黄瓜有什么做法？一、凉拌黄瓜凉拌黄瓜是大家都爱吃的一种吃法，喜欢吃素的人可以选择素拌黄瓜，将黄瓜切片或者切滚刀块，放上生抽老抽和醋，加蒜末姜末和芝麻酱，非常的好吃。如果喜欢吃肉，可以选择黄瓜凉拌猪耳朵，这是经典的凉拌菜，那么，黄瓜有什么做法？一起来了解一下吧。
黄瓜的做法大全之黄瓜肉末粥
食材准备
大米，糯米，猪肉末，黄瓜。
做法步骤
1、将大米和糯米按1:1混合，洗净，加入5倍的水，大火煮开后转小火慢煮。
2、黄瓜切丁，葱切花，姜切末，在肉末中加入1小勺的料酒，胡椒粉，姜末。
3、粥煮稠以后，在肉末里加入一小碗开水，用勺将肉末拨散，到入粥中，将黄瓜也倒入粥中，轻轻搅拌均匀。
4、在粥中加入适量胡椒粉，盐，鸡精调味，撒上葱花，淋上少许香油，即可。
黄瓜的做法大全之黄瓜瘦肉汤
食材准备
黄瓜1千克，瘦肉450克，赤小豆100克，蜜枣4个，陈皮1小块，精盐少许。
做法步骤
1、将食材清洗干净，瘦肉切成块，黄瓜去皮去瓤，切成大件备用。
2、汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。
3、煮开后转中火煮35分钟，最后加入盐调味即可
黄瓜的做法大全之凉拌金针黄瓜
食材准备
金针菇200克，红椒1个，黄瓜300克，油适量，花椒适量，盐适量白醋适量。
做法步骤
1、将金针菇清洗干净，切掉根部，焯水半分钟到一分钟后，捞出放在凉水中浸泡。
2、黄瓜洗净切丝。
3、将金针菇捞出，控干水分。
4、锅中烧油，油热后放入花椒，炸成花椒油，将花椒油浇到菜上，搅拌均匀。
5、再根据自己的口味加入适量的盐、醋、味精、老抽、生抽、还有辣椒搅拌均匀。
黄瓜的家常菜做饭如下：
1、凉拌黄瓜
材料：黄瓜2根、炸花生米若干、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干。
做法：
拍好黄瓜，切成小段；炸花生米去皮，拍碎。
蒜切碎，少量油爆香
准备一个有盖的保鲜盒，加入爆香的蒜，油也一起盛出来，再加入一大勺老干妈，2大勺酱油，6大勺陈醋，炸花生碎以及适量糖。
加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇。
最后加入适量的香油，拌一下即可。
2、黄瓜炒蛋
材料：黄瓜2根、鸡蛋3只、葱花、盐。
做法：
黄瓜清洗干净，剖开两半斜切成片备用。
鸡蛋打散，油热后倒入蛋液，用筷子划散至蛋液凝固。
炒好的鸡蛋推到锅的一边，也可以盛出。
另一边倒入一点点油放葱花爆香后，放入黄瓜片翻炒到黄瓜变得翠绿，马上再和鸡蛋翻炒到一起。
最后加少许盐调味即可。
无论是腌黄瓜拍黄瓜还是拌黄瓜，都可以成为夏日饭桌上不可缺少的一道开胃家常，下面是我整理的10种黄瓜的做法，让你的夏日餐桌可以变着花样吃黄瓜。
1.拍黄瓜的做法
食材：黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 13茶匙、白糖 12茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少许。
做法：
1.黄瓜洗净，用随意刮去一些皮。
2.用刀拍扁它，同时也将蒜粒拍碎。
3.黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀，即可。
2.五味黄瓜条 的做法
食材： 黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许。
做法：
1.黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分。
2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝。
3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。
3.剁椒拌黄瓜 的做法
食材： 黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 12汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油 适量。
黄瓜怎么做好吃
1、黄瓜的做法之烧黄瓜
主料:黄瓜500克。
调料:色拉油40克,淀粉(豌豆)4克,盐2克,味精1克。
烧黄瓜的特色:色泽油亮,软滑适口。
做法：黄瓜去皮,切开去瓤,切成3厘米长的条,放沸水内焯一下捞出;淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。色拉油下锅烧热,放入黄瓜条、精盐和味精,加入清汤15毫升,煮至入味时,加水淀粉勾芡即可。
烧黄瓜的功效:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。
2、黄瓜牛奶的做法
第一步：准备一根新鲜的黄瓜和香蕉。准备一盒牛奶,依据各个喜好可以选择纯牛奶或者甜牛奶。
第二步：将黄瓜洗干净,切成片。然后加入牛奶。
第三步：将黄瓜和牛奶放在榨汁机或者豆浆机(一般都有榨汁的功能)选择榨汁功能,启动后,就可以等待黄瓜牛奶成功啦。放入冰箱冷藏后,就可以喝啦,是不是超级简单!
3、山楂汁拌黄瓜的做法
原料:嫩黄瓜5条,山植30克,白糖50克。
做法:先将黄瓜去皮心及两头,洗净切成条状。山楂洗净,入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升。黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出。山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。
1、黄瓜炒肉：黄瓜炒肉是一种中国的传统家常菜，所需食材和制作方法都简单明了，味道咸鲜口味，清脆爽口。 2、腌黄瓜：是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒冬天绿菜不长，当地居民把黄瓜腌起来制成泡菜，放到冬天来享用，具有减肥降血脂等作用。 3、黄瓜汤：黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴。黄瓜汤爽口鲜美，营养又清热，好喝又开胃。4、拍黄瓜：用各种调料拌制而成。清凉爽口，能够清热去火，排出体内毒素具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜还能帮助消化。
以上就是黄瓜有什么做法的全部内容，1、黄瓜炒虾皮 把黄瓜跟虾皮一起炒的话，是相当可口美味的，首先要准备好适量的黄瓜和适量的虾皮，要确保黄瓜和虾皮的新鲜，再准备适量的调味品，比如葱蒜姜以及适量的食用盐和酱油，适量的植物油。
