热吃！咬一口真的是外面有点焦焦脆脆的口感，里面却是又香又糯，豆沙馅也是香香甜甜的（啊，这个豆沙馅大家可以买现成的）
真的是很好吃！按照现食硏的标准我觉得可以有4.2分~~大家也可以试试看噢~
1、原料：黄米、水、花生油、白糖或豆酱。
2、将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩。
3、黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼。
4、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防开裂。
5、锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。
以上就是年糕饼的做法的全部内容，3.将枣泥馅分割成10-15克，用双手揉成小团 4.将粉团平均分割成30克左右的粉剂子，双手掌心揉圆后再用手掌压平，包入枣泥球 5.团成圆球状，放入梅花饼干模中 6.再用大拇指压平 7.轻轻将按压好的年糕饼推出。
