粉蒸鸡翅的做法大全？快手粉蒸鸡翅根的做法步骤 1. 翅根去骨和牙签骨，切小块。条件允许的话提前一晚酱好。葱姜均切丝。盐，料酒，味精，生抽适量加入。2. 次日中午提前半小时凉水泡好小米。然后倒入昨日酱好的翅根中，用手抓匀。3. 可以上锅蒸啦~~~大火25分钟左右。4. 当当当当~出国后切小葱花撒在上面，那么，粉蒸鸡翅的做法大全？一起来了解一下吧。
一般蒸鸡翅用中火即可，二十多分钟到三十分钟，千万记住不能超时，如果超时了鸡翅肉质口感较老，蒸少了鸡翅没熟同时也带有细菌。判断鸡翅是否熟了可以看是否变色，鸡翅表皮是白色的，蒸熟了的鸡翅需要是淡黄色的，反之没熟；看是否有血水，生鸡翅里是有血的，煮熟后的鸡翅血会凝固成黑褐色物质，没熟的鸡翅血水会流出，可用筷子戳一戳看。具体做法如下
主料2人份
鸡翅8个
辅料
盐适量 生抽20克 姜10克 蚝油20克 胡椒粉适量
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步骤1蒸鸡翅的做法大全
主料：鸡翅8个 辅料：姜10克、生抽30克、干淀粉20克、盐适量、蚝油20克、香葱1根、红辣椒少许、胡椒粉适量
步骤2蒸鸡翅的做法图解
把鸡翅洗净， 最好浸泡十几分钟，这样鸡翅血水可以泡出来，想更入味，就用刀背拍几下，或者用菜刀切花刀
步骤3蒸鸡翅的家常做法
把切洗净切丝，香葱洗净切末，红辣椒洗净切丁备用
步骤4蒸鸡翅的简单做法
把鸡翅装入大碗里，加入生抽、蚝油、盐、姜丝、胡椒粉适量，用筷子翻拌均匀，盖上好入味，腌至少半小时，充分入味；如果能隔夜腌可放冰箱冷藏防止变质
步骤5蒸鸡翅怎么吃
把腌制好的鸡翅放入大盘中，如果能吃姜，把姜丝也一同放入，腌鸡翅的汤汁也一同倒入，再舀两小勺淀粉，我用的红薯淀粉，用土豆淀粉或者玉米淀粉也可以；淀粉的作用就跟炒肉丝时放淀粉一样，将肉汁锁住，吃起来肉嫩；我不喜欢蒸鸡类，加料酒或者黄酒，因为鸡肉太鲜美了，怕影响味道，喜欢的可以加点
步骤6蒸鸡翅怎么做
把鸡翅与淀粉充分拌匀，不要太厚，有薄薄一层即可；它的作用就是把水分裹住，让鸡翅嫩滑，把鸡翅摆盘，看上去更漂亮些
步骤7蒸鸡翅怎么炒
将鸡翅盘放入蒸锅，我的蒸锅是折叠电蒸锅，平时不用的时候可以折叠并摞扣起来，不占地儿，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
步骤8蒸鸡翅怎么煮
冷水加入锅里，水箱加凉水，定时20分钟，中途不要开盖；用普通蒸锅也差不多20-25分钟左右，还要看鸡翅块的大小、所选用的时间都是按照量来具体确定的
步骤9蒸鸡翅怎么炖
时间到后先不要着急揭盖，焖几分钟，因为电蒸锅实在太烫了，出锅后香味四溢，撒上香葱末增色添香，红色辣椒圈点缀其中，更能增加食欲
鸡翅的简单做法大全1.奥尔良烤翅
材料：
10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
鸡翅的简单做法 大全 2.红酒板栗烧鸡翅
主料：
鸡翅、去皮板栗、红酒。
15分钟。鸡翅蒸久了肉质口感较老，蒸少了鸡翅没熟同时也带有细菌。判断鸡翅是否熟了可以看是否变色，鸡翅表皮是白色的，蒸熟了的鸡翅需要是淡黄色的，反之没熟；看是否有血水，生鸡翅里是有血的，煮熟后的鸡翅血会凝固成黑褐色物质，没熟的鸡翅血水会流出，可用筷子戳一戳看。
材料：
荷叶一张、三黄鸡（一斤左右）、干香菇、姜片、酱油、蚝油、糖、盐、白胡椒、料酒、香油
做法：
1、鸡肉洗净后斩成小块，比咱们平时做的鸡肉块小一半左右
这样容易入味、蒸熟
口感也会很滑嫩
鸡肉块用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片
拌匀
腌制约半小时
中途稍稍拌几下
保证充分入味
咸淡请根据自己口味稍作调整
腌制鸡肉的时候
味道可以稍稍重一些
这样能保证短时间腌制
也能有味
最后咱们还要添加香菇
香菇还会吸一部分味道
所以可以适当味重一点
2、腌制鸡肉同时
用温水将香菇泡发（我直接用香菇丁了
大家用大朵的香菇
泡发后切小
是一样的哈）
干荷叶用清水洗净
荷叶有种干涩的味道
如果不能接受的话
可以准备一锅热水
把干荷叶放进去焯烫几秒钟
待荷叶开始变软时
立刻取出
用冷水冲洗几下
3、将泡发好的香菇改刀成丁
轻轻挤出一些水分
但不要挤的过干
添加到鸡肉中
可以加入2勺泡香菇的水
最后加入一勺香油
充分拌匀
再腌制10分钟；
4、荷叶摊开
可以放在一只比较深的大碗上
这样操作比较容易些
腌制好的鸡肉
均匀的摊在荷叶上
再放上几片姜
可以再撒一层白胡椒粉
都是有提鲜作用的
卷起荷叶四周
包成团
开口朝下
5、放入蒸笼中
冷水蒸
中火
水开后再蒸约8-10分钟
然后关火
闷5分钟
这样有利于荷叶的香味散出
只是我个人觉得拍照颜色不好看
随手弄了点辣椒哈
显然后果也不咋地
可以不加
粉蒸鸡翅根
主料
鸡翅根适量小米翅根的四分之一
辅料
盐料酒
生抽葱
姜味精
快手粉蒸鸡翅根的做法步骤
1.翅根去骨和牙签骨，切小块。条件允许的话提前一晚酱好。葱姜均切丝。盐，料酒，味精，生抽适量加入。
2.次日中午提前半小时凉水泡好小米。然后倒入昨日酱好的翅根中，用手抓匀。
3.可以上锅蒸啦~~~~~大火25分钟左右。
4.当当当当~出国后切小葱花撒在上面，热锅倒入少许油，油冒青烟后，撒在葱花上，出味儿~~大功告成！
小贴士
鸡翅根去骨可先将翅根从大头近端用刀劈断，然后再剥离更容易。翅根的肉质鲜美，不像鸡胸肉会很柴~另外小米营养价值高，所以这款菜简单易上手，值得收藏。
以上就是粉蒸鸡翅的做法大全的全部内容，1.鸡翅洗净，在上面划两刀以便入味 2.鸡翅加生姜加料酒腌制十分钟去腥 3.倒出蒸肉粉，我用的是五香味的！4.让每一块鸡翅都均匀地滚上一层蒸肉粉 5.南瓜切片铺在碗底 6.把鸡翅摆在上面，倒几滴食用油 7.隔水蒸30分钟左右 8.用筷子轻松叉进就可以关火了 9.美味的鸡翅上桌了！。
