寿司小卷的做法？1.洗米：将寿司米放入碗中，加入清水，用手搓洗几次，直到水变清。2.煮饭：将洗好的米放入电饭煲中，加入相应的水量，按下“煮饭”按钮。3.调味：将寿司醋、糖和盐混合在一起，搅拌均匀。那么，寿司小卷的做法？一起来了解一下吧。
材料:
1、寿司专用烤海苔
2、大喜大牛肉粉
3、寿司醋（用盐、糖、醋按1：5：10的比例混合而成）
4、黄瓜条
5、鸡蛋条
6、肉松
步骤：
1、将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，
让饭焖个10至15分钟，趁热诚将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中，
因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。
2、小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。
3、将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。
4、将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司
一、 材料
馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。
外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。
调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。
：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。
前言
我和老公出去玩或者坐火车，喜欢自己做点吃的带上，寿司卷是最好的选择，我是看过韩剧后，又自己搜索学会的，一回生两回熟，多做几次就熟练了。
材料
主料：寿司紫菜4片、香肠2根、黄瓜1根、胡萝卜1根；
辅料：盐适量、大米饭适量
自制寿司卷
1
先蒸好米饭，煮饭前在米里加适量的盐。蒸饭的时候，把胡萝卜放上面一起蒸熟。饭蒸好后晾凉。
2
把香肠、黄瓜、胡萝卜切成条，备用
3
紫菜在寿司帘上铺好。
4
在紫菜上均匀铺好米饭，压一压。然后把黄瓜、胡萝卜、香肠码在米饭上，注意紫菜边缘要留出一条来别放米饭。
5
卷起寿司帘，用力攥紧，注意紫菜留出那一条不要卷上。
6
反过来卷一下，把留出的那一条也卷一起，然后再用寿司帘裹住紫菜卷，用力攥紧，直到成了一个结实的圆柱。
7
用菜刀把圆柱切成均匀的小圆柱
8
切好后就做成了。喜欢辣味的，可以在米饭里拌辣酱；也可以拌一点专用的醋。
小贴士
看图片不容易学会，最好还是看看。
寿司
这几天天气实在太热了，热得让人心里焦急，吃饭也没有胃口，大人还好一点，小朋友就比较辛苦了，还好上午女儿说：妈妈我们吃寿司吧，酸酸凉凉的，想一下还真的是，又可以当主食，又不用煮菜，还是小棉袄主意多，哈哈，有女儿真好！
原料：米、水、寿司醋、胡萝卜、青瓜、火腿、肉松、剪鸡蛋。
做法步骤：
第1步、所有食材切长条，胡萝卜稍用开水煮一下，鸡蛋加淀粉打匀，用平底锅剪薄饼，切长条即可。
第2步、寿司醋的配方如下：白醋55G，盐10G，糖30G，稍煮至糖盐溶化即可，也可以一次多煮一点出来，备用也不错。
第3步、米饭比正常煮饭水稍少一点即可，煮好后放稍凉，拌入寿司醋，没有称量，大概淋一遍即可，实在不放心，就品尝一下吧，差不多就好了，微酸微甜。
第4步、寿司卷帘上面放海苔，依次放入肉松，胡萝卜，青瓜，蛋皮，用卷蛋糕卷的方法卷起即可。
第5步、卷好后，再卷实在一下
第6步、打开后这个样子的.
第7步、切开看看，色味俱全，放冰箱里里一个小时后就可以开吃了。酸酸凉凉，胃口大开。
第8步、亲，喜欢你也来试一下吧。
小贴士：
不需要太计较数量，按中式的做法，差不多就可以了，一定要放冰箱一会再来吃，第一入味，第二凉凉的更好吃
来自 美食天下 安静之慧 的作品。
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1.食材备用
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2.配料切好
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3.鸡蛋里放盐做成蛋皮
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4.米饭放入寿司醋.香油拌匀（鸡蛋皮切条忘记拍照了）
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5.海苔放在竹帘上，米饭放入海苔上压紧一点所有食材放在米饭上（这个步骤忘记拍照了）
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6.卷起来，切开，（切的时候刀一定要粘点水）
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7.摆盘
做法很多，例如普通的寿司卷、加州卷、天妇罗寿司卷、蟹子寿司卷、水果寿司卷等等。寿司可以说是一种很百搭的食物，只要是你喜欢的东西你都可以卷到寿司中去。寿司卷要把控好米饭的软硬程度，调味醋饭的咸淡，以及用料的新鲜和卷寿司的手法。掌握了以上技巧的话，你会觉得做寿司真的很简单了。
以上就是寿司小卷的做法的全部内容，做法步骤：第1步、所有食材切长条，胡萝卜稍用开水煮一下，鸡蛋加淀粉打匀，用平底锅剪薄饼，切长条即可。第2步、寿司醋的配方如下：白醋55G，盐10G，糖30G，稍煮至糖盐溶化即可，也可以一次多煮一点出来，备用也不错。
