胡萝卜水饺素馅的做法？1. 准备面团。将面粉和水放入一个大碗中，搅拌均匀，直到形成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，放置15-20分钟。2. 准备素馅。胡萝卜、洋葱和豆腐切成细碎的丁。大蒜切碎。将胡萝卜、洋葱、豆腐和大蒜放入一个大碗中。添加生姜粉、酱油、盐、胡椒粉、香菜和花椒粉，搅拌均匀。3. 擀面皮。那么，胡萝卜水饺素馅的做法？一起来了解一下吧。
1、面粉500g、胡萝卜300g、鸡蛋2个、虾皮50g、香菇50g、葱适量、姜适量、盐4g、鸡精2g、香油适量。
2、面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。
3、鸡蛋炒熟剁碎。
4、虾皮加入葱姜碎炒香。
5、胡萝卜擦丝剁烂，用油炒软。
6、加入剁碎的香菇。
7、倒入鸡蛋碎虾皮盐鸡精香油搅拌均匀。
8、将饧好的面揉成条，切成小剂子。
9、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。
10、包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
11、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
把红萝卜把它用擦刀擦成丝，然后给它剁碎剁碎了，以后上锅炒炒熟了以后拌上老抽酱油，还有蚝油，花椒粉，葱姜末等，然后货好了，以后包饺子馅就可以了，或者是包包子都很好的
1、食材：面粉400克；胡萝卜约400克；鸡蛋三个；地瓜粉条约50克；食用油适量；葱姜末适量；盐7克；白胡椒少许；花椒面3克；水适量。
2、面粉加少许盐，用凉水和成一个中等硬度偏硬的面团。如果是肉馅，面团可以和得稍软一些。因为素馅，不太好包，剂子要比肉馅剂子下得大一些，和硬了可以擀得薄，口感好。胡萝卜去皮，洗干净，切成比筷子稍粗一点的条。
3、取一个炒锅，加入水开火，水开后，放入胡萝卜条，烫三分钟捞出备用。烫的目的是为了让萝卜软一些，第一口感好，第二好吸收，第三容易和其他食材搅拌，便于包。
4、烫好萝卜后，继续用这锅水烫地瓜粉条，大约烫八到十分钟，捞出备用。加粉条的目的是为了让馅儿很喧软，口感好。
5、三个鸡蛋打散，用油锅炒熟，铲碎备用。把烫好的胡萝卜和粉条，切成末放入馅儿盆里，放入鸡蛋碎，放盐、花椒面、葱姜末，花生油。关键点：放一丢丢白胡椒，味道会比较特别比较好吃。
6、顺时针搅拌均匀，搅拌出香味，就好了。一般调馅用得油，都是我炸食物用过的油。炸食物的油不能重复使用，调馅最好了，既不会高温氧化，还能让馅儿特别香。
7、面饧好后，搓成长条，用工具均匀下小面剂子。素馅的面剂子可以比肉馅的稍大一些，便于包馅儿。
胡萝卜水饺素馅的做法如下：
原料：
胡萝卜、鸡蛋、木耳、香菇、粉丝、面粉、葱姜、食盐、食用油、香油。
制作步骤：
1. 和面
首先，将适量面粉倒入大碗中，慢慢加入清水，边加水边用筷子搅拌，直到面粉全部湿润并形成面团。然后，用手将面团揉至光滑，盖上湿布或锅盖，放在一旁醒发20分钟。
2. 备馅
将胡萝卜洗净擦成细丝，再将细丝切成小粒。木耳和香菇提前用温水泡发，然后洗净切成小粒。粉丝用温水泡软后切成小段。葱姜切末备用。
3. 炒鸡蛋
在热锅中加入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固并成小颗粒状，盛出备用。
4. 调馅
将切好的胡萝卜、木耳、香菇、粉丝和炒鸡蛋放入一个大碗中。加入葱姜末、适量食盐、食用油和香油，用筷子搅拌均匀，使所有食材充分混合并调味均匀。
5. 包水饺
将醒发好的面团放在案板上揉成长条，切成大小均匀的小剂子。用擀面杖将小剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。取一张饺子皮放在手心，中间放入适量馅料，对折后捏紧边缘，确保饺子不露馅。重复此步骤直至所有饺子包完。
6. 煮水饺
在锅中加入足够的水，大火烧开后放入包好的饺子。用铲子轻轻推动饺子，防止粘锅。待水再次烧开后加入适量冷水，继续推动饺子。
饺子对于北方朋友来说那是钟爱的不行，其实饺子对于许多朋友来讲，都是很不错的主食食品。利用红萝卜制作素馅的饺子也是很多朋友爱吃的一种口味。红萝卜带有自身的清新甜味，加上爽脆的口感，让做出来的饺子更加美味。
食材明细
胡萝卜一根
鸡蛋2个
面团适量
草菇适量
葱适量
食用油适量
鸡粉适量
胡椒粉适量
香油适量
盐适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
胡萝卜素馅饺子的做法步骤
胡萝卜洗干净去皮，鸡蛋打散，草菇去除跟部洗净。
锅内加入适量凉水烧开，放入草菇焯一下，胡萝卜用擦子擦细也焯水。
不粘锅加入适量食用油温热后加入鸡蛋液，用筷子拨散至熟后拨到一边。
这个时候可以适当加点食用油，放入胡萝卜丝，搅拌均匀，炒至胡萝卜变软，关火。盛入盆里。
草菇切细，胡萝卜感觉长了的话也可以切几刀，这样包的时候更容易操作。
切碎的草菇放到盆里，开始调味。加入适量香油，胡椒粉，葱花。搅拌均匀。
加入适量食盐和鸡粉搅拌均匀。
将醒好的面团(提前半天揉好)揉匀，搓条，下剂子，擀成圆皮。
放入馅料，新手可以少放馅，我家都是大馅料的，正如LG说的，这样吃才过瘾。
上下皮一捏，再用大拇指和食指两边一捏，双手往中间一挤，呵呵一个饺子完成了。造型自己随意发挥，包成自己喜欢的形状。
以上就是胡萝卜水饺素馅的做法的全部内容，胡萝卜水饺素馅的做法是将胡萝卜与其他蔬菜混合制作馅料。1、胡萝卜去皮擦丝切碎，锅内倒油，放入煸炒，稍微变软后就取出备用。2、木耳泡发去蒂切碎，搭配一点芹菜提味很不错，所有材料准备齐全。3、馅料加入2盐，1勺鸡精，1勺耗油搅拌均匀，撇去花椒倒入花椒油，馅料放置半小时便于入味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
