芝麻汤圆的做法？1、原料：糯米粉、黑芝麻、白糖。2、开水烫一下糯米粉揉成面团，黑芝麻白糖备好。3、将黑芝麻清洗干净晾干，用破壁机打碎。4、将面团揪成一个个小团，包入拌好的芝麻糊。5、放入盘中醒几分钟。6、开水下锅，煮几分钟，汤圆飘浮即可。那么，芝麻汤圆的做法？一起来了解一下吧。
1、材料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克，水磨汤圆粉100克，温水85克。
2、黑芝麻馅做法：将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火；放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉；加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；取出分成六份，捏合成团；
3、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟；
4、将面团揉成长条，分成六个小剂子；
5、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.；
6、锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。
主料main
水磨糯米粉130克炒熟黑芝麻80克黄油45克糖粉25克3人份
辅料others
热水40克冷水60克
黑芝麻汤圆的做法
步骤step
1
黑芝麻放入研磨杯中，打成粉末状，如果你用的是细砂糖，就需要和芝麻一起打，我用的是糖粉，所以就没有一起打了
步骤step
2
把糖粉和提前隔水融化的黄油倒入黑芝麻粉末里
步骤step
3
拌成较稀的馅料，放入冰箱冷冻层，冷冻35分钟左右
步骤step
4
冷冻成型，但是又可以用手把它搓成圆形，不能冻得太硬，弄不了。分成每个10克，搓圆后再放回冰箱冷冻，因为在做馅料的过程中，馅料又会软一点，特别室温高的时候更易软化，包的时候会难包很多，一定要冻硬了的馅料才好包
步骤step
5
糯米粉里倒入热水拌几下，再倒入冷水
步骤step
6
揉成不干不太软的面团，用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，防止风干表皮
步骤step
7
做多少取多少出来，皮分成15克一份，弄成碗状，放入黑芝麻馅
步骤step
8
收口搓圆，放在铺了保鲜膜的盘子上，未食用的汤圆在糯米粉中滚一圈，防止粘在一起，放在冰箱冷冻层保存
步骤step
9
锅里的水烧开后，放入汤圆（若放在冷冻层，不用解冻），煮至浮在水面3分钟即可
黑芝麻汤圆的成品图
1、原料：糯米粉、黑芝麻、白糖。
2、开水烫一下糯米粉揉成面团，黑芝麻白糖备好。
3、将黑芝麻清洗干净晾干，用破壁机打碎。
4、将面团揪成一个个小团，包入拌好的芝麻糊。
5、放入盘中醒几分钟。
6、开水下锅，煮几分钟，汤圆飘浮即可。
芝麻汤圆是一道传统的中国甜点，以其独特的外观和口感受到许多人的喜爱。下面将介绍一下芝麻汤圆的制作方法。
首先,准备好制作芝麻汤圆所需的材料：糯米粉、水、黑芝麻馅料、白芝麻、糖、红枣等。
1. 准备糯米粉。将糯米粉和适量的水搅拌均匀，直至形成一个有弹性的面团。可以根据需要适量增减水的用量，使面团糯而不粘手。
2. 搓制汤圆皮。将制好的糯米面团揉成一个长条，然后将其切成小块，每个小块大小均匀。取一小块糯米面团，在手掌上用力搓揉成一个圆球状，然后再用双手轻轻搓揉，使之呈现出一个平坦的圆形。重复此过程，将所有的糯米面团都做成汤圆皮。
3. 填充黑芝麻馅料。将黑芝麻馅料放在每个搓制好的汤圆皮上，然后将汤圆皮包裹起来，用手指将口封严。
4. 沸水煮熟。将一锅水放在炉子上加热至沸腾，然后将制好的汤圆放入开水中煮熟。待汤圆浮起，煮沸后再煮1-2分钟，即可捞出。
5. 提醒：在煮汤圆的过程中，要保持适量的水分。若水分过少，汤圆容易煮糊或变硬；若水分过多，糯米粉容易糊化。
6. 用白芝麻和糖装饰。将煮熟的芝麻汤圆捞出后，可以将其撒上一层白芝麻和少许糖，增添口感和风味。
7. 按个人口味的需求，可以在芝麻汤圆中加入一些蜜枣或红枣，以增加甜味。
1、食材：黑芝麻50g、花生10g、白砂糖、糯米粉、猪油50g。
2、黑芝麻和花生放入微波碗，微波炉中高火分别叮两分钟和五分钟，芝麻和花生叮熟。
3、芝麻和花生放凉加白砂糖，用料理机研磨成芝麻糖粉。芝麻糖粉中加熟猪油拌匀。
4、平盘上撒熟糯米粉，将芝麻馅搓成小圆球，放在平盘上放入冰箱冷冻三个小时即可。
以上就是芝麻汤圆的做法的全部内容，1、主料：糯米粉300克 黑芝麻300克 2、调料：白砂糖150克 3、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；4、适量糯米粉加水和成团；5、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；6、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
